一、精釀啤酒和原漿啤酒的區別

1、工序不同

原漿啤酒是未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母，100%都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒屬于精釀啤酒，屬于精釀啤酒里最原始最傳統的基礎款。而精釀啤酒可以添加其他風味。

2、保存時間不同

由于原漿啤(pi)酒保留(liu)了發酵(jiao)過(guo)程中的活性酵(jiao)母(mu)，因此(ci)保質(zhi)期較(jiao)短，在(zai)低溫0-5度(du)最長(chang)不超(chao)過(guo)45天(tian)，建議7天(tian)以內飲用。經過(guo)滅(mie)活的原漿，又叫原漿精釀(niang)，大概(gai)可以保存一年左右(you)。而精釀(niang)啤(pi)酒經過(guo)“過(guo)濾滅(mie)活”工序(xu)，相較(jiao)之下保存時間更長(chang)，可以保存數月到一年不等。

3、口感不同

原漿(jiang)啤酒比精釀啤酒更(geng)強調原汁原味。

二、精釀啤酒和原漿啤酒哪個好喝

原(yuan)漿啤酒和精釀啤酒都屬于高品質的非(fei)工(gong)(gong)業化生產的啤酒類型，相較于普通工(gong)(gong)業啤酒而言更加(jia)注重原(yuan)始口感(gan)和制作(zuo)工(gong)(gong)藝(yi)。

原(yuan)漿啤酒一(yi)般保留發酵過(guo)程中(zhong)的(de)活(huo)性酵母和麥芽原(yuan)味，不添(tian)加(jia)任何防腐劑和添(tian)加(jia)劑，不經過(guo)濾，不經滅活(huo)工序，保留鮮活(huo)酵母的(de)生啤酒原(yuan)液。而精釀啤酒則相較(jiao)來說更加(jia)注(zhu)意添(tian)加(jia)風味成(cheng)分和保質期控(kong)制。

原(yuan)漿啤(pi)酒因為含有大量的(de)活性酵(jiao)母，在酒桶(tong)內會進行二次發酵(jiao)。因此剛灌(guan)裝和存放幾天(tian)后，口味(wei)(wei)會發生不(bu)同的(de)變化，會呈現出(chu)一(yi)定的(de)渾濁(zhuo)度和天(tian)然酸(suan)味(wei)(wei)，口感(gan)更(geng)加豐(feng)富。而精(jing)釀啤(pi)酒則相對來說口味(wei)(wei)比較(jiao)統一(yi)穩定，但也缺少一(yi)些變化帶(dai)來的(de)驚喜(xi)感(gan)。

精釀啤酒和原漿啤酒選擇哪個更好還是要看個人口味和喜好。若追求口感豐富，可以選擇原漿啤酒；若注重味道的穩定性和變化，可以選擇精釀啤酒。