蔥籽是什么

蔥籽是(shi)蔥的(de)種子(zi)，長在(zai)植株(zhu)頂(ding)端橢圓形像葡(pu)萄狀(zhuang)一(yi)般的(de)蔥苞(bao)里，呈顆(ke)粒狀(zhuang)顏色黝黑，和火龍果的(de)籽非常(chang)相似，干粒蔥籽重量只有零(ling)點幾克，蔥的(de)種子(zi)是(shi)由種皮、胚、胚乳三部分結構的(de)。

蔥是異花授粉的植物，主要是借助昆蟲和風媒來進行傳粉的，一般在每年秋季的9-10月份(fen)長(chang)出種(zhong)子(zi)(zi)，想要收(shou)集(ji)蔥的(de)種(zhong)子(zi)(zi)時(shi)只需將其頂端的(de)蔥苞摘下(xia)，放置(zhi)到(dao)室(shi)內干燥處等(deng)待(dai)種(zhong)子(zi)(zi)成熟(shu)即可。

蔥籽的功效和作用

1、補充營養

蔥籽含(han)有豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質、維生素、膳食纖維、礦(kuang)物(wu)質等(deng)營(ying)養(yang)成分，適(shi)量食用可以為人體補充所需的(de)營(ying)養(yang)，有益(yi)于人體健康(kang)。

2、輔助通便

蔥籽(zi)中含有較多的油脂，食(shi)用(yong)后(hou)可以促進胃(wei)腸道蠕動，幫(bang)助(zhu)食(shi)物(wu)消化，具(ju)有輔助(zhu)通便(bian)的作用(yong)。便(bian)秘的人(ren)群(qun)可以適量食(shi)用(yong)蔥籽(zi)，輔助(zhu)改善排便(bian)困難的情況。

3、提高記憶力

蔥籽中含有較多的(de)維生素，如(ru)維生素B1、維生素B2、維(wei)生素C等，這些營養成分(fen)可以促進大腦神經的(de)發育，在(zai)一定程度上還可以提(ti)高記憶(yi)力。

4、保護血管

蔥籽中含有較多的不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，不飽和脂(zhi)肪酸(suan)可以降低血(xue)液中的膽固醇，還可以降低血(xue)液黏稠(chou)度(du)，在一定程度(du)上(shang)還可以起到(dao)輔助(zhu)保(bao)護血(xue)管(guan)的作用。

5、預防心腦血管疾病

蔥(cong)籽中含有豐富(fu)的(de)亞油酸，可以(yi)輔助降(jiang)低血液中的(de)膽固(gu)醇(chun)，還可以(yi)降(jiang)低血液黏稠度(du)，在(zai)一定程(cheng)度(du)上還可以(yi)起到(dao)輔助預(yu)防心腦(nao)血管疾病(bing)的(de)作用。

蔥籽的食用禁忌

蔥籽(zi)不宜過量食用(yong)，以(yi)免加重胃腸道負(fu)擔，引起腹脹、腹痛等不適(shi)癥(zheng)狀(zhuang)。此外，對蔥籽(zi)過敏的人群(qun)應(ying)避免食用(yong)，以(yi)免引起過敏反(fan)應(ying)，出(chu)現皮疹、瘙癢等不適(shi)癥(zheng)狀(zhuang)。如果食用(yong)蔥籽(zi)后出(chu)現不適(shi)癥(zheng)狀(zhuang)，建議(yi)患者(zhe)及時就醫治療。