三伏天喝什么湯好

“三(san)伏一碗(wan)湯(tang)，勝(sheng)過好藥方”，三伏天大量流汗會引起鹽分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利于鐵和鈣的吸收，所以要及時補充水分和鹽，湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽，很適合三伏天飲用。

三(san)伏天喝湯(tang)(tang)，既可(ke)以(yi)選擇甜湯(tang)(tang)，如綠豆湯(tang)(tang)、銀耳蓮子(zi)湯(tang)(tang)、酸梅(mei)湯(tang)(tang)、三(san)豆湯(tang)(tang)、四神湯(tang)(tang)等，也可(ke)以(yi)選擇絲(si)瓜三(san)鮮(xian)湯(tang)(tang)、冬瓜薏米(mi)排骨(gu)湯(tang)(tang)、蓮子(zi)百合豬肚湯(tang)(tang)、石(shi)斛麥(mai)冬豬骨(gu)湯(tang)(tang)等咸湯(tang)(tang)，加入(ru)茯(fu)苓、黃連(lian)、半夏、黃芩等本身具有清熱(re)祛(qu)濕功效的材料(liao)，效果更好。

三伏天必喝湯品做法分享

1、綠豆湯

食材：綠豆、冰糖、水

做法(fa)：綠(lv)豆(dou)洗(xi)凈后冷水浸泡(pao)1小時；取砂鍋，放入浸(jin)泡好的綠豆，加冷(leng)水(shui)，一(yi)般綠豆和水(shui)的比例1:10左(zuo)右(you)；大火(huo)煮到水(shui)沸(fei)，關火(huo)悶20分鐘；加入適(shi)量冰糖(tang)，繼續(xu)大火(huo)煮到水沸，關火(huo)悶20分鐘，一般反復煮悶3次即可。

2、絲瓜三鮮湯

食(shi)材：絲瓜、白玉(yu)菇(gu)、雞蛋、食(shi)鹽、雞粉(fen)、胡椒粉(fen)、芝麻油

做(zuo)法：絲(si)瓜去(qu)皮(pi)后(hou)切成薄片(pian)，白玉菇(gu)洗(xi)凈后(hou)，磕雞蛋(dan)攪勻打散，西紅柿切薄片(pian)；鍋里(li)面水(shui)燒開，下入(ru)白玉菇(gu)焯水(shui)撈出，另起鍋熱油(you)至5成熱時，倒(dao)入雞蛋液，翻炒幾下，添入適量的(de)清水，燒開以后(hou)，下入白(bai)玉菇和(he)絲瓜，開大火煮2到3分(fen)鐘，分(fen)別加(jia)入食鹽(yan)、雞(ji)粉、胡(hu)椒粉，再加(jia)入少許芝麻油(you)增香，倒入湯(tang)盆中即可。

3、冬瓜薏米排骨湯

食材(cai)：排骨、冬瓜(gua)、薏米、姜、蔥

做法(fa)：排(pai)骨斬塊洗凈后焯水(shui)，冬瓜去皮，清(qing)洗干(gan)(gan)凈，并切成大小合適(shi)的(de)(de)塊狀，薏(yi)米需清(qing)洗后，放(fang)(fang)入(ru)炒鍋中翻炒至微干(gan)(gan)，一(yi)起放(fang)(fang)入(ru)燉(dun)(dun)鍋中；向(xiang)燉(dun)(dun)鍋中加入(ru)適(shi)量的(de)(de)清(qing)水(shui)和幾片姜片，開啟中小火，慢慢燉(dun)(dun)煮，等到排(pai)骨和冬瓜的(de)(de)鮮香會(hui)完全融合在(zai)湯汁中，加入(ru)適(shi)量的(de)(de)食鹽進行調味，最后撒(sa)上(shang)蔥花即可。

4、蓮子百合豬肚湯

食材：豬(zhu)肚、蓮(lian)子(zi)(zi)、百(bai)合、姜、蔥、枸杞子(zi)(zi)

做法：豬肚(du)加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)適量食鹽和淀粉(fen)搓洗，然后(hou)加(jia)(jia)(jia)料酒、姜(jiang)片和蔥段(duan)(duan)焯水，撈出后(hou)切(qie)成細(xi)條油鍋(guo)(guo)燒熱爆香姜(jiang)片和蔥段(duan)(duan)，將豬肚(du)條放入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)翻炒，加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)少許白胡椒粉(fen)；燉鍋(guo)(guo)中(zhong)加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)清水煮沸，將鍋(guo)(guo)中(zhong)的食材轉移至燉鍋(guo)(guo)中(zhong)，并加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)蓮子(zi)和百(bai)合慢慢燉煮，出鍋(guo)(guo)前加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)適量的食鹽調味，再撒上一(yi)把枸(gou)杞子(zi)和蔥花，增添色彩(cai)和香氣(qi)。