人均:￥65 環境:4.5星 服務:5星 口味:5星

在北京(jing)，胖(pang)妹面(mian)(mian)(mian)莊·香(xiang)餌胡同店是(shi)(shi)四(si)川小(xiao)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)“天花板”，北京(jing)有名氣(qi)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)食(shi)店。該店不大，一眼就看到全部。裝修(xiu)風(feng)格很有現代感，是(shi)(shi)年輕人喜(xi)歡的(de)(de)(de)類型。步入店內，簡直是(shi)(shi)闖(chuang)進(jin)了(le)美(mei)食(shi)天堂(tang)。主打(da)(da)的(de)(de)(de)小(xiao)面(mian)(mian)(mian)不能錯過(guo)，小(xiao)面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)基本(ben)款。招牌(pai)的(de)(de)(de)豌雜面(mian)(mian)(mian)肉末(mo)細碎，醬香(xiang)濃郁、豌豆的(de)(de)(de)口感綿密沙質、面(mian)(mian)(mian)條勁(jing)道順滑。加(jia)了(le)肥(fei)腸(chang)澆(jiao)頭(tou)的(de)(de)(de)肥(fei)腸(chang)小(xiao)面(mian)(mian)(mian)，算是(shi)(shi)次主打(da)(da)的(de)(de)(de)小(xiao)面(mian)(mian)(mian)。另外，麻辣(la)冒腦(nao)花、胖(pang)妹拾糖冰粉等(deng)四(si)川風(feng)味美(mei)食(shi)，也非常值得推薦(jian)。

地址：北(bei)京市東(dong)城區東(dong)四北(bei)大(da)街(jie)69號

人均:￥36 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:5星

北京(jing)最好(hao)吃的(de)(de)牛(niu)肉(rou)面是哪一(yi)家(jia)？MAIGOO小編認為是勇盛牛(niu)肉(rou)面·紅廟(miao)店。該(gai)店屬于那種(zhong)很川式的(de)(de)“蒼蠅館子”，充滿(man)了煙(yan)火氣。桌位以2到(dao)4位為主。24小時營業，一(yi)到(dao)飯點(dian)準時爆滿(man)，去(qu)晚就要排(pai)隊。招牌紅燒牛(niu)肉(rou)面，當(dang)然是進店必吃，很多食客(ke)都是沖著這一(yi)碗(wan)來的(de)(de)。此外，招牌還有江湖豌(wan)雜(za)面、紅燒肥腸面、重慶小面、口(kou)水雞、冰(bing)粉、四川爽口(kou)泡菜等，也(ye)是很受歡迎的菜(cai)品。

地址：北京市朝陽區朝陽路85號樓

人均:￥41 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:5星

德(de)和齋(zhai)·甜水(shui)園分(fen)店(dian)環境相(xiang)當一(yi)般，總共有兩層(ceng)(ceng)，一(yi)層(ceng)(ceng)是(shi)點(dian)(dian)餐的地(di)方(fang)，只有很少的幾個用(yong)餐位(wei)(wei)；二(er)層(ceng)(ceng)也不大，也就十(shi)桌左右，空間(jian)也比較緊湊，是(shi)食客集中用(yong)餐的地(di)方(fang)，所以經常要拼(pin)桌，而(er)且等(deng)位(wei)(wei)是(shi)常有的事。在這家店(dian)，吃“三碗面(mian)(mian)”:羊肉(rou)汆面(mian)(mian)、茄子汆面(mian)(mian)和黑椒牛肉(rou)炒烏(wu)冬面(mian)(mian)。另外，幾乎桌桌必點(dian)(dian)杏(xing)仁豆腐(fu)。杏(xing)仁豆腐(fu)口(kou)感非常好，綿軟又帶(dai)一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)粘稠度，很像內酯豆腐(fu)的感覺(jue)。

