山姜和南姜有區別嗎

山(shan)姜(jiang)(jiang)與南姜(jiang)(jiang)沒有(you)區別，只是名(ming)稱叫法不(bu)一樣，同樣都是姜(jiang)(jiang)科多年生(sheng)草本植物。植株具橫生(sheng)、分枝根莖(jing)；葉披針(zhen)形(xing)(xing)、倒披針(zhen)形(xing)(xing)或窄長(chang)橢圓形(xing)(xing)；總(zong)苞片披針(zhen)形(xing)(xing)，開花時(shi)脫(tuo)落，唇(chun)瓣卵形(xing)(xing)，白色(se)，具紅(hong)色(se)脈紋；蒴果球(qiu)形(xing)(xing)或橢圓形(xing)(xing)，成熟時(shi)橙紅(hong)色(se)；種子(zi)多角(jiao)形(xing)(xing)，有(you)樟腦(nao)味；花期(qi)4-8月，果期7-12月。

山(shan)(shan)姜分布于中(zhong)國東南部、南部至西(xi)南部各省區(qu)，日本也有(you)分布。山(shan)(shan)姜性喜(xi)高溫高濕的環境，喜(xi)明(ming)亮的光照，但也耐半陰，在(zai)疏松、排水良(liang)好(hao)的肥沃土壤(rang)中(zhong)生長良(liang)好(hao)，也可生于山(shan)(shan)坡、路旁、林緣或林下陰處。山(shan)(shan)姜的繁(fan)殖(zhi)方式為分株繁(fan)殖(zhi)，在(zai)春(chun)秋(qiu)季進行。

山姜吃法多樣，取適量洗凈的南姜烘干以后，經過研磨加工制成粉末狀，可當調料食用，可起到去腥、提味的作用；將適量的南姜洗凈瀝干，切片，加入適量白糖和食用鹽等調勻以后密封腌制，10天(tian)左右即可食用(yong)；取適量的南(nan)姜洗(xi)凈，放入熱油鍋中(zhong)翻(fan)炒(chao)至熟加入調味品即可。

山姜的功效與作用

1、溫中散寒

山(shan)姜(jiang)味辛(xin)，性溫，歸(gui)脾(pi)、胃、肺、腎經，具有(you)溫中散寒(han)的(de)功效，在臨床上(shang)可以用于緩解脾(pi)胃虛寒(han)、脘腹冷痛、嘔吐(tu)泄(xie)瀉、肺寒(han)咳嗽等病癥。同時，對于風(feng)寒(han)感冒的(de)患者也(ye)具有(you)一定的(de)治療作用。

2、行氣止痛

山姜(jiang)具有(you)(you)行氣(qi)止(zhi)痛(tong)的功(gong)效，可以用(yong)(yong)于(yu)(yu)治療寒凝氣(qi)滯引(yin)起的胸(xiong)腹脹痛(tong)、痛(tong)經等癥(zheng)狀。同時，對于(yu)(yu)胃寒引(yin)起的胃痛(tong)、腹痛(tong)等癥(zheng)狀，也(ye)具有(you)(you)一定的治療作用(yong)(yong)。

3、化痰止咳

山姜具有化痰(tan)止咳(ke)的(de)功效，在(zai)臨床上可以用(yong)于(yu)緩解寒痰(tan)咳(ke)嗽、痰(tan)多清稀等癥(zheng)狀。同時，對(dui)于(yu)風(feng)寒感冒引(yin)起(qi)的(de)咳(ke)嗽、咳(ke)痰(tan)等癥(zheng)狀，也(ye)具有一定的(de)治療(liao)作用(yong)。

4、解毒消腫

山姜具有(you)解毒(du)消腫的功效，在臨床上可(ke)以用于(yu)緩解癰腫瘡毒(du)、乳癰、肺(fei)癰、腸癰、瘰(luo)疬等病癥。同時(shi)，對于(yu)蛇蟲咬傷(shang)、蜂蝎蟄傷(shang)等情(qing)況，也(ye)具有(you)一定的治(zhi)療作用。