一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是廣東(dong)省近代的(de)(de)傳統(tong)名點，中秋節食品(pin)。品(pin)種(zhong)有純正蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月、欖仁(ren)蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月和(he)蛋黃(huang)、雙黃(huang)、三黃(huang)、四黃(huang)蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月等。餅餡(xian)(xian)的(de)(de)用料十分講究，要(yao)選(xuan)用當年產的(de)(de)蓮(lian)(lian)子，制出的(de)(de)餡(xian)(xian)料色澤(ze)金黃(huang)，幼(you)滑清香，月餅形狀豐(feng)美、鮮腴。廣式蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月餅于2009年正式進入廣州非物質文化遺產名錄，成為首次上榜的(de)(de)美食之一。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮(lian)(lian)蓉月(yue)餅原(yuan)產于廣東，極具粵式特色。蓮(lian)(lian)蓉是一種由蓮(lian)(lian)子肉制(zhi)成的(de)糯米(mi)糍餡(xian)料(liao)，口(kou)(kou)感(gan)細膩(ni)柔(rou)軟(ruan)，略帶甜味，不油膩(ni)，十(shi)分適(shi)合作(zuo)為月(yue)餅餡(xian)料(liao)。選用優質(zhi)的(de)蓮(lian)(lian)蓉，加入適(shi)量的(de)糯米(mi)，制(zhi)成的(de)蓮(lian)(lian)蓉月(yue)餅皮酥松(song)、餡(xian)甜美(mei)，食之香甜可口(kou)(kou)，讓人欲罷不能。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃(chi)(chi)上去非常的香，而且甜(tian)而不膩，所以很多(duo)人愛吃(chi)(chi)這一(yi)個(ge)口味的月餅。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮(lian)蓉月餅的制作方法，需要先準備(bei)好蓮(lian)子、白蓮(lian)糯(nuo)米粉、糖和食用油，然(ran)后將蓮(lian)子炒熟(shu)，磨成蓮(lian)蓉。接(jie)著將蓮(lian)蓉加(jia)入(ru)(ru)糖和油，攪拌均勻。最后，將制作好的蓮(lian)蓉餡包入(ru)(ru)面(mian)皮里，刷上蛋液，放(fang)入(ru)(ru)烤箱中烤制即可。