一、紅酒醒酒器怎么倒酒

對于年輕且無沉淀的葡萄酒，只需把酒液緩緩倒進干燥、潔凈的合適醒酒器中，讓它充分與氧氣接觸就可以了。但(dan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)倒(dao)紅酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有(you)柄的(de)(de)(de)和無柄的(de)(de)(de)不(bu)一樣，有(you)柄的(de)(de)(de)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)可以(yi)直接(jie)倒(dao)，方便而(er)且顯優雅，而(er)無柄的(de)(de)(de)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)像大口莖圓肚子，在倒(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時要用一只(zhi)手握住醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)細長的(de)(de)(de)莖，最好是更(geng)靠近(jin)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)圓肚子的(de)(de)(de)地(di)方，另一只(zhi)手托住醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)底部，用醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)瓶口突出的(de)(de)(de)地(di)方對準(zhun)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯，就可以(yi)穩(wen)穩(wen)的(de)(de)(de)倒(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)了(le)。

然而(er)，對于一些有沉淀的(de)葡萄(tao)酒(jiu)來(lai)說，直接倒(dao)入很(hen)有可能把(ba)沉淀帶入到醒酒(jiu)器中，這時候你應該這么做：

1、將要醒酒的葡萄酒豎直放置，讓其靜置一段時間。

2、在(zai)一個合適的在(zai)光源(yuan)下緩(huan)慢將葡萄酒倒入醒酒器(qi)內(nei)；當然你也可以(yi)直(zhi)接在(zai)醒酒器(qi)上方(fang)套一個不銹鋼過濾器(qi)（類(lei)似濾茶(cha)器(qi)），這(zhe)樣就(jiu)可以(yi)阻(zu)止沉淀進入到醒酒器(qi)中。

3、當瓶(ping)中(zhong)(zhong)酒液所剩(sheng)不(bu)多(duo)，且瓶(ping)頸處堆積了較(jiao)多(duo)沉淀(dian)(dian)時(shi)，停止倒酒。不(bu)過(guo)如果當瓶(ping)頸處殘留較(jiao)多(duo)沉淀(dian)(dian)但瓶(ping)中(zhong)(zhong)酒液依然(ran)較(jiao)多(duo)的時(shi)候，則最好考慮(lv)上述的過(guo)濾裝置(zhi)將剩(sheng)余酒液轉(zhuan)移至醒酒器中(zhong)(zhong)。

二、醒酒器倒紅酒的注意事項

1、把葡萄(tao)酒(jiu)倒入(ru)醒(xing)(xing)酒(jiu)器之前，要確保醒(xing)(xing)酒(jiu)器干燥(zao)清潔，因為醒(xing)(xing)酒(jiu)器里(li)殘留的(de)水分會稀釋(shi)酒(jiu)的(de)風味，而灰塵則會影響酒(jiu)的(de)口感。

2、倒酒(jiu)(jiu)的時候，要把(ba)握(wo)好角(jiao)度和速度，讓酒(jiu)(jiu)液順著玻璃壁緩緩流下(xia)，避免猛烈倒入產生過多的氣泡(pao)。

3、給陳(chen)年老酒(jiu)醒酒(jiu)時(shi)，當(dang)瓶(ping)中酒(jiu)液差(cha)不(bu)多過半就要減緩倒(dao)酒(jiu)速(su)度，且整個倒(dao)酒(jiu)過程最好一次性完(wan)成，避免讓沉淀物(wu)倒(dao)流回去再和酒(jiu)液混到一塊。

4、來回輕晃醒酒器，使(shi)酒液與空氣(qi)充(chong)分接觸，可加快葡萄酒醒酒進程。