魚臺和盱眙小龍蝦哪個好

魚臺龍(long)蝦和盱(xu)眙龍(long)蝦都是美(mei)味小龍(long)蝦，很難簡(jian)單認定誰更好。

魚臺(tai)縣屬(shu)于暖溫(wen)帶過度型季(ji)風濕潤區，四季(ji)分明，雨熱(re)(re)同季(ji)，冷(leng)暖適(shi)中，具有南北(bei)氣候特點，不僅為龍(long)蝦生長提供(gong)了充足(zu)的光(guang)(guang)熱(re)(re)能源，而且滿足(zu)了夏季(ji)龍(long)蝦需要的較深水(shui)位。這里優(you)越的地(di)理位置和氣候條(tiao)件，造就了魚臺(tai)龍(long)蝦體(ti)色純正、殼薄(bo)光(guang)(guang)亮(liang)，體(ti)表干凈，腹部潔白、腸管清晰可見，肉質鮮(xian)美(mei)。

2011年11月22日(ri)，中華(hua)人民(min)共和(he)國農業部批準對“魚臺(tai)龍蝦(xia)”實施(shi)農產品地(di)理(li)標(biao)志登記(ji)保護。

江蘇盱眙，譽為“中國小龍蝦之(zhi)鄉”，盱眙小龍蝦以其殼薄肉嫩、味道鮮美而聞名。每當夏季來臨，盱眙的龍蝦季便熱鬧非凡，紅彤彤的小龍蝦堆滿餐桌，散發著誘人的香辣味。當地獨特的養殖技術和豐富的水域資源，賦予了小龍蝦獨特的地域風味，成為餐桌上的美味佳肴。

2009年06月11日，原(yuan)國家質檢(jian)總局批(pi)準對(dui)“盱眙龍蝦”實施(shi)地理標志產品保護。2021年6月4日，中華人民共和國農業農村部批(pi)準對“盱眙龍蝦(xia)”實施農產品地理標志登記保護(hu)。

魚臺小龍蝦長什么樣

魚臺(tai)龍(long)蝦(xia)頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩(cai)斑斕，體(ti)長一般在15厘米-20厘(li)米之間，體重50-70克，其(qi)出肉(rou)率17%左右，蝦米(mi)蛋白質含(han)量高達50%以上，淡(dan)水龍(long)蝦(xia)生命力(li)很強(qiang)，生活在湖泊、池塘、濕地、江河、水渠等水域，在中國(guo)大多(duo)數地方都能養殖和(he)自然越冬。淡(dan)水龍(long)蝦(xia)繁殖力(li)強(qiang)，雌蝦(xia)每年3月中旬至10月下旬產卵，每(mei)只雌(ci)蝦產卵400粒左右，受精卵發育快，孵化率高，稚蝦孵出后，在溫度適宜、飼料充足的條件下，經60-70天飼養即可(ke)長成(cheng)成(cheng)蝦。

魚臺龍(long)蝦蛋白質含量占總體(ti)的16-20%左(zuo)右，脂肪含(han)量不(bu)到0.2%。而且所含的(de)脂肪主(zhu)要是(shi)由不飽(bao)和脂肪酸組成的(de)，宜于人體吸(xi)收(shou)。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的(de)含量要高(gao)于其它(ta)食品，同時，它(ta)的(de)肌纖維細(xi)嫩，易于消化吸(xi)收(shou)。龍蝦肉質潔白(bai)細(xi)嫩，味道鮮(xian)美，高(gao)蛋白(bai)，低(di)脂肪，營養豐(feng)富。