山姜和南姜有區別嗎

山姜(jiang)(jiang)與南(nan)姜(jiang)(jiang)沒有(you)區別，只是名(ming)稱叫法不(bu)一樣，同樣都是姜(jiang)(jiang)科多年生草本植物。植株具(ju)橫(heng)生、分(fen)枝根(gen)莖；葉披針形(xing)(xing)(xing)(xing)、倒(dao)披針形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)窄長橢圓形(xing)(xing)(xing)(xing)；總苞片披針形(xing)(xing)(xing)(xing)，開花時脫落(luo)，唇瓣卵形(xing)(xing)(xing)(xing)，白(bai)色(se)(se)，具(ju)紅(hong)色(se)(se)脈紋；蒴果球形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)橢圓形(xing)(xing)(xing)(xing)，成熟時橙紅(hong)色(se)(se)；種子多角形(xing)(xing)(xing)(xing)，有(you)樟腦味；花期(qi)4-8月，果期7-12月。

山姜分布于中國東南(nan)部、南(nan)部至(zhi)西南(nan)部各省(sheng)區，日本也(ye)(ye)有分布。山姜性(xing)喜(xi)高溫高濕(shi)的環(huan)境，喜(xi)明亮的光照，但(dan)也(ye)(ye)耐(nai)半陰(yin)，在疏松、排水(shui)良好(hao)的肥沃(wo)土壤中生(sheng)長良好(hao)，也(ye)(ye)可生(sheng)于山坡、路旁、林緣(yuan)或林下陰(yin)處。山姜的繁殖方式為分株繁殖，在春秋(qiu)季進行。

山姜吃法多樣，取適量洗凈的南姜烘干以后，經過研磨加工制成粉末狀，可當調料食用，可起到去腥、提味的作用；將適量的南姜洗凈瀝干，切片，加入適量白糖和食用鹽等調勻以后密封腌制，10天左右即(ji)可(ke)食(shi)用(yong)；取適量的南姜洗凈，放入熱油鍋中翻(fan)炒至熟加(jia)入調味(wei)品即(ji)可(ke)。

山姜的功效與作用

1、溫中散寒

山(shan)姜味辛(xin)，性溫，歸(gui)脾、胃(wei)、肺、腎(shen)經，具(ju)有溫中散寒的(de)功(gong)效，在臨(lin)床上可以(yi)用于緩解脾胃(wei)虛(xu)寒、脘腹冷(leng)痛、嘔(ou)吐泄瀉、肺寒咳(ke)嗽等病(bing)癥。同時(shi)，對于風(feng)寒感冒的(de)患者也具(ju)有一(yi)定(ding)的(de)治(zhi)療作用。

2、行氣止痛

山姜具(ju)有(you)行氣(qi)止痛(tong)的功效，可以(yi)用于治療(liao)(liao)寒凝氣(qi)滯引(yin)(yin)起的胸(xiong)腹(fu)脹痛(tong)、痛(tong)經等癥(zheng)狀。同時，對于胃寒引(yin)(yin)起的胃痛(tong)、腹(fu)痛(tong)等癥(zheng)狀，也(ye)具(ju)有(you)一定的治療(liao)(liao)作用。

3、化痰止咳

山姜具(ju)有(you)化痰(tan)(tan)(tan)(tan)止咳(ke)(ke)的(de)(de)功效，在臨床(chuang)上可以用于(yu)緩解寒痰(tan)(tan)(tan)(tan)咳(ke)(ke)嗽(sou)、痰(tan)(tan)(tan)(tan)多清稀等(deng)癥狀。同(tong)時，對(dui)于(yu)風寒感冒引(yin)起的(de)(de)咳(ke)(ke)嗽(sou)、咳(ke)(ke)痰(tan)(tan)(tan)(tan)等(deng)癥狀，也(ye)具(ju)有(you)一定的(de)(de)治療(liao)作用。

4、解毒消腫

山姜具有解(jie)毒消腫的(de)功效，在臨床上可以用(yong)于(yu)緩解(jie)癰(yong)(yong)腫瘡(chuang)毒、乳(ru)癰(yong)(yong)、肺癰(yong)(yong)、腸癰(yong)(yong)、瘰疬等病癥(zheng)。同(tong)時，對于(yu)蛇蟲咬(yao)傷、蜂蝎蟄傷等情(qing)況，也具有一定的(de)治療作用(yong)。