一、精釀啤酒和原漿啤酒的區別

1、工序不同

原漿啤酒是未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母，100%都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒屬于精釀啤酒，屬于精釀啤酒里最原始最傳統的基礎款。而精釀啤酒可以添加其他風味。

2、保存時間不同

由于原(yuan)(yuan)(yuan)漿啤(pi)酒保留了發(fa)酵(jiao)(jiao)過程中的活性酵(jiao)(jiao)母，因此保質期(qi)較(jiao)短(duan)，在(zai)低溫0-5度(du)最長不超過45天，建議7天以內飲用。經(jing)過滅活的原(yuan)(yuan)(yuan)漿，又(you)叫原(yuan)(yuan)(yuan)漿精釀，大概(gai)可以保存(cun)一年左右(you)。而精釀啤(pi)酒經(jing)過“過濾滅活”工序，相(xiang)較(jiao)之下保存(cun)時間更長，可以保存(cun)數月到一年不等(deng)。

3、口感不同

原漿啤酒比(bi)精(jing)釀啤酒更強調原汁原味。

二、精釀啤酒和原漿啤酒哪個好喝

原(yuan)漿啤(pi)酒和精釀啤(pi)酒都屬(shu)于高品質的(de)非工(gong)業化生產的(de)啤(pi)酒類型，相較于普通工(gong)業啤(pi)酒而(er)言更加注重(zhong)原(yuan)始(shi)口感和制作工(gong)藝。

原(yuan)漿啤酒一般(ban)保(bao)留(liu)發酵(jiao)過程中的(de)(de)活性酵(jiao)母和麥(mai)芽原(yuan)味(wei)，不添加(jia)任何(he)防(fang)腐劑(ji)和添加(jia)劑(ji)，不經(jing)過濾，不經(jing)滅活工序，保(bao)留(liu)鮮(xian)活酵(jiao)母的(de)(de)生(sheng)啤酒原(yuan)液。而(er)精釀啤酒則(ze)相較(jiao)來說更加(jia)注意(yi)添加(jia)風味(wei)成分和保(bao)質(zhi)期控制。

原漿啤酒因(yin)為含有大(da)量的(de)活性酵母，在酒桶內會(hui)進行(xing)二次發(fa)酵。因(yin)此剛灌裝和(he)存放幾天(tian)后(hou)，口(kou)味會(hui)發(fa)生不同的(de)變(bian)化，會(hui)呈現出(chu)一定(ding)的(de)渾濁度和(he)天(tian)然(ran)酸味，口(kou)感(gan)更加豐富。而精釀啤酒則相對來說(shuo)口(kou)味比較統一穩定(ding)，但也(ye)缺少一些變(bian)化帶來的(de)驚喜感(gan)。

精釀啤酒和原漿啤酒選擇哪個更好還是要看個人口味和喜好。若追求口感豐富，可以選擇原漿啤酒；若注重味道的穩定性和變化，可以選擇精釀啤酒。