一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)(yan)(yan)(yan)是(shi)日常(chang)生活中不可(ke)或缺的(de)一種調味品，我(wo)國食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)市(shi)場上(shang)的(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)主(zhu)要有(you)井礦鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)和湖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)三(san)種，其中井礦鹽(yan)(yan)(yan)(yan)占比是(shi)最高的(de)。

早期時候，我國(guo)原鹽(yan)(yan)市場上的(de)井礦(kuang)鹽(yan)(yan)和海(hai)鹽(yan)(yan)占比差(cha)不多(duo)(duo)，都(dou)是(shi)40％多(duo)(duo)左右，隨著井礦(kuang)鹽(yan)(yan)開采技(ji)術的(de)發(fa)展(zhan)，現在食(shi)鹽(yan)(yan)市場上井礦(kuang)鹽(yan)(yan)的(de)占比不斷(duan)提高(gao)，截至2023年，數據顯示(shi)，我國(guo)食(shi)鹽(yan)(yan)產品結構占比為(wei)井礦(kuang)鹽(yan)(yan)87%、海(hai)鹽(yan)(yan)10%、湖鹽(yan)(yan)3%，例(li)如平時大家常吃的(de)精(jing)制碘(dian)鹽(yan)(yan)，90％以上都(dou)是(shi)由井礦(kuang)鹽(yan)(yan)加工而來的(de)。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井礦(kuang)鹽在我(wo)國食(shi)鹽市(shi)場上的(de)占比較(jiao)高，從過去和(he)海鹽分庭抗禮到現在的(de)獨挑大梁，與技術的(de)發(fa)展(zhan)和(he)國家的(de)支持都(dou)是(shi)分不開的(de)，那么我(wo)國為什么發(fa)展(zhan)井礦(kuang)鹽呢？

1、井礦鹽儲(chu)量(liang)大，我國(guo)鹽礦眾多，據2017年(nian)國(guo)家發改委數據，探明的井礦鹽儲(chu)量(liang)有(you)大約1.1萬(wan)億噸，按25%的回(hui)采率計算，可以產出2750億噸食(shi)鹽。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的(de)生(sheng)產更簡(jian)單，成本更低，井礦(kuang)鹽在規模、運費和(he)質量上比(bi)海(hai)湖鹽都具有明顯優勢，競爭(zheng)力明顯更高。

綜上兩大(da)原因，我國大(da)力(li)發展井礦鹽，井礦鹽不(bu)僅在食用鹽市場上占(zhan)比越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，工業用井礦鹽也越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)。