一、廚具有哪些種類
家用(yong)廚(chu)具(ju)可分為調理用(yong)具(ju)、進餐(can)用(yong)具(ju)、烹調用(yong)具(ju)、儲藏(zang)用(yong)具(ju)、洗(xi)(xi)滌(di)用(yong)具(ju)等(deng)(deng)幾(ji)大(da)類。其中(zhong)調理用(yong)具(ju)包(bao)括(kuo)(kuo):調料榨(zha)汁機等(deng)(deng)工具(ju);進餐(can)用(yong)具(ju)包(bao)括(kuo)(kuo):桌椅,碗筷等(deng)(deng);烹調用(yong)具(ju)包(bao)括(kuo)(kuo):電(dian)飯(fan)鍋、煤(mei)氣灶等(deng)(deng);儲藏(zang)用(yong)具(ju)包(bao)括(kuo)(kuo):冰(bing)箱、柜子(zi)等(deng)(deng);洗(xi)(xi)滌(di)用(yong)具(ju)包(bao)括(kuo)(kuo):洗(xi)(xi)物盆和洗(xi)(xi)滌(di)靈(ling)等(deng)(deng)。
二、廚具用什么材質的好
廚具什么材料的好?廚房廚具可以用的材質非常多,包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等,這些材質都各有各的優缺點,消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具,選購的廚具品牌要不易腐蝕(shi)生銹,經久耐(nai)用。
三、廚具怎么去銹
廚具(ju)(ju)(ju)生銹了怎(zen)么(me)除(chu)銹?用(yong)(yong)久了的(de)廚具(ju)(ju)(ju)常(chang)常(chang)會生銹,這時可以用(yong)(yong)切開的(de)洋蔥頭(tou)擦拭生銹的(de)廚具(ju)(ju)(ju)或者將生銹的(de)廚具(ju)(ju)(ju)浸(jin)入比較濃的(de)淘米水中,這兩種方(fang)法都可以除(chu)去銹跡。此外,生銹的(de)廚具(ju)(ju)(ju)還可以用(yong)(yong)明礬(fan)、膽礬(fan)、石蠟(la)(la)、食(shi)醋、蠟(la)(la)油等工具(ju)(ju)(ju)除(chu)銹。
四、廚具的魚腥味怎么去除
菜刀上的(de)魚(yu)腥味:在家做魚(yu),用(yong)刀殺魚(yu),用(yong)刀去除魚(yu)鱗會使菜刀上留下魚(yu)腥味。很難清除。其實有(you)個小(xiao)門,把生(sheng)姜片擦(ca)拭下菜刀,魚(yu)腥味道就可以去除,簡單方便。
家用(yong)的(de)(de)食(shi)醋(cu)(cu)可以(yi)有效清潔異味砧板,將兩匙醋(cu)(cu)與(yu)200毫(hao)升溫(wen)水混合,然后倒在已(yi)經鋪(pu)好紙巾的(de)(de)切菜板上(shang)放置(zhi)15分鐘(zhong),砧板上(shang)的(de)(de)污(wu)垢則會(hui)容易清除,異味也會(hui)消失(shi),還有一(yi)定的(de)(de)殺菌(jun)作用(yong)。此(ci)外(wai),砧板使用(yong)后應及時洗燙,陽光充足時可以(yi)進行晾曬,達到消毒(du)、殺菌(jun)作用(yong)。