沙一克是什么意思

具有哈爾濱特色的俄式面包——沙(sha)一克，又(you)叫塞克，這是俄語的(de)音(yin)譯(yi)。

沙一克面(mian)包的保(bao)質期有(you)多(duo)長？在(zai)常(chang)溫下(xia)，沙一克可以放兩天左(zuo)右。

沙一克面包吃法

1、直接食用：將準備好的(de)沙一克面包、兒(er)童腸、小番茄、西(xi)生菜等配菜切丁擺盤，簡單食材也(ye)能補充多種營養。

2、烤(kao)箱炙烤(kao)：將切好的沙一(yi)克面包均勻鋪(pu)撒在烤(kao)盤上，小火(huo)慢烤(kao)5分鐘，烤(kao)完(wan)后(hou)可以直接食用，口感酥(su)脆(cui)，香氣撲鼻。

3、蘸醬食(shi)用：將烤(kao)的(de)(de)酥香的(de)(de)沙一克面包等食(shi)材放入沙拉醬，攪拌均勻，美味即成(cheng)。

沙一克面包怎么做

1、面團除黃油鹽奶酪外的(de)材(cai)料混合(he)成(cheng)團至無(wu)干粉(fen)，靜置(zhi)水(shui)合(he)30分鐘。

2、靜置(zhi)后的面團加入(ru)鹽、黃油，揉至(zhi)擴展階段，密封發酵(jiao)1小時左(zuo)右至(zhi)面團2倍大。

3、面團取出分割、排(pai)氣、滾圓，松(song)弛20分鐘。

4、松弛后(hou)的(de)面團，按照法棍整形方法，包(bao)入適量(liang)奶酪(lao)碎，整成(cheng)橄欖形，放入烤(kao)盤，放溫暖濕(shi)潤處二次發(fa)酵40分(fen)鐘到一(yi)個(ge)小時(shi)。

5、取出烤(kao)(kao)盤，面團撒干(gan)粉(fen)，割口，烤(kao)(kao)箱預熱(re)220℃。

6、面團表面噴(pen)水入烤箱，220℃烤15分鐘，之后轉200℃烤10～12分鐘至表面金黃色即可。

沙一克面包和大列巴的區別

沙一克其實就是小版的列巴。

大列巴(ba)分兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)軟列巴(ba)，可以直接掰著吃(chi)，一(yi)種(zhong)是(shi)硬列巴(ba)外皮堅硬，許(xu)多老人家(jia)喜(xi)歡買硬列巴(ba)回(hui)去蒸一(yi)下(xia)吃(chi)。