一、干貝的營養價值是什么

干貝的(de)營養價值非常的(de)高，它含有(you)多(duo)(duo)種(zhong)人體必需的(de)營養。首(shou)先干貝含有(you)大量豐富多(duo)(duo)樣(yang)的(de)氨基(ji)酸(suan)(suan)，如(ru)氨基(ji)乙酸(suan)(suan)、丙氨酸(suan)(suan)和谷氨酸(suan)(suan)，同時它也含有(you)豐富的(de)核酸(suan)(suan)，例如(ru)次黃(huang)苷(gan)酸(suan)(suan)；氨基(ji)酸(suan)(suan)的(de)副(fu)產品，例如(ru)牛(niu)黃(huang)磷酸(suan)(suan)；各(ge)種(zhong)各(ge)樣(yang)的(de)礦物質，例如(ru)鈣和鋅。不(bu)愧為能(neng)和鮑(bao)魚(yu)海參(can)媲美的(de)優質食材。

干貝(bei)富(fu)含(han)蛋(dan)(dan)白質、碳水化合物、核黃(huang)素和鈣、磷、鐵等(deng)多種營養(yang)成分(fen)，蛋(dan)(dan)白質含(han)量(liang)(liang)高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮(xian)對蝦的3倍。礦(kuang)物質的含(han)量(liang)(liang)遠在魚翅、燕窩(wo)之上(shang)。干貝(bei)含(han)豐富(fu)的谷氨酸鈉，味道(dao)極(ji)鮮(xian)。與新鮮(xian)扇(shan)貝(bei)相(xiang)比，腥味大減。

二、干貝的功效與作用

1、滋陰補腎

干貝(bei)具有滋(zi)陰補腎、和(he)胃調(diao)中(zhong)的(de)功能(neng)(neng)，能(neng)(neng)輔助治療頭(tou)暈(yun)目弦、咽干口渴、虛癆咳(ke)血、脾胃虛弱等癥。

2、利尿消腫

干貝(bei)還(huan)可促進(jin)血(xue)液和水分新陳代(dai)謝，清(qing)除人體內多余的毒素與水分，改善消(xiao)除水鈉滯留，可起到利尿消(xiao)腫(zhong)作用，適用于(yu)治療(liao)全身水腫(zhong)、小便不利等(deng)癥狀。

3、降脂降壓

干貝中的微量元素(su)不(bu)僅可以(yi)使毛(mao)細血(xue)管擴(kuo)張(zhang)，還能(neng)降低血(xue)液粘稠度，更能(neng)清除血(xue)液中膽固醇，促進血(xue)液循環，對降低血(xue)脂(zhi)、膽固醇，控制血(xue)壓都有一定的幫助。

4、提高免疫力

干貝中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等多種營養物質，是構成人體的白血球和抗體的重要的組成成分，適當食用干貝可改善(shan)體(ti)質虛弱以及免疫(yi)力低下等(deng)癥。