一、華夫餅是松餅嗎

華夫餅并不是(shi)松餅，它(ta)們是(shi)兩種完全不同的食物。

1、華夫餅

華夫餅(bing)，又叫窩夫、格子(zi)餅(bing)、格仔餅(bing)、壓花蛋餅(bing)，是一種(zhong)烤(kao)(kao)(kao)餅(bing)，源于(yu)比(bi)利時，用(yong)專用(yong)的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)盤烤(kao)(kao)(kao)制。因為烤(kao)(kao)(kao)盤中(zhong)的(de)(de)格子(zi)一般都(dou)是菱形(xing)或方(fang)形(xing)的(de)(de)，烤(kao)(kao)(kao)出的(de)(de)華夫餅(bing)也就(jiu)有著漂亮的(de)(de)方(fang)格。

2、松餅

松餅是(shi)面(mian)包的(de)一種，通常是(shi)以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。它有(you)像氣球類似的(de)特性、可以保存空(kong)(kong)氣并隨著空(kong)(kong)氣的(de)張力而膨(peng)脹，但又(you)不(bu)致破裂。

二、華夫餅和松餅的區別

1、口感不同

華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)(bing)在(zai)奶(nai)香和(he)蛋香之(zhi)間更勝(sheng)一籌(chou)，是(shi)因為放(fang)的雞(ji)蛋多的緣故，雖然做華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)(bing)也是(shi)用松餅(bing)(bing)(bing)粉，但(dan)華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)(bing)更軟更香。松餅(bing)(bing)(bing)的口(kou)感(gan)則介于蛋糕和(he)餅(bing)(bing)(bing)干之(zhi)間，口(kou)感(gan)上與華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)(bing)相比還是(shi)稍遜一點，因為松餅(bing)(bing)(bing)放(fang)的雞(ji)蛋少，奶(nai)香味和(he)蛋香沒有那么濃郁。

2、外觀不同

華(hua)夫(fu)餅烤爐的烤盤(pan)一(yi)般(ban)有(you)圓形(xing)(xing)和方形(xing)(xing)，還有(you)心(xin)形(xing)(xing)等。但無論(lun)烤盤(pan)的形(xing)(xing)狀如何，烤盤(pan)中的格(ge)子一(yi)般(ban)都是(shi)菱(ling)形(xing)(xing)或方形(xing)(xing)的，這種格(ge)又稱為華(hua)夫(fu)格(ge)。

松餅是(shi)一種(zhong)以面糊在(zai)烤盤或者(zhe)平底鍋(guo)上煎成的薄(bo)扁狀餅，擁有(you)蓬松柔(rou)軟的質感，蛋奶香濃郁，是(shi)西方傳統早餐(can)或者(zhe)早午餐(can)的典型主(zhu)食之一。

3、吃法不同

華夫餅外焦里嫩，吃起來格外松脆，上面通常會有草莓、奶油或者巧克力作為配料。除此之外，華夫餅冷吃(chi)熱(re)吃(chi)都適合，是很多(duo)人早餐與下午茶(cha)的首選。吃(chi)的時(shi)候，除(chu)了(le)可(ke)配草莓、奶油、巧克力外(wai)，還(huan)可(ke)配冰激凌，冰涼爽口，浪(lang)漫怡然。當然，如果你不喜歡這些“妖艷賤(jian)貨”，亦可(ke)單獨作(zuo)為甜品(pin)食用。

松餅可以(yi)(yi)放入(ru)烤(kao)(kao)面包(bao)機烤(kao)(kao)脆后涂點奶(nai)油吃，也可以(yi)(yi)隨意夾起(qi)司、煎(jian)蛋或烤(kao)(kao)肉等等，更可以(yi)(yi)搭配水果或堅果使其(qi)賞心(xin)悅目。對(dui)于松餅，通常法國人(ren)喜歡在(zai)下午茶的(de)時候享用它，除了其(qi)軟軟甜甜的(de)味道讓吃貨們欲罷(ba)不能之外，它自帶的(de)法式(shi)浪漫悠閑的(de)感覺也為陽光明媚(mei)的(de)下午增添(tian)了些許慵懶的(de)氣息。