一、麻花的吃法有哪些

1、干吃

一般人都這(zhe)么吃(chi)(chi)(chi)過，麻花本質還(huan)是小吃(chi)(chi)(chi)，干吃(chi)(chi)(chi)是最原(yuan)始的吃(chi)(chi)(chi)法，吃(chi)(chi)(chi)著才最夠味！看劇、擺龍門陣、喝小酒時來一個簡直(zhi)不(bu)能(neng)太巴(ba)適(shi)了(le)！

2、火鍋

沒有(you)什么是(shi)一(yi)(yi)頓火(huo)鍋(guo)解決不了，如果有(you)就加點(dian)麻花(hua)！將(jiang)麻花(hua)煮至(zhi)表面微軟，內(nei)里香脆，加上火(huo)鍋(guo)的(de)麻辣味(wei)，與麻花(hua)的(de)甜香完美結(jie)合，吃(chi)一(yi)(yi)口也是(shi)別(bie)有(you)一(yi)(yi)番風(feng)味(wei)！

3、串串

不想(xiang)吃火鍋(guo)，那就去擼串(chuan)(chuan)(chuan)吧！大把大把的串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)放在鍋(guo)里煮熟撈起，看著就直流口水(shui)！一(yi)串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)的麻(ma)花可(ke)以干吃，也可(ke)放進鍋(guo)里煮著吃，和火鍋(guo)有著異曲(qu)同(tong)工(gong)之妙(miao)，味道(dao)也是非常贊！

4、干鍋

干(gan)(gan)鍋(guo)與(yu)火(huo)鍋(guo)相比，湯少，味更足，麻(ma)辣鮮香，不(bu)需要自(zi)行點(dian)(dian)菜(cai)，菜(cai)品(pin)搭配相對(dui)固定，可直接(jie)食用。加點(dian)(dian)麻(ma)花到干(gan)(gan)鍋(guo)里，你會收獲滿(man)滿(man)的(de)驚喜！麻(ma)花與(yu)干(gan)(gan)鍋(guo)簡直絕(jue)配！

二、麻花可以做什么菜吃

1、麻花里脊

食材：豬里脊肉200克(ke)、麻花50克(ke)、青椒少許、鹽、味精、水淀(dian)粉、料酒、蔥段、色拉油各適量。

做法：

（1）豬里脊肉洗凈，切成片(pian)，加(jia)鹽，水(shui)淀粉(fen)，料酒(jiu)拌(ban)勻上漿。

（2）青椒洗凈，切成(cheng)片，麻花(hua)一分(fen)為(wei)二。

（3）鍋放油，燒至110攝氏度(du)時將肉(rou)片滑油至熟，撈出瀝油。

（4）鍋(guo)留底油，煸香蔥段和青椒片(pian)，加水，鹽，味精，用水淀粉勾芡，最后倒入肉(rou)片(pian)和麻花(hua)翻拌均(jun)勻即(ji)可。

2、麻花雞柳

食材：雞腿、青紅花(hua)椒、香菜、香辣(la)酥、麻花(hua)、辣(la)椒。

做法：

（1）首先(xian)把雞(ji)腿(tui)改刀，順(shun)著雞(ji)腿(tui)骨把雞(ji)腿(tui)肉(rou)劃開，然后(hou)把雞(ji)腿(tui)骨剔除出來，再把雞(ji)肉(rou)切成厚片，然后(hou)切成筷子(zi)粗的細條放進盛器內。

（2）開(kai)始碼(ma)味：加(jia)入(ru)適(shi)(shi)量的(de)鹽、胡椒粉、料(liao)酒，用手抓勻(yun)，然后加(jia)入(ru)一個蛋清(qing)攪拌(ban)(ban)均勻(yun)，再加(jia)入(ru)適(shi)(shi)量的(de)吉(ji)士粉、粉芡攪拌(ban)(ban)均勻(yun)，加(jia)入(ru)少許的(de)清(qing)油抓勻(yun)備(bei)用。

（3）開始上火(huo)制作：鍋(guo)上火(huo)加入(ru)適量(liang)的(de)植(zhi)物(wu)油，油溫在150度(du)時下入(ru)腌制好的(de)雞柳滑散(san)，用勺子將雞柳輕輕打散(san)，炸制雞柳顏(yan)色金黃撈出20秒左右。

（4）待油(you)(you)溫再次升高，然后下入雞柳重(zhong)(zhong)油(you)(you)，重(zhong)(zhong)油(you)(you)油(you)(you)溫在6成油(you)(you)溫，也就是(shi)180度（重(zhong)(zhong)油(you)(you)是(shi)為(wei)了讓(rang)雞柳外焦里嫩），重(zhong)(zhong)油(you)(you)時間不可(ke)太長，10秒左右(you)即可(ke)撈(lao)出控油(you)(you)。

（5）鍋(guo)內留少(shao)許底(di)油，下(xia)(xia)入(ru)(ru)青紅花椒、干辣(la)椒炒香(xiang)，然后下(xia)(xia)入(ru)(ru)香(xiang)辣(la)酥、雞(ji)柳，撒入(ru)(ru)少(shao)許的(de)白(bai)芝麻(ma)上火翻炒均(jun)勻(yun)(yun)，再下(xia)(xia)入(ru)(ru)麻(ma)花，撒適量的(de)椒鹽(yan)翻炒幾下(xia)(xia)，出(chu)鍋(guo)前倒入(ru)(ru)香(xiang)菜翻炒均(jun)勻(yun)(yun)即(ji)可出(chu)鍋(guo)。

3、嫩南瓜炒麻花

食(shi)材(cai)：嫩南瓜300克、大蒜(suan)2瓣(ban)、麻花5個(ge)、干辣椒4個(ge)、食(shi)用油5克、鹽(yan)1克、醬油2克、雞(ji)精(jing)2克。

做法：

（1）嫩(nen)南瓜洗凈，切絲，干辣(la)椒切斷，大蒜切半(ban)切開。

（2）鍋中倒食用油，油溫燒至5成熱，下入大蒜、干辣椒炒(chao)香(xiang)，再加入嫩南(nan)瓜(gua)炒(chao)軟，調入鹽、醬油炒(chao)勻，放入麻花、雞精一起炒(chao)。

（3）大火快速翻炒，炒至斷生后盛出即可。

4、麻花蔬菜湯

食材：麻(ma)花、黃瓜、雞(ji)蛋、蔥花、鹽、雞(ji)精、香油。

做法：

（1）切蔥花、黃瓜絲，麻(ma)花撕(si)成段(duan)，雞蛋打散。

（2）燒開水，放(fang)入(ru)黃瓜絲煮(zhu)兩分鐘。然(ran)后放(fang)入(ru)鹽，雞精。

（3）放完調味品后把(ba)麻花(hua)丟進去(qu)，然后立刻把(ba)蛋(dan)液(ye)加進去(qu)。開鍋(guo)后就可以(yi)關火了。

（4）盛出來后撒(sa)上蔥花，淋上幾(ji)滴香油，然(ran)后就慢(man)慢(man)品嘗(chang)吧。

注意：麻花切記要最后放(fang)，不然在湯里時間長就(jiu)煮爛了(le)，鍋里不用放(fang)油，因為麻(ma)花本身就(jiu)有(you)油。