一、綠豆芽怎么發又粗又快

發綠豆芽又(you)粗又(you)快(kuai)的方(fang)法如下：

1、步驟一

先把綠豆用水淘干凈（要選新鮮的(de)(de)綠(lv)豆）再浸泡(pao)一天，使綠(lv)豆充分(fen)吸水膨脹。泡(pao)綠(lv)豆的(de)(de)時候可(ke)以(yi)在一個小(xiao)盆子里，水要剛剛沒過綠(lv)豆，水太(tai)多了容易泡(pao)壞綠(lv)豆，等到綠(lv)豆撐破(po)皮的(de)(de)時候，就可(ke)以(yi)了。

2、步驟二

把可口可樂瓶(ping)子(zi)瓶(ping)口比較尖(jian)的那部(bu)分剪掉，這樣放綠豆(dou)沖水方(fang)便(bian)，然后在瓶(ping)底鉆幾個洞(dong)，洞(dong)的大小比綠豆(dou)稍微小一點，目的是不(bu)要讓綠豆(dou)鉆出來，每(mei)天澆的水不(bu)積在瓶(ping)子(zi)里，從瓶(ping)底漏(lou)出去，保證綠豆(dou)芽的新鮮。

3、步驟三

把泡好的(de)綠(lv)豆(dou)放(fang)(fang)入(ru)可(ke)樂瓶(ping)子(zi)里(li)，大(da)約放(fang)(fang)瓶(ping)高(gao)的(de)四(si)分之一就可(ke)以(yi)，，少放(fang)(fang)些綠(lv)豆(dou)是為了(le)給豆(dou)芽一個生長的(de)空(kong)間；然后給綠(lv)豆(dou)沖水(shui)，水(shui)經過綠(lv)豆(dou)從瓶(ping)底流出來(lai)了(le)，這樣可(ke)以(yi)保證綠(lv)豆(dou)濕潤，但又不會積(ji)水(shui)。

4、步驟四

可以(yi)給可樂瓶(ping)身包一層黑色塑料袋或者是放在避光(guang)(guang)的(de)地(di)方，不要見光(guang)(guang)，這(zhe)一點很關(guan)鍵，因(yin)為(wei)(wei)透了光(guang)(guang)的(de)豆(dou)芽會發紅，在瓶(ping)子上(shang)面也(ye)要蓋上(shang)一層布，為(wei)(wei)了保濕(shi)，也(ye)是一定不能透光(guang)(guang)，最好在瓶(ping)口壓一層重物，可以(yi)讓綠豆(dou)芽更加粗(cu)壯。

5、步驟五

最少每天補充一(yi)次水，也(ye)可(ke)以沖兩(liang)次，盡量讓綠豆(dou)喝飽(bao)水分，一(yi)周后，豆(dou)芽擠(ji)擠(ji)丫丫的竄出可(ke)樂(le)瓶，一(yi)根根又(you)粗又(you)壯(zhuang)，一(yi)點(dian)也(ye)不比買的豆(dou)芽差。

二、發綠豆芽要注意什么

1、保濕

每(mei)天至少兩(liang)次澆水，最(zui)好每(mei)天三次，讓綠豆總(zong)是保持(chi)濕潤(run)的狀態。

2、透氣

透氣指的是兩個方面，一是不能讓綠豆子泡在水里，二是容(rong)器(qi)不(bu)能蓋(gai)得太嚴實，不(bu)要太密(mi)閉。否則豆子(zi)容(rong)易發臭，腐敗。

3、避光

在發豆芽的(de)過程當中，必須注意避光(guang)。否則發出(chu)來的(de)豆芽顏(yan)色發紅，味道(dao)發苦。澆水(shui)，沖水(shui)的(de)時(shi)候(hou)也不要把蓋在上面(mian)的(de)布拿下來。除了澆水(shui)的(de)其他時(shi)間都(dou)罩著黑塑料袋最(zui)好。