地址：北京市(shi)朝陽(yang)區甜水園東(dong)街甜水園東(dong)里7號樓底(di)商05263號

人均:￥59 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:4.5星

陳記蝦(xia)爆鱔(shan)(shan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館是北(bei)京(jing)老牌面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館，能(neng)在(zai)北(bei)京(jing)城(cheng)開這(zhe)么多年，必(bi)然有(you)其過(guo)人之(zhi)處。顧名思義，這(zhe)樣的(de)過(guo)人之(zhi)處，那(nei)就是堪稱京(jing)城(cheng)一絕(jue)的(de)招牌菜蝦(xia)爆鱔(shan)(shan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)。一碗(wan)熱(re)氣(qi)騰騰的(de)蝦(xia)爆鱔(shan)(shan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，端上桌后(hou)，先(xian)熱(re)熱(re)乎乎地(di)來(lai)一口湯(tang)，味(wei)道除了有(you)醬香、肉香，還有(you)海(hai)鮮的(de)鮮味(wei)，誰能(neng)拒絕(jue)得(de)了？想吃其他口味(wei)的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，還有(you)豬肝拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、蔥油雙菇拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、雪花(hua)冬筍(sun)拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)可選。買購小(xiao)編溫馨提示:該(gai)店就在(zai)路邊，跟著(zhu)導航很好(hao)找，路邊有(you)停車位。

地址：北京市朝陽區萬紅西街大山(shan)子南里13號樓(lou)東(dong)側一層

人均:￥22 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:4.5星

醉面(mian)(mian)創立于(yu)2014年，其(qi)主(zhu)要經營的(de)(de)是牛肉面(mian)(mian)、涼面(mian)(mian)、小菜(cai)還有肉醬面(mian)(mian)，以面(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)美味、有嚼勁而聞名(ming)。醉面(mian)(mian)是一家在傳統(tong)面(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)基礎之上，針對(dui)現代(dai)消費(fei)者飲食(shi)(shi)(shi)需(xu)求開(kai)發(fa)的(de)(de)新式面(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)品牌，口號是“一碗醉好(hao)的(de)(de)肉醬面(mian)(mian)”。品牌自推出起，就致力于(yu)為消費(fei)者提供(gong)最好(hao)的(de)(de)，也是最好(hao)吃(chi)的(de)(de)面(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)，通過(guo)特有的(de)(de)環境和優質的(de)(de)服務，打造良好(hao)的(de)(de)用(yong)餐氛圍，把(ba)傳統(tong)面(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)精髓融于(yu)其(qi)中，穿梭(suo)于(yu)行業前端，為消費(fei)者帶來一場華麗(li)的(de)(de)面(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)交(jiao)響樂。

地址：北京市海淀區(qu)中關村(cun)大街(jie)19號新中關購物中心B1

人均:￥68 環境:4星 服務:4.5星 口味:4.5星

新和小(xiao)館·北新橋店位于雍和宮大街，臨街旺鋪，生意異常火爆，排隊(dui)四十(shi)分鐘(zhong)起。該店有上下兩層(ceng)，位置不少，并且有兩個小(xiao)包廂。招牌打鹵(lu)面，有著一(yi)種很家(jia)常的味(wei)道。面條為機器搟制，軟硬(ying)適中，細嚼(jiao)有麥香；鹵(lu)汁用料實在，其中的香菇先用蒸爐烹(peng)出香氣(qi)和水(shui)分，再加入(ru)木耳、口蘑、雞(ji)蛋花(hua)、五花(hua)肉(rou)和鹿角菜共同熬制，色郁味(wei)濃，淡(dan)淡(dan)的花(hua)椒油香氣(qi)格外(wai)點(dian)睛。

地址：北(bei)京市東城區(qu)東直門雍和(he)宮大街52號

人均:￥22 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

新川(chuan)面(mian)館(guan)·新街(jie)口(kou)起源(yuan)店(dian)店(dian)面(mian)不(bu)大，只有不(bu)到10張(zhang)桌子(zi)。該(gai)店(dian)是(shi)(shi)沒有菜單(dan)和(he)食(shi)(shi)譜(pu)的(de)。進(jin)門(men)第一(yi)件事就是(shi)(shi)在(zai)(zai)門(men)口(kou)的(de)柜臺(tai)上(shang)買面(mian)條。面(mian)館(guan)的(de)所(suo)有食(shi)(shi)物(wu)都寫在(zai)(zai)服務員身(shen)(shen)后(hou)的(de)一(yi)張(zhang)板子(zi)上(shang)。麻辣(la)涼面(mian)是(shi)(shi)招(zhao)牌面(mian)食(shi)(shi)，用大盆盛出來(lai)，售貨(huo)員身(shen)(shen)旁是(shi)(shi)一(yi)摞摞的(de)盤子(zi)，食(shi)(shi)客多時，后(hou)廚(chu)會有另外的(de)服務員進(jin)來(lai)幫忙，把(ba)面(mian)條提(ti)前挑進(jin)盤子(zi)里，再(zai)捏一(yi)兩把(ba)雞(ji)絲、黃瓜絲在(zai)(zai)上(shang)面(mian)，然(ran)后(hou)再(zai)分送到食(shi)(shi)客面(mian)前。小(xiao)擔(dan)擔(dan)面(mian)、肉(rou)末擔(dan)擔(dan)面(mian)、紅燒肉(rou)面(mian)也受(shou)到不(bu)少食(shi)(shi)客的(de)喜愛。

