一、醒酒器的種類有哪些

1、不同材質的醒酒器

（1）玻璃

早在羅馬帝國時期，玻(bo)璃就用(yong)來儲(chu)存和盛(sheng)放東西。由于不會影(ying)響葡萄酒的(de)(de)風味，因此(ci)長久以來，玻(bo)璃都(dou)是制作醒酒器的(de)(de)上好材(cai)料(liao)。不過(guo)過(guo)多(duo)的(de)(de)雕花或顏色(se)會影(ying)響醒酒的(de)(de)視覺體(ti)驗，因此(ci)最常見且(qie)最理想的(de)(de)醒酒器通(tong)常都(dou)有一個長長的(de)(de)脖子(zi)和一個大(da)(da)大(da)(da)的(de)(de)肚(du)子(zi)，還有無色(se)透明的(de)(de)玻(bo)璃材(cai)質(zhi)和一個用(yong)來封口(kou)的(de)(de)塞子(zi)。

（2）水晶

許多高端品牌(pai)生產商會采用(yong)(yong)水晶或鉛晶質玻(bo)璃來(lai)制作(zuo)醒(xing)酒器，當然(ran)鉛的含(han)量非常少(shao)。這(zhe)種醒(xing)酒器除了(le)用(yong)(yong)來(lai)醒(xing)酒外(wai)，還可作(zuo)為家庭裝(zhuang)飾品，因(yin)為它外(wai)觀(guan)優雅(ya)，充滿藝術(shu)色彩，像極了(le)手工藝術(shu)品。無(wu)論是在家還是在商務宴會中使用(yong)(yong)，水晶醒(xing)酒器都能輕(qing)松hold住場面。

2、不同形狀的醒酒器

醒酒器(qi)形狀(zhuang)各異，是(shi)所有葡萄酒裝配(pei)中最吸引(yin)眼球的一個了。不同形狀(zhuang)的醒酒器(qi)更是(shi)滿足不同人(ren)的審美感受。

（1）普通型

這種類型的醒酒器是最常見的，一般底部面(mian)積(ji)大，頸部窄且長，入(ru)口則寬(kuan)于(yu)頸部，非常方便(bian)葡(pu)萄酒倒(dao)入(ru)倒(dao)出(chu)。

（2）U型

U型(xing)醒酒器(qi)相較(jiao)前一種多了幾(ji)分美感，酒液(ye)可從一口進，另一口出。無論是倒(dao)入還(huan)是倒(dao)出，都不(bu)易(yi)灑落。

（3）弧型

弧型(xing)(xing)和U型(xing)(xing)非(fei)常相似，也是一端進，另一端出，不同的是，弧型(xing)(xing)的出口處比U型(xing)(xing)多(duo)加了(le)一部分，這樣倒出酒(jiu)液(ye)時就無需過(guo)多(duo)地彎曲手腕，動作也會更(geng)優雅。

（4）樹根型

將葡萄酒倒(dao)入樹根(gen)型(xing)醒酒器(qi)后，酒液會逐漸分流(liu)，直至充(chong)滿。這樣一來真是像極了紅色(se)的(de)樹根(gen)，看(kan)起來華麗而又壯觀。

（5）扭曲型

扭(niu)曲(qu)型(xing)醒(xing)酒器或像(xiang)一條火龍，又或是一條蟒蛇，看起(qi)來彎彎曲(qu)曲(qu)的(de)，倒(dao)入葡萄酒后則有種別樣的(de)美(mei)。

（6）其它

當然除了以(yi)下列舉的常見形狀外(wai)，醒酒器(qi)的形狀還(huan)有許多(duo)。

二、醒酒器怎么選購

1、材質很重要

市面上最常(chang)見到的(de)(de)(de)(de)醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)應(ying)該是(shi)玻(bo)璃(li)(li)材(cai)(cai)(cai)(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)，但是(shi)由(you)于玻(bo)璃(li)(li)材(cai)(cai)(cai)(cai)質(zhi)有(you)不同的(de)(de)(de)(de)種(zhong)類(lei)劃分，我們(men)在選擇(ze)(ze)的(de)(de)(de)(de)時候一(yi)定多關(guan)注醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)玻(bo)璃(li)(li)材(cai)(cai)(cai)(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)選擇(ze)(ze)。主要(yao)(yao)是(shi)看玻(bo)璃(li)(li)材(cai)(cai)(cai)(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)折光度，透明度和(he)澄清度。切記不要(yao)(yao)選擇(ze)(ze)醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)上帶(dai)有(you)一(yi)些裝飾性的(de)(de)(de)(de)水(shui)晶(jing)或(huo)其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)(de)花紋，這樣不利于我們(men)觀察(cha)酒(jiu)液的(de)(de)(de)(de)醒(xing)(xing)酒(jiu)狀況。而且醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)的(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)作用之一(yi)就是(shi)將葡萄(tao)酒(jiu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)沉淀(dian)(dian)物進(jin)行分離，所以(yi)為了更加有(you)力的(de)(de)(de)(de)觀察(cha)沉淀(dian)(dian)物的(de)(de)(de)(de)色澤和(he)狀態，我們(men)應(ying)該盡量避免選擇(ze)(ze)一(yi)些帶(dai)有(you)顏色或(huo)者是(shi)色料制作而成的(de)(de)(de)(de)醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)。建議大家選擇(ze)(ze)無鉛(qian)水(shui)晶(jing)玻(bo)璃(li)(li)材(cai)(cai)(cai)(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)。

