一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)(yan)(yan)是日(ri)常生活中不(bu)可或缺(que)的一種(zhong)(zhong)調味品，我國食鹽(yan)(yan)(yan)市(shi)場上(shang)的鹽(yan)(yan)(yan)主要有(you)井礦鹽(yan)(yan)(yan)、海鹽(yan)(yan)(yan)和湖鹽(yan)(yan)(yan)三(san)種(zhong)(zhong)，其中井礦鹽(yan)(yan)(yan)占比是最高的。

早(zao)期時(shi)候，我(wo)國原鹽(yan)(yan)(yan)(yan)市場上的(de)井(jing)礦鹽(yan)(yan)(yan)(yan)和海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)占比(bi)(bi)差不(bu)多，都(dou)是(shi)40％多左右，隨著井(jing)礦鹽(yan)(yan)(yan)(yan)開采技術的(de)發展，現在(zai)食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)市場上井(jing)礦鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)占比(bi)(bi)不(bu)斷提高，截至2023年，數據顯示(shi)，我(wo)國食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)產(chan)品(pin)結(jie)構占比(bi)(bi)為井(jing)礦鹽(yan)(yan)(yan)(yan)87%、海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)10%、湖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)3%，例如平時(shi)大家(jia)常(chang)吃的(de)精制碘鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，90％以上都(dou)是(shi)由井(jing)礦鹽(yan)(yan)(yan)(yan)加工而來的(de)。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井(jing)礦(kuang)鹽(yan)在(zai)我(wo)國食(shi)鹽(yan)市場上的(de)(de)占比較(jiao)高，從過去(qu)和海(hai)鹽(yan)分(fen)(fen)庭(ting)抗禮到現在(zai)的(de)(de)獨挑大梁，與(yu)技(ji)術的(de)(de)發展(zhan)和國家的(de)(de)支持都是(shi)分(fen)(fen)不開的(de)(de)，那么我(wo)國為什(shen)么發展(zhan)井(jing)礦(kuang)鹽(yan)呢(ni)？

1、井礦(kuang)(kuang)鹽儲量(liang)(liang)大，我國(guo)鹽礦(kuang)(kuang)眾多(duo)，據2017年國(guo)家發改委數據，探明的(de)井礦(kuang)(kuang)鹽儲量(liang)(liang)有大約1.1萬億噸，按25%的(de)回采(cai)率計(ji)算(suan)，可以產(chan)出2750億噸食鹽。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生產更(geng)簡單，成(cheng)本更(geng)低，井礦鹽(yan)在規(gui)模、運費(fei)和質量上(shang)比海湖鹽(yan)都具有明顯(xian)(xian)優勢，競爭(zheng)力明顯(xian)(xian)更(geng)高。

綜上(shang)兩大(da)原因(yin)，我(wo)國(guo)大(da)力發展井礦鹽(yan)，井礦鹽(yan)不僅在食用鹽(yan)市場上(shang)占比越來越多，工(gong)業用井礦鹽(yan)也越來越多。