蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其實不管(guan)蟠桃是帶(dai)毛的(de)蟠桃或者是油蟠桃，它們(men)的(de)形狀都是扁扁的(de)，像圓圓的(de)餅(bing)狀，所以在逃選(xuan)的(de)時候也要(yao)選(xuan)擇那些形狀比較正常的(de)，最好厚薄也差不多，個頭飽滿均勻(yun)的(de)，這樣的(de)不會容易出錯(cuo)。

2、大小

因為蟠(pan)桃本身就比其他(ta)品種的桃子果肉(rou)要少(shao)一些(xie)(xie)，所以如(ru)果蟠(pan)桃的個(ge)頭太(tai)小的話，除去桃核(he)，果肉(rou)也剩(sheng)不(bu)下多少(shao)了。而如(ru)果蟠(pan)桃的個(ge)頭過(guo)大，相較(jiao)于正(zheng)常個(ge)頭的蟠(pan)桃，口感和味(wei)道會(hui)(hui)淡一些(xie)(xie)，會(hui)(hui)覺得干(gan)巴(ba)巴(ba)的，不(bu)是那么的好吃，所以我(wo)們要選擇大小適中的。

3、顏色

油蟠(pan)(pan)桃(tao)大多顏色金黃(huang)，色澤明亮誘人(ren)，這樣的口感很(hen)好，味(wei)道也(ye)會很(hen)甜(tian)。而毛蟠(pan)(pan)桃(tao)大多橙黃(huang)泛紅，也(ye)可(ke)以看表(biao)面(mian)的絨(rong)(rong)毛，如果絨(rong)(rong)毛幾乎都成站立(li)狀態，說(shuo)明是新鮮、好吃的。

4、重量

要挑(tiao)選(xuan)比(bi)較(jiao)(jiao)沉的蟠(pan)桃，這類的蟠(pan)桃比(bi)較(jiao)(jiao)的肉多，吃起來爽口(kou)，可以兩手(shou)比(bi)較(jiao)(jiao)看那個(ge)分量的沉，就挑(tiao)選(xuan)哪個(ge)。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。