芒果视频下载

一、摩卡壺的工作原理

摩卡壺(hu)以鋁或不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)成(cheng)，分(fen)為上下兩部分(fen)，中間以導(dao)管連通，用(yong)來盛(sheng)水的下壺(hu)，壺(hu)身有一壓力過(guo)大時會(hui)自動(dong)泄(xie)壓的泄(xie)壓閥。

摩卡壺的工作原(yuan)理是將(jiang)壺放(fang)在(zai)爐(lu)灶上加(jia)熱，壺底中的水沸騰(teng)后(hou)轉化為水蒸氣，利用水沸騰(teng)時揮(hui)發蒸汽產生(sheng)的壓力(li)，推動熱水從導管進(jin)入到上面盛放(fang)研磨咖啡的粉槽(cao)，經(jing)過(guo)濾(lv)網過(guo)濾(lv)后(hou)流進(jin)上壺。

二、摩卡壺的使用方法

1、擰開(kai)壺身，在壺底(di)中加入適量水(shui)，水(shui)位(wei)控(kong)制在安(an)全(quan)閥(fa)(fa)下(xia)0.5厘米位(wei)置(zhi)。為了避免使用時(shi)發生安(an)全(quan)事故，安(an)全(quan)閥(fa)(fa)會在遇到下(xia)壺壓(ya)力(li)過(guo)高(gao)時(shi)自動泄壓(ya)，水(shui)位(wei)如果高(gao)過(guo)安(an)全(quan)閥(fa)(fa)，安(an)全(quan)閥(fa)(fa)的泄壓(ya)作(zuo)用就(jiu)不能正常發揮。

2、在粉(fen)(fen)槽(cao)中(zhong)加入咖(ka)啡(fei)粉(fen)(fen)，最(zui)好(hao)采用中(zhong)細粒度的咖(ka)啡(fei)粉(fen)(fen)。裝(zhuang)的時候適當振動粉(fen)(fen)槽(cao)讓(rang)咖(ka)啡(fei)粉(fen)(fen)均勻(yun)分(fen)布(bu)。裝(zhuang)滿(man)以(yi)后用手(shou)指輕輕按壓表面，使咖(ka)啡(fei)粉(fen)(fen)更密實一些，這樣萃取出(chu)來的咖(ka)啡(fei)口感會更佳。

3、將摩卡壺上下兩(liang)部分擰緊在一起，防止水蒸(zheng)氣泄露，下壺保(bao)持(chi)直立以(yi)免水過(guo)早的(de)把咖(ka)啡(fei)浸濕影響口感。

4、將摩卡壺放置(zhi)在熱源(yuan)上加熱，一(yi)般需(xu)加熱5分鐘左(zuo)右。但要注意把握好(hao)時(shi)間不要過度加熱，使咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)粉產生焦糊味道。觀察上座出(chu)(chu)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)的孔(kong)位，確(que)保咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)正常(chang)順利地(di)萃取。咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)萃取完成后及時(shi)關(guan)閉熱源(yuan)，倒出(chu)(chu)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)享(xiang)用。

5、享用完咖啡(fei)后記得(de)及時清洗，避免咖啡(fei)殘留(liu)在(zai)壺中(zhong)導致摩卡壺的加速老化(hua)。

三、怎樣選購摩卡咖啡壺

1、材質

這(zhe)是(shi)首要考慮因素，因為摩卡壺(hu)加熱后(hou)會(hui)產(chan)生高壓(ya)，材料的(de)好(hao)壞(huai)直接影響使(shi)用的(de)安全。一(yi)(yi)般(ban)儲水容器(qi)用料有食用鋁和(he)不銹鋼二(er)種(zhong)，建議(yi)最好(hao)選擇不銹鋼的(de)。選購(gou)時一(yi)(yi)是(shi)掂(dian)量一(yi)(yi)下壺(hu)具的(de)重量，就可以知道用量的(de)厚薄，選擇重量重一(yi)(yi)點(dian)的(de)；二(er)是(shi)看壺(hu)具外觀(guan)的(de)光潔度。

2、密封性

密封性主要看兩方面，一是上座和下座之間的密封性，二是泄壓閥的密閉性，是否有滲水現象。密封性只能通過使用才會發現了，建議購買知名(ming)摩卡壺品牌產品(pin)，可以有絕對(dui)的(de)質(zhi)量(liang)保證。

3、壺型

不同(tong)的(de)壺型(xing)(xing)適(shi)合使用不同(tong)的(de)咖(ka)啡(fei)豆，例如(ru)瘦長型(xing)(xing)摩(mo)(mo)卡壺儲水容(rong)(rong)器(qi)高(gao)、深，受熱(re)慢，壓(ya)力高(gao)，適(shi)合蒸煮淺烘(hong)(hong)焙咖(ka)啡(fei)；中高(gao)型(xing)(xing)摩(mo)(mo)卡壺適(shi)合蒸煮中烘(hong)(hong)焙咖(ka)啡(fei)。矮胖型(xing)(xing)摩(mo)(mo)卡壺儲水容(rong)(rong)器(qi)寬低，受熱(re)快，壓(ya)力低，適(shi)合蒸煮深烘(hong)(hong)焙咖(ka)啡(fei)。