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1、枸(gou)(gou)杞產地：一般(ban)寧(ning)夏地區出產枸(gou)(gou)杞子(zi)質量比較好，現在新疆也(ye)有部分地區引(yin)種生產的枸(gou)(gou)杞子(zi)品質也(ye)相當不錯(cuo)，此外青(qing)海(hai)黑枸(gou)(gou)杞也(ye)比較出名，應當優選選購這幾個產地的枸(gou)(gou)杞子(zi)。

2、枸(gou)杞等(deng)級(ji)：枸(gou)杞根據顆粒大小劃分為六(liu)個等(deng)級(ji)，每50克所含的(de)枸(gou)杞數(shu)量越少，其等(deng)級(ji)就越高，品質也(ye)就更好。目前市場上的(de)枸(gou)杞大多是特優級(ji)及以下的(de)，枸(gou)杞王和貢(gong)果(guo)等(deng)級(ji)的(de)比(bi)較少見。

3、枸杞外觀：枸杞呈(cheng)橢(tuo)圓扁長而(er)不(bu)圓，呈(cheng)長形而(er)不(bu)瘦，為(wei)上品(pin)。新(xin)鮮的枸杞顏色(se)柔和、有光澤、肉質(zhi)(zhi)飽滿，被染色(se)的枸杞，肉質(zhi)(zhi)較差、無(wu)光澤，外表卻很鮮亮、顏色(se)暗(an)紅(hong)。

4、枸(gou)杞(qi)(qi)口(kou)感：在(zai)挑選(xuan)過程中如(ru)發現口(kou)嘗有回味苦味較(jiao)重的(de)情(qing)況，這可能(neng)是被江南(nan)一帶稱之為(wei)的(de)“土(tu)枸(gou)杞(qi)(qi)”，雖然作用(yong)(yong)相(xiang)似，但品(pin)質(zhi)和補益作用(yong)(yong)都較(jiao)差，請勿選(xuan)用(yong)(yong)。