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市場(chang)上電磁爐(lu)的面板分(fen)為(wei)陶(tao)瓷面板和(he)微(wei)晶玻璃面板兩種。按品質可(ke)分(fen)為(wei)ABC三(san)級(ji)。

A級陶瓷板是白(bai)色的微米(mi)級結(jie)晶體，經過45天、1500℃高溫(wen)(wen)(wen)燒制(zhi)，一次成型，耐高溫(wen)(wen)(wen)1100℃，耐冷(leng)熱溫(wen)(wen)(wen)差(cha)800℃，抗沖(chong)擊性強。其質地結(jie)構緊密、易清洗、不(bu)變色、磁力線穿透(tou)充分(fen)、熱效率高，即使(shi)上面有臟物，經正確清理(li)也可以潔凈(jing)如(ru)新。

B級為(wei)國產特級白色(se)陶(tao)瓷板，燒制(zhi)周期約為(wei)7天，在(zai)500℃－600℃的溫度下燒制(zhi)，再(zai)經200℃的溫度冷卻切割。它非一次成型，雖然也是白色(se)，但相比A級面板易(yi)發黃、變色(se)。

C級板一眼即可辨認，電磁爐頂板上印(yin)有花、草、蟲、魚的大都為(wei)C級板，因其(qi)發(fa)黃、變色快，很多廠家印(yin)制花樣(yang)來掩飾缺(que)點。

B級、C級陶(tao)瓷板的電磁爐商(shang)(shang)家如果(guo)書面(mian)承諾長時間使用(yong)不變(bian)色(se)，能清潔(jie)如新，不降低(di)熱(re)效率，不危及(ji)人身安全，也可以接受。黑晶面(mian)板因易(yi)于(yu)清潔(jie)，無發黃變(bian)色(se)之(zhi)憂，且總體(ti)質量(liang)優于(yu)陶(tao)瓷板，故商(shang)(shang)業電爐的陶(tao)瓷面(mian)板已被黑晶板替代。