一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后感慨普通的(de)工業啤(pi)酒(jiu)一股水味，而(er)精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)口齒留香、讓人回味無窮。同(tong)樣是啤(pi)酒(jiu)，為什么(me)精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)這么(me)好喝呢?

精釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)之所以好(hao)喝(he)主要是因為其獨特(te)的(de)釀(niang)造工(gong)藝(yi)。精釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)與普通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)最大(da)的(de)不同(tong)便是精釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)現喝(he)現釀(niang)，保持了啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)本身的(de)鮮(xian)度，結合(he)德國艾爾釀(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)藝(yi)，讓(rang)精釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)品質更好(hao)。而普通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)一(yi)般在工(gong)廠里大(da)批量的(de)生(sheng)產，經過流水線生(sheng)產、打包、出售，生(sheng)產量很大(da)，口味單一(yi)且口感一(yi)般，喝(he)起來(lai)一(yi)股水味，所以又(you)稱之為水啤(pi)(pi)。而精釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)可以根(gen)據不同(tong)消(xiao)費者的(de)喜好(hao)釀(niang)制不同(tong)口味的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，比如黑啤(pi)(pi)、果啤(pi)(pi)、黃啤(pi)(pi)等多樣化(hua)的(de)精釀(niang)鮮(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)。

從(cong)釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)原(yuan)料(liao)上來(lai)說(shuo)，普(pu)通工(gong)業啤(pi)(pi)酒(jiu)因為(wei)大(da)(da)批量生產，為(wei)了(le)節約成(cheng)本，釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)原(yuan)料(liao)一般用大(da)(da)米(mi)、碎米(mi)進行釀(niang)(niang)(niang)(niang)制，而精釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)一般采用精選大(da)(da)麥芽，結合現(xian)飲(yin)現(xian)釀(niang)(niang)(niang)(niang)的特點，保留了(le)啤(pi)(pi)酒(jiu)原(yuan)有的麥香(xiang)味，喝起(qi)來(lai)麥香(xiang)味十足，所(suo)以口感上會有很大(da)(da)差別，這(zhe)也是(shi)精釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)價格(ge)高的原(yuan)因之一。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精(jing)釀啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)在多數消費(fei)者眼里(li)，一(yi)直都是(shi)小(xiao)眾(zhong)產(chan)品(pin)，它的價格也(ye)被消費(fei)者認為太(tai)(tai)貴、太(tai)(tai)坑，那(nei)精(jing)釀啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)為何一(yi)瓶就要(yao)20塊、30塊甚至更高的價格，它為什么(me)(me)賣(mai)那(nei)么(me)(me)貴呢？精(jing)釀啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)賣(mai)的價格相(xiang)對(dui)較高，主要(yao)是(shi)因為以下幾個原(yuan)因：

1、原材料成本高

精釀啤酒采用的(de)是(shi)高品質的(de)原材料，如進口麥芽(ya)、啤酒花等，這些(xie)原材料的(de)成(cheng)本相對較高。

2、生產工藝復雜

精(jing)釀(niang)啤酒(jiu)的生(sheng)產工(gong)(gong)藝相(xiang)對(dui)工(gong)(gong)業(ye)啤酒(jiu)更(geng)(geng)為復雜，釀(niang)造過程(cheng)更(geng)(geng)加精(jing)細，流程(cheng)控制更(geng)(geng)嚴格，發酵時(shi)間(jian)長，需要更(geng)(geng)多的時(shi)間(jian)和精(jing)力(li)，因此生(sheng)產成本也相(xiang)對(dui)較高。

3、運輸費用高

精釀(niang)啤酒(jiu)的(de)(de)保(bao)質期時(shi)間較短，運(yun)輸過程中(zhong)產生的(de)(de)費用也是不可避(bi)免的(de)(de)增(zeng)加了(le)。一般的(de)(de)精釀(niang)啤酒(jiu)品牌為(wei)了(le)保(bao)證(zheng)產品質量和風味(wei)，大都傾向于全程冷(leng)鏈運(yun)輸，這就極大的(de)(de)增(zeng)加了(le)成本。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通(tong)常被認(ren)為是高端(duan)產(chan)品(pin)，其消費(fei)者通(tong)常有更(geng)高的消費(fei)能力和(he)品(pin)質要(yao)求，這也可能導致其定價較高。