一、美式燒烤醬什么味道

美(mei)式(shi)烤肉醬，就(jiu)是(shi)帶(dai)有酸、甜、辣味的紅色醬，主要(yao)配方是(shi)番(fan)茄醬和糖(tang)。

美(mei)式烤肉醬的(de)風味(wei)(wei)組(zu)成很細緻。風味(wei)(wei)的(de)理(li)想(xiang)比例各地不同，好比卡羅(luo)萊納州(zhou)南方偏(pian)好芥末味(wei)(wei)重(zhong)些，但東北部則傾(qing)向以醋為主角、酸(suan)味(wei)(wei)強烈的(de)醬汁。

二、美式燒烤醬料的做法是什么

真正美味的美式烤肉醬能為你最愛的許多葷菜添彩。自制真的非常簡單，做出來的成果又是那樣美味，也許你從此再也不想去買瓶裝醬了，來看看具體的美式燒烤醬料的做法吧！

1、把黃油、大蒜和洋蔥放入微波爐專用碗中

將碗置于微(wei)波(bo)爐(lu)中，大火烹調2-3分鐘(zhong)，直到黃油融化，洋蔥(cong)和大蒜全(quan)部軟掉。

2、加入剩下的食材

放入番(fan)茄醬(jiang)、蘋果醋、辣醬(jiang)油、紅糖、紅辣椒(jiao)(jiao)、辣椒(jiao)(jiao)粉、鹽和胡椒(jiao)(jiao)，攪(jiao)拌均勻。

3、大火微波7分鐘

在此期間(jian)，記得攪拌醬料(liao)一到兩次，以確保受熱(re)(re)均(jun)勻。當醬汁變得又(you)(you)熱(re)(re)又(you)(you)稠時就好了。或者(zhe)你也可(ke)(ke)以用雙層鍋爐來(lai)做烤肉(rou)醬——只需煮沸一鍋水(shui)，將裝(zhuang)有(you)醬汁的(de)玻璃(li)碗放(fang)在上(shang)面的(de)鍋中即可(ke)(ke)。

4、充分攪拌

將醬汁從微波爐中(zhong)取出，手拿燙(tang)的(de)碗(wan)時(shi)要小心。用叉子(zi)徹底(di)攪拌(ban)醬汁。如果你想(xiang)剔(ti)去洋蔥塊，你可以在攪拌(ban)機或食品(pin)加工器中(zhong)給醬汁兌上一些水。

5、上桌或儲藏

你可以立即將(jiang)醬汁用于你最愛(ai)的食物中一并(bing)呈上桌，或者裝(zhuang)進一個玻璃罐(guan)中，放(fang)入冰箱(xiang)里。