蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其(qi)實不管蟠桃(tao)(tao)是帶毛的蟠桃(tao)(tao)或者是油(you)蟠桃(tao)(tao)，它們的形(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)都是扁扁的，像圓圓的餅狀(zhuang)(zhuang)，所以在(zai)逃選的時候也(ye)要選擇那些形(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)比較正(zheng)常的，最(zui)好厚薄也(ye)差(cha)不多，個頭飽滿均勻(yun)的，這(zhe)樣的不會(hui)容易出錯(cuo)。

2、大小

因為蟠(pan)桃本身就比其(qi)他品種的桃子果(guo)肉要少一些，所以如(ru)果(guo)蟠(pan)桃的個頭太小(xiao)的話，除去桃核，果(guo)肉也剩不下多少了。而如(ru)果(guo)蟠(pan)桃的個頭過大，相較于(yu)正常(chang)個頭的蟠(pan)桃，口感和味道(dao)會(hui)淡一些，會(hui)覺得干(gan)巴(ba)巴(ba)的，不是(shi)那么的好吃(chi)，所以我們要選擇(ze)大小(xiao)適中(zhong)的。

3、顏色

油蟠(pan)桃大多顏色(se)金黃，色(se)澤明亮誘人，這樣的(de)口感很好(hao)，味道也會(hui)很甜。而毛(mao)蟠(pan)桃大多橙(cheng)黃泛紅，也可以(yi)看表面(mian)的(de)絨毛(mao)，如果絨毛(mao)幾乎都成(cheng)站立狀態，說明是新鮮、好(hao)吃的(de)。

4、重量

要挑(tiao)選比較沉(chen)的(de)蟠桃，這(zhe)類的(de)蟠桃比較的(de)肉多，吃(chi)起(qi)來爽口，可以兩手(shou)比較看那(nei)個分量(liang)的(de)沉(chen)，就挑(tiao)選哪個。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。