一、藍莓干是熱性還是涼性

在中醫觀念中，不同的水果進入體內，會產生寒、熱、溫、涼的作用，因此可以將水果分為：涼性水果和熱性水果，介于二者之間的，則歸屬于平性水果。那么藍莓干是熱性還是涼性呢？

藍莓干屬于藍莓烘干以(yi)后(hou)形成，還是性涼食(shi)物。

涼性水果(guo)是(shi)指性寒的(de)水果(guo)，如西瓜等。有(you)解燥熱的(de)功(gong)效(xiao)，但(dan)不能(neng)多吃，否則對(dui)身體(ti)有(you)害。夏天的(de)水果(guo)多屬于寒涼性的(de)，比如梨(li)和(he)各種瓜類(lei)。

二、藍莓干是酸性還是堿性

藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)和藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)干是偏堿性(xing)的(de)，因(yin)(yin)為藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)含(han)有大量的(de)花青素，花青素是一種水溶性(xing)色素，可(ke)以隨著細胞液(ye)的(de)酸(suan)堿改變顏色。細胞液(ye)呈(cheng)(cheng)(cheng)酸(suan)性(xing)則(ze)(ze)偏紅，細胞液(ye)呈(cheng)(cheng)(cheng)堿性(xing)則(ze)(ze)偏藍(lan)(lan)。藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)呈(cheng)(cheng)(cheng)現(xian)藍(lan)(lan)色就是因(yin)(yin)為其細胞液(ye)的(de)堿性(xing)使其內所含(han)的(de)花青素呈(cheng)(cheng)(cheng)現(xian)藍(lan)(lan)色。但(dan)是藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)是同(tong)時具有酸(suan)性(xing)和堿性(xing)的(de)。

無機物（除了鋁(lv)和鋅兩種元素）的(de)酸(suan)(suan)堿(jian)性質是(shi)(shi)明確的(de)，酸(suan)(suan)性就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)酸(suan)(suan)性、堿(jian)性就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)堿(jian)性、中性就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)中性。

有(you)(you)機物則不(bu)然，有(you)(you)機物的(de)(de)性(xing)(xing)(xing)質是由其(qi)官(guan)能(neng)(neng)團決定的(de)(de)，不(bu)含(han)酸堿(jian)性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團的(de)(de)就(jiu)(jiu)呈中性(xing)(xing)(xing)、含(han)堿(jian)性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團的(de)(de)就(jiu)(jiu)呈堿(jian)性(xing)(xing)(xing)、含(han)酸性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團的(de)(de)就(jiu)(jiu)呈酸性(xing)(xing)(xing)、如果(guo)同(tong)(tong)時(shi)含(han)有(you)(you)酸性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團和(he)堿(jian)性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團的(de)(de)不(bu)是呈中性(xing)(xing)(xing)而是同(tong)(tong)時(shi)呈酸性(xing)(xing)(xing)和(he)堿(jian)性(xing)(xing)(xing)。比如氨基(ji)酸同(tong)(tong)時(shi)含(han)有(you)(you)酸性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團羧基(ji)和(he)堿(jian)性(xing)(xing)(xing)官(guan)能(neng)(neng)團氨基(ji)的(de)(de)就(jiu)(jiu)同(tong)(tong)時(shi)呈酸性(xing)(xing)(xing)和(he)堿(jian)性(xing)(xing)(xing)。