一、米醋的用途與使用方法
米醋是常用的一種食(shi)用醋,它的用途(tu)是比較廣(guang)泛的,除了烹飪外,在(zai)美容、輔助治療部(bu)分(fen)病(bing)癥(zheng)方面也有一定的作(zuo)用。米醋的用途(tu)主要(yao)有:
1、調味
炒(chao)菜(cai)時加(jia)醋,不(bu)僅能調味,還能減少鹽的(de)(de)攝入,并加(jia)強(qiang)咸淡的(de)(de)口感,促(cu)進(jin)消化,改善(shan)食物,減少營(ying)養元(yuan)素的(de)(de)流失(shi)。
2、美容
(1)將米醋與蜂蜜兌溫開水(shui)沖服(fu),可改善粗糙(cao)膚(fu)質,起到(dao)潤澤肌膚(fu)的效果(guo)。
(2)將薏仁浸泡(pao)在米(mi)醋(cu)中,密封10天后(hou)開始每(mei)天服用一匙,可使皮膚白(bai)皙(xi)柔嫩,色素減褪。
(3)用米醋洗(xi)臉,可起到美白祛斑的效果。
(4)用醋與(yu)有嫩皂(zao)角刺煮水,涂抹(mo)與(yu)臉部,可起(qi)到(dao)消除粉刺的作用。
3、輔助治療部分病癥
(1)治(zhi)療(liao)炎(yan)癥:服用(yong)醋(cu)(cu)泡姜絲,可(ke)治(zhi)療(liao)慢性胃炎(yan);用(yong)米醋(cu)(cu)加入(ru)石灰少許調勻涂(tu)患處,可(ke)治(zhi)腮腺炎(yan);用(yong)米醋(cu)(cu)涂(tu)患處,可(ke)治(zhi)療(liao)神經性皮(pi)炎(yan)。
(2)治療扭(niu)傷(shang):將煮(zhu)好(hao)的面粉(fen)糊與米醋混合,涂抹在患處,對骨關節脫(tuo)臼和跌打扭(niu)傷(shang)都有很好(hao)的療效。
(3)治(zhi)療咳嗽:吃醋泡蒜可止咳平喘(chuan),解毒散(san)淤,降壓降脂。
(4)治療燙傷:將米醋涂(tu)于患處,對(dui)燙傷尤其是(shi)石灰燙傷有(you)良好(hao)的療效。
二、食用米醋適合做什么菜
米醋的用途很廣,主要用途還是作為調味品食用,通常在做菜的時候加一些米醋,可以起到調節口味的作用,那么米醋做什(shen)么菜比較好呢?
和陳醋(cu)、香醋(cu)、白醋(cu)等食用醋(cu)相比(bi),米醋(cu)味道偏(pian)甜酸,比(bi)白醋(cu)酸,卻沒有陳醋(cu)的(de)重酸澀刺激,因此在做(zuo)菜(cai)(cai)方面用途更(geng)廣,日常(chang)涼菜(cai)(cai)、熱菜(cai)(cai)都(dou)可以用米醋(cu),尤其(qi)適合制作(zuo)泡菜(cai)(cai)、糖(tang)醋(cu)排(pai)骨、糖(tang)醋(cu)魚、涼拌菜(cai)(cai)類等需要(yao)帶(dai)酸酸甜甜口味的(de)菜(cai)(cai)式(shi)。