一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后感慨普(pu)通的工業啤(pi)酒一股水味(wei)，而精釀(niang)啤(pi)酒口(kou)齒留香、讓人回味(wei)無窮。同樣(yang)是啤(pi)酒，為什么精釀(niang)啤(pi)酒這么好喝呢?

精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)所以(yi)好(hao)(hao)喝(he)(he)主要(yao)是因(yin)為(wei)其獨特的(de)(de)釀(niang)(niang)造工藝(yi)。精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)與普(pu)通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)最大(da)的(de)(de)不(bu)同(tong)便是精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)現(xian)喝(he)(he)現(xian)釀(niang)(niang)，保(bao)持(chi)了(le)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)本身的(de)(de)鮮度，結合德國艾爾釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝(yi)，讓精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)品(pin)質更好(hao)(hao)。而(er)普(pu)通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)一般(ban)在工廠里大(da)批量的(de)(de)生(sheng)產(chan)，經(jing)過流水(shui)線(xian)生(sheng)產(chan)、打包(bao)、出售，生(sheng)產(chan)量很大(da)，口(kou)味(wei)單一且口(kou)感一般(ban)，喝(he)(he)起來一股水(shui)味(wei)，所以(yi)又(you)稱之(zhi)為(wei)水(shui)啤(pi)(pi)。而(er)精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)可以(yi)根據不(bu)同(tong)消費者(zhe)的(de)(de)喜好(hao)(hao)釀(niang)(niang)制不(bu)同(tong)口(kou)味(wei)的(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，比如(ru)黑啤(pi)(pi)、果啤(pi)(pi)、黃啤(pi)(pi)等多樣化的(de)(de)精(jing)釀(niang)(niang)鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

從釀(niang)(niang)酒原(yuan)(yuan)(yuan)料上來說，普通工業啤酒因為大(da)(da)批量生產(chan)，為了節約成本，釀(niang)(niang)酒原(yuan)(yuan)(yuan)料一般用大(da)(da)米、碎米進行釀(niang)(niang)制(zhi)，而精釀(niang)(niang)啤酒一般采(cai)用精選大(da)(da)麥(mai)芽(ya)，結(jie)合(he)現飲現釀(niang)(niang)的特點(dian)，保(bao)留了啤酒原(yuan)(yuan)(yuan)有的麥(mai)香味，喝起(qi)來麥(mai)香味十足，所以口感上會有很大(da)(da)差別，這也是精釀(niang)(niang)啤酒價格(ge)高(gao)的原(yuan)(yuan)(yuan)因之一。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)在多數(shu)消費(fei)者眼里(li)，一直都(dou)是小眾產品，它的(de)價(jia)格也被(bei)消費(fei)者認為太貴、太坑，那精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)為何一瓶就要20塊、30塊甚至(zhi)更高的(de)價(jia)格，它為什么賣那么貴呢？精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)賣的(de)價(jia)格相對較高，主(zhu)要是因為以下幾個(ge)原因：

1、原材料成本高

精釀(niang)啤酒(jiu)采用的是高品質的原(yuan)材料(liao)，如進(jin)口麥芽、啤酒(jiu)花等，這些原(yuan)材料(liao)的成(cheng)本相對較高。

2、生產工藝復雜

精(jing)釀啤酒的生產工藝相(xiang)對(dui)(dui)工業啤酒更(geng)(geng)為復雜，釀造過程(cheng)(cheng)更(geng)(geng)加精(jing)細，流程(cheng)(cheng)控(kong)制(zhi)更(geng)(geng)嚴(yan)格，發酵時間長，需(xu)要更(geng)(geng)多的時間和(he)精(jing)力，因此生產成(cheng)本也相(xiang)對(dui)(dui)較(jiao)高。

3、運輸費用高

精釀(niang)啤酒(jiu)的(de)(de)保質期時間(jian)較短，運輸(shu)過(guo)程(cheng)(cheng)中產(chan)生的(de)(de)費用也是不可避免的(de)(de)增加了。一(yi)般的(de)(de)精釀(niang)啤酒(jiu)品牌(pai)為了保證產(chan)品質量(liang)和風味，大(da)都傾向于全(quan)程(cheng)(cheng)冷(leng)鏈運輸(shu)，這就極大(da)的(de)(de)增加了成本。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通常被認為是高端產品，其消費(fei)者(zhe)通常有更(geng)高的(de)消費(fei)能力和品質要求，這也可能導(dao)致其定價較高。