一、糖漿的做法是什么

制作糖漿的(de)基本方法包括使(shi)用糖(tang)和水，通過加(jia)熱熬制而成。以下是制作(zuo)糖(tang)漿的(de)詳細步驟：

1、準備材料：將(jiang)細砂(sha)糖和水按(an)照一定比例混合。比例可以(yi)根據個人(ren)口味和需(xu)求調整。

2、熬制過程：將混合好的糖(tang)水倒入一(yi)個深而(er)厚的鍋中，中火(huo)(huo)加熱至沸騰。然后轉(zhuan)小(xiao)火(huo)(huo)慢慢熬制(zhi)40-60分(fen)鐘，期(qi)間不要攪拌，以免(mian)糖(tang)珠凝固。

3、觀察顏色和溫度：熬(ao)制過(guo)程中(zhong)，糖(tang)汁會開始冒泡并(bing)濺在鍋壁(bi)上。這(zhe)時，用(yong)(yong)硅膠刷(shua)子蘸水刷(shua)鍋壁(bi)，防止(zhi)糖(tang)珠(zhu)凝固。熬(ao)好的(de)糖(tang)漿會變成金黃(huang)色，上面的(de)泡泡也會變大變多。使(shi)用(yong)(yong)糖(tang)果溫(wen)度(du)計(ji)測量溫(wen)度(du)，一般在110-115度(du)之(zhi)間。

此外，可以根據個人喜好添加檸檬汁或其他風味，如香茅、草藥等，以(yi)制作不同(tong)口(kou)味的糖漿(jiang)。在熬制過程中(zhong)，注意火(huo)候的控制和時間的把握，以(yi)確保糖漿(jiang)的質(zhi)地和口(kou)感(gan)。

二、糖漿制作完成后需要放在什么的環境里保存

前文已(yi)經(jing)簡單的了(le)解了(le)糖(tang)漿的做法是什么。接(jie)著(zhu)咱(zan)們再來看(kan)看(kan)糖(tang)漿制作(zuo)完成后需(xu)要放在什么的環(huan)境里保(bao)存吧(ba)！

1、放(fang)置(zhi)在陰涼、避光、干(gan)燥(zao)的環境中。如短時間(jian)內不再服用，可放(fang)置(zhi)在冰(bing)箱(xiang)中低溫貯藏，冷藏以4—15攝氏(shi)度最佳(jia)。

2、開啟(qi)后(hou)的糖漿(jiang)液一般不(bu)宜久貯，冬天不(bu)超過(guo)三個月，夏(xia)天不(bu)超過(guo)一個月。再次服(fu)用時，應(ying)該對(dui)著光線(xian)看(kan)，觀察溶液是否依(yi)然(ran)澄清。如出(chu)現(xian)大量氣泡、絮狀混懸(xuan)物、沉淀物或變(bian)色(se)、結晶，表明糖漿(jiang)液已有酸(suan)敗現(xian)象，不(bu)能再服(fu)用。