一、綠豆芽怎么發又粗又快

發綠(lv)豆芽又粗又快的方法(fa)如下(xia)：

1、步驟一

先把綠豆用水淘干(gan)凈（要(yao)選新鮮(xian)的綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)）再浸泡一天，使綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)充(chong)分吸水膨脹。泡綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)的時候可以在一個小盆子里，水要(yao)剛(gang)剛(gang)沒過綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)，水太(tai)多了容易(yi)泡壞綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)，等到(dao)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)撐破皮的時候，就可以了。

2、步驟二

把可(ke)口可(ke)樂瓶子瓶口比較尖的(de)(de)那(nei)部分剪掉，這(zhe)樣放綠(lv)豆沖(chong)水(shui)方便，然后(hou)在瓶底鉆幾個洞，洞的(de)(de)大(da)小比綠(lv)豆稍微小一點，目(mu)的(de)(de)是(shi)不(bu)要讓綠(lv)豆鉆出來，每天澆的(de)(de)水(shui)不(bu)積在瓶子里，從(cong)瓶底漏(lou)出去(qu)，保證綠(lv)豆芽的(de)(de)新(xin)鮮。

3、步驟三

把泡好的綠豆(dou)放(fang)入可樂瓶子里，大(da)約放(fang)瓶高(gao)的四分(fen)之(zhi)一就可以，，少放(fang)些綠豆(dou)是為了給豆(dou)芽一個生長的空間(jian)；然后給綠豆(dou)沖水，水經(jing)過綠豆(dou)從(cong)瓶底(di)流出來了，這樣可以保(bao)證綠豆(dou)濕(shi)潤，但又(you)不會積水。

4、步驟四

可以(yi)給可樂瓶身包一層黑色(se)塑(su)料袋或者是放在(zai)(zai)避(bi)光(guang)的地(di)方，不要見光(guang)，這一點(dian)很關鍵，因為透了光(guang)的豆(dou)芽會發紅，在(zai)(zai)瓶子上面也(ye)要蓋上一層布，為了保濕，也(ye)是一定不能透光(guang)，最好在(zai)(zai)瓶口壓一層重物，可以(yi)讓綠豆(dou)芽更加粗(cu)壯。

5、步驟五

最少每(mei)天(tian)補充一(yi)次水(shui)，也可以沖兩次，盡(jin)量讓綠豆(dou)(dou)喝(he)飽水(shui)分，一(yi)周后(hou)，豆(dou)(dou)芽擠擠丫(ya)(ya)丫(ya)(ya)的(de)竄出(chu)可樂瓶(ping)，一(yi)根根又粗又壯，一(yi)點也不(bu)比買(mai)的(de)豆(dou)(dou)芽差。

二、發綠豆芽要注意什么

1、保濕

每天(tian)至少兩次澆水，最(zui)好每天(tian)三次，讓綠豆(dou)總是保持濕(shi)潤的狀態。

2、透氣

透氣指的是兩個方面，一是不能讓綠豆子泡在(zai)水里，二(er)是(shi)容器不能蓋得太(tai)嚴(yan)實(shi)，不要太(tai)密(mi)閉(bi)。否(fou)則豆子(zi)容易發臭，腐(fu)敗。

3、避光

在發豆芽的過(guo)程(cheng)當中，必須注意避光(guang)。否則發出來(lai)(lai)的豆芽顏色發紅，味道發苦。澆水，沖(chong)水的時(shi)候也不要把蓋在上(shang)面的布拿下(xia)來(lai)(lai)。除了澆水的其他時(shi)間都罩著黑塑料袋最好。