野蒜是什么東西

野蒜(suan)是蔥科蔥屬多年(nian)生草本植物。鱗莖肥(fei)厚呈球形，直徑達2厘米，具白色(se)(se)膜質葉(xie)(xie)鞘；葉(xie)(xie)多為半圓柱形，中(zhong)(zhong)央稍空(kong)；花(hua)莖由(you)葉(xie)(xie)叢中(zhong)(zhong)抽出，單一(yi)且直(zhi)立，平滑(hua)無(wu)毛，傘形花(hua)序球形，具多數花(hua)，花(hua)被粉紅(hong)色(se)(se)，花(hua)被片卵狀長圓形，基部稍結合，先(xian)端鈍(dun)或銳尖，背脊(ji)紫紅(hong)色(se)(se)；果為蒴果；花(hua)期一(yi)般(ban)5-7月；果期7-9月。

野蒜在(zai)中國除新疆、青海外各省區(qu)均有分(fen)布，朝鮮和日本也有分(fen)布。性喜高溫，對土(tu)壤要(yao)求不嚴，耐貧。多生長(chang)在(zai)草甸、水塘(tang)邊(bian)、河邊(bian)沙石地等。野(ye)(ye)蒜(suan)(suan)味辛，味道鮮美(mei)，也可以用它來制作一些好(hao)吃(chi)(chi)的美(mei)食(shi)。野(ye)(ye)蒜(suan)(suan)可以直接(jie)用來涼拌(ban)吃(chi)(chi)十分(fen)開胃，也可以用來炒(chao)著吃(chi)(chi)，像野(ye)(ye)蒜(suan)(suan)炒(chao)雞(ji)蛋、豬(zhu)血(xue)丸(wan)子炒(chao)野(ye)(ye)蒜(suan)(suan)、野(ye)(ye)蒜(suan)(suan)炒(chao)蝦(xia)米，另外也可以用來做(zuo)野(ye)(ye)蒜(suan)(suan)煎餅，味道十分(fen)香(xiang)美(mei)。

野蒜的功效與作用

1、提高抵抗力

野蒜含有豐(feng)富(fu)的胡(hu)蘿(luo)卜素、鈣、磷、鐵以及豐(feng)富(fu)的維生素，適量(liang)的吃能夠促(cu)進人(ren)體新(xin)陳(chen)代(dai)謝，提高抗病能力，有預防感冒(mao)的作用。

2、殺蟲止癢

野蒜(suan)還具有殺蟲止癢(yang)的(de)功效(xiao)，如果(guo)存在(zai)寄生(sheng)蟲感(gan)染的(de)情況，可能會出現局(ju)部瘙(sao)癢(yang)、皮膚發紅等現象，患者可以遵醫囑(zhu)使用(yong)野蒜(suan)進(jin)行治療，從(cong)而達到殺蟲止癢(yang)的(de)效(xiao)果(guo)。

3、清熱解毒

野蒜具(ju)有清熱解毒(du)的(de)(de)功效，可以(yi)用(yong)于改善上火(huo)引起(qi)的(de)(de)不適癥狀，比如咽喉(hou)腫痛(tong)、口舌生瘡(chuang)等。如果患者(zhe)存在傷(shang)口感染的(de)(de)情(qing)況，也可以(yi)遵醫囑使用(yong)野蒜進(jin)行治療，從(cong)而達到抗炎殺菌的(de)(de)效果。

4、散瘀消腫

野(ye)蒜還具(ju)(ju)有散(san)瘀消腫的(de)功效，如果存在跌(die)打損(sun)傷、扭傷等情況，可能(neng)會出現紅腫、淤血等癥狀，患者可以在醫生的(de)指導下(xia)使用野(ye)蒜進行治療，通常具(ju)(ju)有一定(ding)的(de)作(zuo)用。

5、散寒祛痹

野蒜性(xing)質(zhi)辛溫，有散寒的作用，還能助陽，與(yu)瓜萎(wei)、半夏、枳(zhi)實(shi)等中藥配伍，對胸陽不振所致的胸痹癥有治療功(gong)效。

6、行氣和胃

適量的吃野蒜有暖胃(wei)(wei)的作用，能夠緩解胃(wei)(wei)寒(han)引起的脘腹(fu)(fu)脹痛、腹(fu)(fu)脹、噯(ai)氣、腹(fu)(fu)瀉以及里急后重等消化道癥(zheng)狀。