一、美式燒烤醬什么味道

美(mei)式烤肉醬(jiang)，就是(shi)帶(dai)有酸、甜、辣味的(de)紅色醬(jiang)，主要配方是(shi)番茄醬(jiang)和糖。

美式烤肉醬的風味(wei)組成很(hen)細緻。風味(wei)的理想(xiang)比(bi)例各(ge)地不同，好比(bi)卡羅萊(lai)納州(zhou)南方偏好芥末味(wei)重些，但東(dong)北部則傾向(xiang)以醋為主角、酸(suan)味(wei)強烈的醬汁。

二、美式燒烤醬料的做法是什么

真正美味的美式烤肉醬能為你最愛的許多葷菜添彩。自制真的非常簡單，做出來的成果又是那樣美味，也許你從此再也不想去買瓶裝醬了，來看看具體的美式燒烤醬料的做法吧！

1、把黃油、大蒜和洋蔥放入微波爐專用碗中

將碗置于微波爐中，大火烹調(diao)2-3分鐘，直到黃(huang)油融化，洋蔥(cong)和大蒜全(quan)部軟掉。

2、加入剩下的食材

放入番(fan)茄醬、蘋果(guo)醋、辣(la)醬油、紅糖、紅辣(la)椒(jiao)(jiao)、辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)、鹽和胡椒(jiao)(jiao)，攪拌均勻。

3、大火微波7分鐘

在此期間，記得攪拌醬料一到兩次(ci)，以確(que)保受熱均勻。當醬汁變(bian)得又熱又稠時(shi)就好了。或者你也可(ke)以用雙(shuang)層鍋(guo)爐來(lai)做烤肉醬——只需煮沸(fei)一鍋(guo)水，將裝有醬汁的玻(bo)璃碗放在上面的鍋(guo)中(zhong)即可(ke)。

4、充分攪拌

將醬(jiang)汁從(cong)微波(bo)爐中(zhong)取(qu)出，手拿燙(tang)的碗時要(yao)小心。用叉子(zi)徹底(di)攪拌醬(jiang)汁。如果你想剔去洋(yang)蔥塊(kuai)，你可以在攪拌機或(huo)食品加工器中(zhong)給(gei)醬(jiang)汁兌上一(yi)些水。

5、上桌或儲藏

你可以(yi)立即將醬汁用(yong)于(yu)你最(zui)愛的食物(wu)中(zhong)一并呈(cheng)上(shang)桌，或者裝進一個(ge)玻璃罐中(zhong)，放入冰(bing)箱里。