鮸魚和米魚的區別

鮸魚和(he)米(mi)魚沒有(you)區別(bie)，是同(tong)一種魚的不同(tong)稱呼，是鱸形(xing)目(mu)石首魚科鮸屬暖溫(wen)性中下層魚類。

鮸魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)質含脂量高，味鮮(xian)美，油炸、清(qing)蒸、煮食(shi)皆(jie)宜，是相當(dang)受(shou)歡迎的(de)食(shi)用魚(yu)(yu)(yu)，常(chang)可(ke)大量捕獲，是重(zhong)要的(de)經濟(ji)魚(yu)(yu)(yu)種。除(chu)鮮(xian)食(shi)外，肉(rou)是作(zuo)魚(yu)(yu)(yu)丸、敲魚(yu)(yu)(yu)面的(de)上等原料；全魚(yu)(yu)(yu)還可(ke)制作(zuo)罐頭或加工成米魚(yu)(yu)(yu)鲞(xiang)；魚(yu)(yu)(yu)鰾可(ke)制魚(yu)(yu)(yu)膠，有較(jiao)高的(de)藥用價值(zhi)，具(ju)養血、補腎、潤肺健脾和消炎作(zuo)用；魚(yu)(yu)(yu)鱗可(ke)制鱗膠；內臟、骨可(ke)制魚(yu)(yu)(yu)粉(fen)、魚(yu)(yu)(yu)油；耳(er)石有清(qing)熱去(qu)瘀、利尿的(de)作(zuo)用。

米魚有幾個品種

米魚(yu)只有(you)一個品種(zhong)，沒有(you)亞種(zhong)或其他(ta)分(fen)類。

米(mi)魚體形為(wei)兩側(ce)扁平向后延長狀，頭側(ce)扁，尾柄(bing)細(xi)，體披小圓(yuan)鱗，不易剝落。它喜歡棲(qi)息于水深(shen)15~70米(mi)(mi)，底質(zhi)為泥或泥沙(sha)的海(hai)區，白天下沉(chen)，夜間上浮，并喜歡小(xiao)股(gu)分散活動，不集成大群。米(mi)(mi)魚屬于捕(bu)食性魚類，以小(xiao)型魚類、關足類和十足類為食。

米(mi)魚(yu)(yu)廣泛分布于北太平洋(yang)西部，包括(kuo)中(zhong)國(guo)(guo)的渤海、黃海及東海，日本(ben)南部。在(zai)中(zhong)國(guo)(guo)，米(mi)魚(yu)(yu)以舟山鮸魚(yu)(yu)最為(wei)(wei)有(you)名。其肉質鮮美，營養豐富，為(wei)(wei)經濟價(jia)值較高(gao)的魚(yu)(yu)類。除(chu)鮮食外，米(mi)魚(yu)(yu)的肉還是制作(zuo)魚(yu)(yu)丸、敲(qiao)魚(yu)(yu)面的上等(deng)原料(liao)，全魚(yu)(yu)可(ke)制作(zuo)罐(guan)頭或加工成(cheng)米(mi)魚(yu)(yu)鲞，魚(yu)(yu)鰾可(ke)制魚(yu)(yu)膠，具有(you)較高(gao)的藥(yao)用價(jia)值，魚(yu)(yu)鱗、內臟和(he)(he)骨也(ye)可(ke)加以利用。此外，米(mi)魚(yu)(yu)還是我國(guo)(guo)的出(chu)口魚(yu)(yu)類品種，每年通過浙江、上海、江蘇、遼(liao)寧等(deng)出(chu)口口岸大量(liang)輸(shu)往日本(ben)、香港、澳門等(deng)國(guo)(guo)家和(he)(he)地區。

綜上所述，米魚(yu)只有(you)一個品(pin)(pin)種，但其(qi)在食用、藥用和經濟方(fang)面都有(you)著重(zhong)要的(de)地位。如需更多(duo)關于米魚(yu)品(pin)(pin)種的(de)信息，建議(yi)查閱魚(yu)類(lei)學相關書籍或咨詢(xun)魚(yu)類(lei)學家。