一、鮮肉月餅是蘇式月餅嗎

鮮肉月餅實際上是屬(shu)于蘇式月餅(bing)，在我國(guo)江南地(di)區(qu)廣為流傳。鮮(xian)肉月餅(bing)通常在中秋(qiu)節(jie)期間(jian)制作(zuo)和食(shi)用，其(qi)餡(xian)料是用鮮(xian)肉做的(de)(de)，質地(di)酥脆，肉末鮮(xian)香，還有美味(wei)的(de)(de)肉汁滲透在里(li)面，酥皮的(de)(de)甜味(wei)和肉的(de)(de)咸味(wei)相得益彰，迎(ying)合(he)了大多數人(ren)的(de)(de)口味(wei)。

二、鮮肉月餅是甜的還是咸的

鮮肉(rou)月餅(bing)(bing)屬于蘇式(shi)月餅(bing)(bing)中的(de)(de)(de)咸(xian)月餅(bing)(bing)。鮮肉(rou)月餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)餡料是豬(zhu)肉(rou)和酥脆的(de)(de)(de)外(wai)皮結合(he)在(zai)一起，再(zai)加上醬(jiang)油(you)、白芝麻等進行調(diao)味(wei)，口(kou)感自然(ran)就偏咸(xian)，若是甜的(de)(de)(de)，味(wei)道(dao)會非常奇怪，失(shi)去肉(rou)本(ben)身的(de)(de)(de)口(kou)感。傳統的(de)(de)(de)月餅(bing)(bing)分三(san)大(da)流派：蘇式(shi)、潮式(shi)和廣(guang)式(shi)月餅(bing)(bing)，蘇式(shi)月餅(bing)(bing)在(zai)南方比較常見(jian)。

三、鮮肉月餅的特點

鮮肉月餅的最大特點就是酥香可口。它的外皮薄(bo)脆、餡(xian)料鮮美，吃(chi)起來(lai)口感極佳。鮮肉月餅的餡料主要由豬肉、蔥花和五香(xiang)粉(fen)等配(pei)料組(zu)成，口感鮮美，香(xiang)味撲鼻。而糕皮則是(shi)(shi)(shi)用麻油、花雕酒等天(tian)然配(pei)料制(zhi)作而成，更加健康美味。無論(lun)是(shi)(shi)(shi)配(pei)合茶水，還是(shi)(shi)(shi)單獨食用，都(dou)是(shi)(shi)(shi)絕佳的選(xuan)擇。