一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后感慨普通的工業啤(pi)酒一股水味，而(er)精釀(niang)啤(pi)酒口齒留香、讓人回味無(wu)窮。同樣(yang)是啤(pi)酒，為什么精釀(niang)啤(pi)酒這么好喝呢(ni)?

精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)所(suo)(suo)以好喝主要是因(yin)為(wei)(wei)其獨(du)特的(de)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)工藝。精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)與普(pu)通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)最大(da)的(de)不(bu)同便是精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)現喝現釀(niang)(niang)(niang)，保持了啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)本身(shen)的(de)鮮度，結合(he)德國(guo)艾爾(er)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝，讓精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)品質更好。而(er)普(pu)通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)一般(ban)在工廠里大(da)批量的(de)生產(chan)(chan)，經過流(liu)水線生產(chan)(chan)、打包、出(chu)售，生產(chan)(chan)量很大(da)，口味單一且口感一般(ban)，喝起來一股(gu)水味，所(suo)(suo)以又稱之(zhi)為(wei)(wei)水啤(pi)(pi)。而(er)精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)可以根(gen)據(ju)不(bu)同消(xiao)費者(zhe)的(de)喜好釀(niang)(niang)(niang)制不(bu)同口味的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，比如黑啤(pi)(pi)、果啤(pi)(pi)、黃啤(pi)(pi)等多樣化(hua)的(de)精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

從釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)原(yuan)料上(shang)來說，普通工(gong)業(ye)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)因(yin)為(wei)大(da)(da)(da)批量生產，為(wei)了節約成本，釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)原(yuan)料一般用(yong)大(da)(da)(da)米(mi)、碎米(mi)進行釀(niang)制，而精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一般采用(yong)精(jing)選大(da)(da)(da)麥(mai)芽，結合現(xian)飲現(xian)釀(niang)的特點，保留了啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)原(yuan)有的麥(mai)香味(wei)，喝(he)起來麥(mai)香味(wei)十足，所以口感上(shang)會有很(hen)大(da)(da)(da)差(cha)別(bie)，這也(ye)是(shi)精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)價格高的原(yuan)因(yin)之一。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精(jing)釀(niang)啤酒在多數(shu)消(xiao)(xiao)費(fei)者眼里，一直都是小眾產(chan)品(pin)，它(ta)的(de)(de)價(jia)格(ge)也被消(xiao)(xiao)費(fei)者認(ren)為(wei)(wei)太貴(gui)(gui)、太坑，那精(jing)釀(niang)啤酒為(wei)(wei)何(he)一瓶就要20塊、30塊甚至更高(gao)的(de)(de)價(jia)格(ge)，它(ta)為(wei)(wei)什么賣(mai)那么貴(gui)(gui)呢？精(jing)釀(niang)啤酒賣(mai)的(de)(de)價(jia)格(ge)相(xiang)對較高(gao)，主(zhu)要是因(yin)為(wei)(wei)以下幾個原(yuan)因(yin)：

1、原材料成本高

精釀啤酒(jiu)(jiu)采用的(de)是高(gao)品質(zhi)的(de)原材(cai)料，如進口麥芽、啤酒(jiu)(jiu)花等，這些原材(cai)料的(de)成(cheng)本(ben)相(xiang)對較高(gao)。

2、生產工藝復雜

精(jing)(jing)釀啤(pi)酒的生產工藝相對工業啤(pi)酒更為復雜，釀造過程(cheng)更加(jia)精(jing)(jing)細，流程(cheng)控制更嚴格，發酵時間長，需要更多的時間和精(jing)(jing)力，因此生產成本也相對較高。

3、運輸費用高

精釀啤(pi)酒的保質期時間較短，運輸過(guo)程中(zhong)產生的費用(yong)也是不(bu)可避免(mian)的增加了。一(yi)般(ban)的精釀啤(pi)酒品牌為了保證產品質量和風味，大都傾向于(yu)全程冷鏈運輸，這就(jiu)極大的增加了成本。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通常被認為(wei)是(shi)高端產品，其消(xiao)費(fei)者(zhe)通常有更高的消(xiao)費(fei)能(neng)力和品質要(yao)求，這也可能(neng)導致其定價較高。