靖遠羊羔肉的做法

1、將羊肉洗凈，剁成(cheng)小塊(kuai)，放到篩子里(li)將水控干。

2、倒油，燒熱，再放(fang)至七成熱，放(fang)入花(hua)椒炸到微黃。

3、放入香辣醬(jiang)，炒(chao)出紅油。

4、姜片、蔥段清洗(xi)以(yi)后撈出來，把姜片、蔥段放入鍋里，炒(chao)出香味。

5、倒入肉，放(fang)入油辣子油、黃酒、鹽(yan)，將肉炒緊(jin)。

6、把(ba)炒好的肉倒入(ru)高壓(ya)鍋，加一碗水(shui)，蓋上(shang)蓋子，上(shang)閥，壓(ya)10分鐘(zhong)。

7、將壓(ya)好(hao)的肉再倒入(ru)炒鍋，放(fang)入(ru)拍好(hao)的蒜苗段、青辣椒絲、粉條(tiao)，翻炒至粉條(tiao)熟(shu)，放(fang)味精(jing)，即成。

靖遠羊羔肉的營養價值

靖遠羊羔肉(rou)蛋白質含量豐富，氨(an)基酸生物(wu)學效價高，符合FAO/WHO提出的人(ren)體(ti)氨(an)基酸需要量的平(ping)衡模式。

靖遠(yuan)羊(yang)羔肉富含鈣、磷(lin)、鐵等礦物質以及維生(sheng)素A、B、B1、PP、C、D、葉酸等多(duo)種營養性元素。

靖遠羊羔肉(rou)屬低脂型肉(rou)品(pin)，且(qie)大理(li)石紋良好，膽固(gu)醇含(han)量低。

靖(jing)遠(yuan)羊羔(gao)肉營(ying)養素配(pei)比(bi)合理，是集營(ying)養、滋補、保健(jian)于一體的優質肉食(shi)品(pin)。