一、米醋泡核桃能增強記憶力嗎

核桃(tao)(tao)(tao)含有(you)豐富(fu)的(de)營(ying)養(yang)，除了直(zhi)接吃以外，還有(you)很(hen)多其他吃法(fa)(fa)，用米醋泡核桃(tao)(tao)(tao)就是一種比(bi)較有(you)營(ying)養(yang)的(de)吃法(fa)(fa)，那么米醋泡核桃(tao)(tao)(tao)有(you)什(shen)么功效呢？米醋泡核桃(tao)(tao)(tao)能增強記憶力是真(zhen)的(de)嗎？

米醋泡核桃(tao)仁含(han)有(you)(you)較多的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)及人體(ti)營養必需的(de)(de)(de)(de)不飽和脂(zhi)肪酸，這些(xie)成分皆(jie)為大(da)腦組織細胞(bao)代謝的(de)(de)(de)(de)重要物質(zhi)，能滋(zi)養腦細胞(bao)，增強腦功能；此(ci)外，米醋泡核桃(tao)仁中(zhong)的(de)(de)(de)(de)磷脂(zhi)，對腦神經有(you)(you)良好保健作用。因此(ci)，米醋泡核桃(tao)確(que)實有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)增強記(ji)憶力(li)的(de)(de)(de)(de)功效。

除(chu)了健腦外，米醋泡核桃(tao)還(huan)有(you)一定的健胃消食、保護(hu)心血管的作(zuo)用，尤其對于中老(lao)年(nian)人來說可以(yi)適量吃一些。

二、米醋泡核桃仁怎么做

米醋泡核桃仁是(shi)一道美食，營養豐(feng)富，做法簡(jian)單：

1、先將核(he)桃(tao)仁(ren)泡(pao)2天，中間換一(yi)次水。泡(pao)完(wan)核(he)桃(tao)仁(ren)后，會發現水里有很(hen)多(duo)油，而且碗的(de)邊緣還(huan)有一(yi)圈黑；其實放在水里泡(pao)不單可以(yi)泡(pao)出(chu)一(yi)些油，還(huan)更方便(bian)剝(bo)皮(pi)，因為核(he)桃(tao)仁(ren)上的(de)皮(pi)會讓核(he)桃(tao)仁(ren)的(de)口感(gan)生澀，要(yao)想吃(chi)得精(jing)細(xi)點，還(huan)要(yao)把這層皮(pi)剝(bo)掉。

2、選一(yi)個(ge)干凈的能密封的玻璃瓶(ping)，將250克(ke)泡好的核桃(tao)仁和500克(ke)米醋(cu)混(hun)合放入瓶(ping)中，密封10天左右就(jiu)差不多可以吃(chi)了。吃(chi)的時候注意不要(yao)只吃(chi)核桃(tao)仁，拿個(ge)小(xiao)勺(shao)每(mei)次盛一(yi)勺(shao)，連醋(cu)一(yi)起食用效果(guo)更(geng)好。

三、米醋泡核桃每天吃多少合適

米醋(cu)泡核桃可(ke)(ke)以當作佐餐小(xiao)菜搭配早(zao)餐、午(wu)餐和晚餐來吃，也(ye)可(ke)(ke)以當小(xiao)零食(shi)(shi)，不(bu)過(guo)(guo)吃的(de)時候要注意(yi)避免食(shi)(shi)用(yong)過(guo)(guo)多(duo)，一(yi)般一(yi)天(tian)吃4勺相當于2顆核桃就可(ke)(ke)以，因為核桃的(de)含(han)(han)油(you)量也(ye)比較高，油(you)脂含(han)(han)量50%左右，吃多(duo)了會(hui)令(ling)人(ren)上火和惡心。