靖遠羊羔肉好吃嗎

靖遠的(de)(de)羊羔肉細(xi)膩的(de)(de)描(miao)繪，骨肉勻稱，沒有膻(shan)味(wei)，每(mei)一口(kou)都充滿(man)了當地特(te)有的(de)(de)特(te)色美(mei)食的(de)(de)魅力，肉質(zhi)(zhi)鮮(xian)嫩(nen)(nen)，味(wei)美(mei)可口(kou)，肌肉纖維細(xi)，交聯少，嫩(nen)(nen)度高(gao)，膻(shan)味(wei)輕微，香味(wei)濃郁，感官(guan)品(pin)質(zhi)(zhi)優(you)異；低級脂(zhi)肪(fang)酸、氨基(ji)酸、含氮(dan)浸出物(wu)含量豐富，屬(shu)低脂(zhi)型肉品(pin)，且大理(li)石紋良好，膽(dan)固醇含量低，營養素配比合理(li)，是集(ji)營養、滋補、保健于一體的(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)肉食品(pin)。

靖遠羊羔肉的(de)烹飪(ren)方法也(ye)獨(du)具特(te)色，靖(jing)遠人創造了多種獨(du)特(te)的(de)烹飪(ren)方式(shi)，包括(kuo)爆炒、紅燒(shao)(shao)、黃(huang)燜、清燉(dun)、油炸、燒(shao)(shao)烤、手(shou)抓等多種做(zuo)法。其中，靖(jing)遠烤全羊(yang)是備(bei)受歡迎的(de)烹飪(ren)方式(shi)，需要精選肥瘦適(shi)中的(de)小(xiao)羊(yang)，經過調料的(de)腌制后，用(yong)慢火均勻燒(shao)(shao)煨(wei)，數小(xiao)時后可出爐，這樣制作出的(de)灘羊(yang)肉(rou)，外表香脆，內里(li)嫩滑，美(mei)味無比。

靖遠羊羔肉多少錢一斤

甘肅靖遠羊羔肉，由于品質好(hao)，所以價格也會比一般的(de)羊肉要貴(gui)一些，以10斤為例，半只(zhi)剁塊分(fen)裝售價710元，整半扇小羊售(shou)價(jia)1172元(yuan)。

備注：以上價(jia)格(ge)來源自網絡，僅供參考。

靖遠羊羔肉為什么好吃

1、產地優勢

靖遠縣位于(yu)甘(gan)肅省中部，是一個半干(gan)旱、半濕潤(run)的氣(qi)候(hou)區，這里的草(cao)原和水資(zi)源非常豐(feng)富，為羊羔的生長提供了良好(hao)的條件。

2、飼料優勢

靖遠縣的羊羔主要吃草，這里的草原上有許多優質的草種，如苜蓿、燕麥、玉米等，這(zhe)些草種不僅(jin)營養豐富(fu)，而且含有(you)許多天然的藥物成分，有(you)助于提(ti)高羊(yang)羔肉的品質。

3、屠宰方式

靖遠縣的羊(yang)羔肉(rou)采(cai)用傳統(tong)的熱(re)水(shui)屠宰(zai)方(fang)式，這(zhe)種屠宰(zai)方(fang)式可以最(zui)大限度地保留羊(yang)羔肉(rou)的鮮嫩(nen)度和口(kou)感。

4、烹飪方式

靖(jing)遠縣的羊(yang)羔(gao)肉(rou)(rou)有許(xu)多不同的烹飪方式，如烤、煮、燉等，這些烹飪方式可以使(shi)羊(yang)羔(gao)肉(rou)(rou)的口感(gan)更(geng)加(jia)鮮美(mei)。