2、經典器型選擇

選(xuan)擇一(yi)(yi)款合適(shi)的(de)(de)(de)(de)器形(xing)也是特別(bie)重要的(de)(de)(de)(de)，因(yin)為不一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)容器形(xing)狀，在(zai)醒(xing)酒(jiu)時的(de)(de)(de)(de)速度以(yi)及紅葡萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)風味保(bao)存上是不盡相同的(de)(de)(de)(de)，我們在(zai)選(xuan)擇時切記(ji)選(xuan)擇瓶口過窄(zhai)的(de)(de)(de)(de)，否則將葡萄(tao)酒(jiu)倒(dao)入醒(xing)酒(jiu)器中(zhong)是非常困難的(de)(de)(de)(de)。此外由于醒(xing)酒(jiu)主要是讓酒(jiu)液(ye)與空氣中(zhong)的(de)(de)(de)(de)氧(yang)氣最(zui)大限度的(de)(de)(de)(de)接觸，所(suo)以(yi)一(yi)(yi)般肚子(zi)比較大一(yi)(yi)點，適(shi)合一(yi)(yi)些(xie)年輕的(de)(de)(de)(de)紅葡萄(tao)酒(jiu)，而對于一(yi)(yi)些(xie)陳釀的(de)(de)(de)(de)紅葡萄(tao)酒(jiu)，建(jian)議大家選(xuan)擇醒(xing)酒(jiu)器肚子(zi)略小一(yi)(yi)點的(de)(de)(de)(de)，整個身材修長一(yi)(yi)點的(de)(de)(de)(de)為佳(jia)。

3、是否容易清洗

最后(hou)我們需(xu)要(yao)考慮的(de)(de)(de)就是醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)清(qing)洗(xi)問題(ti)。基本(ben)上一(yi)些(xie)經典器(qi)(qi)型(xing)都是比(bi)(bi)較容易清(qing)洗(xi)的(de)(de)(de)，尤其(qi)不要(yao)選擇那種工(gong)藝品(pin)樣(yang)式的(de)(de)(de)，比(bi)(bi)較復雜(za)的(de)(de)(de)醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)，因為這(zhe)種醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)在清(qing)洗(xi)時(shi)需(xu)要(yao)大費周章，而(er)且由(you)于(yu)一(yi)些(xie)口徑比(bi)(bi)較小(xiao)或者一(yi)些(xie)部位比(bi)(bi)較窄，不利(li)于(yu)清(qing)洗(xi)。而(er)且這(zhe)種帶工(gong)藝的(de)(de)(de)醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)，價格也是比(bi)(bi)較高(gao)的(de)(de)(de)。如果每一(yi)次喝過酒(jiu)之后(hou)，醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)都不能清(qing)洗(xi)干凈，下一(yi)次喝酒(jiu)就會(hui)(hui)殘(can)留葡萄酒(jiu)的(de)(de)(de)物(wu)質和味道(dao)，這(zhe)些(xie)物(wu)質長(chang)期(qi)洗(xi)不干凈，又會(hui)(hui)滋生細菌(jun)。所(suo)以(yi)，醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)形狀除需(xu)要(yao)方(fang)便(bian)持拿外，還(huan)要(yao)方(fang)便(bian)清(qing)洗(xi)，以(yi)使每次倒(dao)入(ru)醒(xing)(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)葡萄酒(jiu)沒(mei)有(you)其(qi)他味道(dao)的(de)(de)(de)污(wu)染。

三、如何選擇合適的醒酒器

不同(tong)葡萄酒(jiu)的(de)醒(xing)酒(jiu)時間不同(tong)，因(yin)此在醒(xing)酒(jiu)器的(de)選(xuan)擇(ze)上也有所差異。

1、酒體飽滿型紅葡萄酒

如(ru)赤霞珠、小西拉(la)、丹娜(na)、慕(mu)合懷(huai)特和丹魄。這(zhe)類葡萄酒很多(duo)都(dou)有強勁的(de)(de)(de)單寧(ning)，因而往(wang)往(wang)口感緊澀，需要(yao)經過更(geng)長的(de)(de)(de)醒酒時間。所以選擇一個底座更(geng)寬的(de)(de)(de)醒酒器會增大葡萄酒與(yu)氧氣的(de)(de)(de)接觸(chu)面積，同時還可以加(jia)快醒酒進程。

2、酒體中等型紅葡萄酒

如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉和多姿桃。這類葡萄酒的醒酒時間相對不用那么長，因而一個底部中等大小的醒酒器就足夠。

3、酒體輕盈型紅葡萄酒

如黑皮(pi)諾和佳美。可以(yi)(yi)考慮把這類(lei)葡萄酒倒(dao)入冰鎮過的小號(hao)或者中(zhong)號(hao)醒(xing)(xing)酒器(qi)里，這樣就(jiu)可以(yi)(yi)做到醒(xing)(xing)酒冰鎮兩不誤了。

4、部分白葡萄酒和桃紅酒

這(zhe)類酒(jiu)(jiu)相比冰鎮，醒酒(jiu)(jiu)可能(neng)顯得(de)不是那么(me)重要，所(suo)以可以考慮用冰鎮過(guo)的小(xiao)號醒酒(jiu)(jiu)器醒酒(jiu)(jiu)。