一、蒸肉粉和粉蒸肉有什么不同 ?

蒸(zheng)肉(rou)粉是一(yi)種食(shi)材，那(nei)么粉蒸(zheng)肉(rou)其實(shi)是一(yi)種菜的做(zuo)法。

我們做這個粉蒸肉需要用到蒸肉粉，這個蒸(zheng)(zheng)肉(rou)粉(fen)(fen)我(wo)(wo)們(men)(men)在實(shi)體店(dian)鋪里面(mian)就(jiu)可以(yi)買到(dao)。買到(dao)現(xian)成(cheng)的(de)，我(wo)(wo)們(men)(men)把它拆開袋裝，然后(hou)放在盤里，之后(hou)我(wo)(wo)們(men)(men)倒入(ru)現(xian)成(cheng)的(de)雞(ji)胸肉(rou)，我(wo)(wo)們(men)(men)把雞(ji)胸肉(rou)上面(mian)裹(guo)上蒸(zheng)(zheng)肉(rou)粉(fen)(fen)之后(hou)，在下面(mian)放上土豆條，然后(hou)放到(dao)蒸(zheng)(zheng)籠上直接蒸(zheng)(zheng)就(jiu)可以(yi)了，這樣我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)粉(fen)(fen)蒸(zheng)(zheng)肉(rou)就(jiu)做好了。

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二、蒸肉粉蒸肉的家常做法介紹

前文已經簡(jian)單介紹了(le)(le)蒸(zheng)肉(rou)(rou)粉和粉蒸(zheng)肉(rou)(rou)有什(shen)么不同，也介紹了(le)(le)蒸(zheng)肉(rou)(rou)粉蒸(zheng)雞胸肉(rou)(rou)的做法(fa)，那么在日常生活中，我們是如何做的呢(ni)？一(yi)起來看看吧！

食材和配料：五花肉750克，土豆2個，蒸肉米粉250克(ke)，食鹽1茶(cha)(cha)匙(chi)，雞(ji)粉1茶(cha)(cha)匙(chi)，胡(hu)椒粉1茶(cha)(cha)匙(chi)，生抽2湯(tang)匙(chi)，蠔油(you)1湯(tang)匙(chi)，料酒2湯(tang)匙(chi)，清水半杯

詳細做法如下：

1、第一(yi)步：將五花(hua)肉清(qing)(qing)洗干凈(jing)之后(hou)，切成(cheng)約2毫米厚(hou)的薄片，切好之后(hou)裝到大盆里面(mian)，調味加(jia)1茶匙食鹽，加(jia)1茶匙雞粉(fen)，加(jia)1茶匙胡椒粉(fen)，加(jia)2湯匙生抽，加(jia)1湯匙蠔油，加(jia)2湯匙料(liao)酒(jiu)，加(jia)半(ban)杯清(qing)(qing)水，然后(hou)用手抓勻腌入底味。

2、第二步(bu)：由于(yu)加了(le)清水(shui)，腌制出(chu)來的(de)肉(rou)(rou)會比較(jiao)濕潤，這時就可(ke)以(yi)放入250克(ke)蒸肉(rou)(rou)米粉了(le)，用手抓(zhua)勻，讓所有的(de)蒸肉(rou)(rou)米粉裹到五(wu)花肉(rou)(rou)上面，抓(zhua)勻之后的(de)蒸肉(rou)(rou)米粉要保(bao)持比較(jiao)濕潤的(de)狀態，不然比較(jiao)難蒸熟。

3、第三步：土豆清洗干凈(jing)之(zhi)后，用刮皮刀削去外皮，然(ran)后改刀切(qie)成均(jun)勻大小(xiao)的(de)小(xiao)塊，切(qie)好(hao)之(zhi)后，裝到盤(pan)子里(li)面(mian)墊(dian)底，再把(ba)腌制好(hao)的(de)五花肉均(jun)勻的(de)擺放到土豆上面(mian)。

4、第四步：蒸鍋里面(mian)一次加足(zu)水，等蒸鍋上汽之后(hou)，放入裝有食材的盤子(zi)，然后(hou)蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)，大火(huo)蒸2個(ge)小(xiao)時，把肉(rou)蒸熟(shu)蒸透(tou)。

5、第(di)五步(bu)：蒸(zheng)好的粉蒸(zheng)肉出鍋，再撒上蔥花提香點綴，即可上桌開吃！

這(zhe)樣(yang)一道軟糯美味，好吃又下飯的(de)(de)【粉蒸肉】就制(zhi)作完成了，喜歡這(zhe)道美食(shi)的(de)(de)朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這(zhe)個味道不會讓(rang)你失望的(de)(de)！