一、蒸肉粉和粉蒸肉有什么不同 ?

蒸(zheng)肉粉(fen)是一種食材，那(nei)么粉(fen)蒸(zheng)肉其(qi)實是一種菜(cai)的做法(fa)。

我們做這個粉蒸肉需要用到蒸肉粉，這個蒸(zheng)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)我們(men)在(zai)實(shi)體店鋪里面(mian)就(jiu)(jiu)可以買(mai)到(dao)。買(mai)到(dao)現(xian)成的(de)，我們(men)把它拆(chai)開袋裝，然后放(fang)在(zai)盤里，之后我們(men)倒入現(xian)成的(de)雞胸(xiong)(xiong)肉(rou)(rou)，我們(men)把雞胸(xiong)(xiong)肉(rou)(rou)上(shang)面(mian)裹上(shang)蒸(zheng)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)之后，在(zai)下面(mian)放(fang)上(shang)土(tu)豆條，然后放(fang)到(dao)蒸(zheng)籠上(shang)直(zhi)接蒸(zheng)就(jiu)(jiu)可以了，這樣(yang)我們(men)的(de)粉(fen)(fen)蒸(zheng)肉(rou)(rou)就(jiu)(jiu)做好了。

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二、蒸肉粉蒸肉的家常做法介紹

前文已經簡單介紹了蒸(zheng)(zheng)(zheng)肉(rou)(rou)粉和(he)粉蒸(zheng)(zheng)(zheng)肉(rou)(rou)有什(shen)么不同，也介紹了蒸(zheng)(zheng)(zheng)肉(rou)(rou)粉蒸(zheng)(zheng)(zheng)雞胸(xiong)肉(rou)(rou)的做(zuo)法，那么在日常生活中，我(wo)們是如何做(zuo)的呢？一(yi)起(qi)來看看吧(ba)！

食材和配料：五花肉750克，土豆2個，蒸肉米粉250克，食(shi)鹽(yan)1茶(cha)匙(chi)，雞粉1茶(cha)匙(chi)，胡椒(jiao)粉1茶(cha)匙(chi)，生(sheng)抽2湯(tang)匙(chi)，蠔(hao)油(you)1湯(tang)匙(chi)，料酒2湯(tang)匙(chi)，清水半(ban)杯(bei)

詳細做法如下：

1、第(di)一(yi)步：將五花肉清(qing)洗干(gan)凈之(zhi)后(hou)，切成約2毫米厚(hou)的薄(bo)片，切好之(zhi)后(hou)裝到(dao)大盆里面，調(diao)味加1茶(cha)(cha)匙(chi)食鹽，加1茶(cha)(cha)匙(chi)雞粉，加1茶(cha)(cha)匙(chi)胡椒粉，加2湯匙(chi)生抽(chou)，加1湯匙(chi)蠔(hao)油，加2湯匙(chi)料酒，加半(ban)杯(bei)清(qing)水，然后(hou)用手抓勻腌(a)入底味。

2、第二(er)步：由于加了清水，腌制出來的(de)肉會比(bi)較濕(shi)(shi)潤，這(zhe)時就可以放(fang)入250克蒸肉米(mi)粉了，用手抓勻，讓(rang)所有的(de)蒸肉米(mi)粉裹到(dao)五花肉上面，抓勻之后的(de)蒸肉米(mi)粉要保持比(bi)較濕(shi)(shi)潤的(de)狀態，不然(ran)比(bi)較難蒸熟(shu)。

3、第三步：土(tu)豆(dou)清洗(xi)干(gan)凈之后，用刮皮刀(dao)(dao)削去外皮，然(ran)后改(gai)刀(dao)(dao)切成均勻(yun)大小(xiao)的小(xiao)塊，切好之后，裝到盤(pan)子里面墊底，再把腌制好的五花(hua)肉均勻(yun)的擺放到土(tu)豆(dou)上面。

4、第四步：蒸鍋里(li)面一次加足水，等(deng)蒸(zheng)鍋上汽之后，放入裝(zhuang)有食材的盤子，然后蓋上鍋蓋，大火蒸(zheng)2個小時，把肉蒸(zheng)熟蒸(zheng)透。

5、第(di)五步：蒸好的(de)粉(fen)蒸肉出鍋，再撒(sa)上(shang)蔥花提香點綴，即(ji)可上(shang)桌開(kai)吃！

這(zhe)樣一(yi)道(dao)軟糯美(mei)味，好吃又下(xia)飯的【粉蒸肉(rou)】就制作完成了，喜歡這(zhe)道(dao)美(mei)食的朋(peng)友們，就跟(gen)著做來試試看吧，保證這(zhe)個(ge)味道(dao)不會讓你失(shi)望的！