一、水果味高粱飴軟糖好吃嗎

高粱飴軟糖很多人愛吃，除了原味的高粱飴外(wai)，現在還有很多水果(guo)味高粱(liang)飴(yi)糖，那么水果(guo)高粱(liang)飴(yi)好吃嗎？

水果味(wei)(wei)的(de)高(gao)粱飴(yi)實際上(shang)就在制(zhi)作的(de)時候加入了水果汁(zhi)，和原味(wei)(wei)相比(bi)，水果的(de)酸甜(tian)味(wei)(wei)可以中和高(gao)粱飴(yi)的(de)甜(tian)度，使(shi)口(kou)感更加豐富和平衡；此(ci)外，不(bu)同的(de)水果味(wei)(wei)也可以給(gei)人們帶來不(bu)同的(de)味(wei)(wei)覺(jue)體驗，滿足人們對多(duo)樣化的(de)口(kou)味(wei)(wei)需求。

總的(de)來說，當高粱飴軟糖(tang)結(jie)合了水果(guo)味(wei)后，它會在原(yuan)有的(de)基礎(chu)上增添一些(xie)水果(guo)的(de)清新和(he)酸(suan)甜味(wei)道(dao)，愛吃高粱飴的(de)朋友可以嘗試一下。

二、如何自制水果味高粱飴

水果味的高粱飴做法(fa)并不難，自己在(zai)家(jia)就可以做，下面為(wei)大家(jia)介(jie)紹具體的制(zhi)作(zuo)方法(fa)：

準備食材：

紅薯淀粉、水(shui)果(guo)汁(zhi)、白糖、玉米(mi)淀粉。

具體做法：

1、先準備(bei)上100g的(de)(de)紅薯淀粉，加入(ru)250g的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)汁攪拌(ban)均勻，喜歡吃什么水(shui)(shui)果(guo)就用什么水(shui)(shui)果(guo)的(de)(de)果(guo)汁，也可以將幾種水(shui)(shui)果(guo)的(de)(de)果(guo)汁混合在一(yi)起。

2、地瓜淀(dian)粉(fen)容(rong)易沉淀(dian)，攪拌時要多攪拌一(yi)會兒，拌勻后，加上100g的白砂(sha)糖(tang)來調節一(yi)下甜味。

3、開始(shi)炒粉糊，盡量用不(bu)粘(zhan)鍋炒，加熱的(de)時候(hou)全程用中(zhong)小(xiao)火，而且(qie)要(yao)不(bu)停的(de)攪(jiao)拌，慢(man)(man)慢(man)(man)隨著鍋的(de)溫(wen)度升高，粉糊開始(shi)結塊了(le)(le)，而且(qie)變得(de)越來越粘(zhan)稠，這個時候(hou)就說明(ming)水分已經在蒸發了(le)(le)，繼續炒。

4、炒至水分(fen)完全蒸發之后，它的成團程度(du)就特別明顯了，這時(shi)候準備300g白(bai)砂(sha)糖(tang)，分(fen)三(san)次加入(ru)，炒的時(shi)候加白(bai)糖(tang)，可以增加成品的韌性。

5、將提前炒熟的玉米(mi)淀(dian)粉鋪在盤子底部，把炒好的這(zhe)個糊(hu)放進去，上面也撒一(yi)些熟粉，趁(chen)熱給(gei)它整形。

6、放涼后，用刀切成小(xiao)塊(kuai)，美味即成。