地址：北(bei)京市西城區新街口南大街14號

人均:￥77 環境:4星 服務:4星 口味:4星

海(hai)(hai)碗居(ju)具(ju)有京居(ju)建(jian)(jian)筑的風(feng)格(ge)，灰磚青(qing)(qing)瓦，雕花(hua)格(ge)窗，樸素淡雅，寬(kuan)闊明亮、充滿京味風(feng)格(ge)的大廳，“高梁橋”、“廠甸(dian)”、“白塔寺(si)”等諸多(duo)包間(jian)，再(zai)現京味兒民俗民情(qing)，地(di)道京味兒餐飲建(jian)(jian)筑文化(hua)。到了(le)海(hai)(hai)碗居(ju)，不(bu)能不(bu)嘗嘗主(zhu)打的大海(hai)(hai)碗炸(zha)(zha)醬(jiang)面。肉丁(ding)肥瘦兼有、醬(jiang)的火候恰到好(hao)處(chu)、面條用上(shang)好(hao)面粉手工揉和、煮面條不(bu)糟不(bu)爛、豆芽菜(cai)、芹菜(cai)、青(qing)(qing)豆嘴兒、黃瓜、心里美蘿卜、青(qing)(qing)蒜、大蒜一(yi)(yi)應(ying)俱全。除了(le)炸(zha)(zha)醬(jiang)面，打鹵面、醋鹵面、麻(ma)醬(jiang)面也(ye)蘊含著(zhu)獨(du)特的北京味兒，值(zhi)得一(yi)(yi)嘗。

地址：北京市海淀區增(zeng)光路11號

人均:￥66 環境:4星 服務:4星 口味:4星

柴氏(shi)風味(wei)齋·甘家口店是(shi)北京(jing)最火的(de)(de)面(mian)館(guan)之一，店面(mian)足(zu)夠(gou)大(da)，位置也足(zu)夠(gou)多，但(dan)生意太過于火爆時(shi)，還(huan)是(shi)不夠(gou)坐，飯點到店必(bi)排(pai)隊(dui)。點餐(can)之后(hou)需要(yao)到出餐(can)口自取，有點像大(da)食(shi)堂的(de)(de)感(gan)覺。主打招牌就只有一個，人(ren)人(ren)必(bi)點，那就是(shi)牛肉面(mian)，配以(yi)多種多樣的(de)(de)北京(jing)家常涼拌菜和各(ge)式各(ge)樣的(de)(de)小酒兒，特別有北京(jing)特色。點上一碗(wan)牛肉面(mian)，再配上柴氏(shi)醬牛肉、烤羊(yang)肉串、蓑衣黃瓜(gua)等(deng)小吃，讓人(ren)感(gan)到非常滿足(zu)。

地址：北京市(shi)海(hai)淀(dian)區(qu)三里(li)河路中七區(qu)21號樓

人均:￥45 環境:4星 服務:4星 口味:4星

方磚廠69號炸(zha)(zha)醬面·方磚廠胡同店是北京網紅(hong)面館，大眾點(dian)評小吃快餐熱(re)門(men)榜第一(yi)名，中央電(dian)(dian)視臺(tai)、北京電(dian)(dian)視臺(tai)拍攝報道，謝霆鋒《鋒味全球(qiu)美食地圖》節目探店拍攝，何超蓮、林(lin)更新等眾多明星排隊打卡。非常(chang)火爆，不排隊三(san)十分鐘以上根本吃不到(dao)。該店非常(chang)特別，因為(wei)它只賣一(yi)種食物，那就是——老北京炸(zha)(zha)醬面——味道很好(hao)，面條比較粗，稍微(wei)有點(dian)硬，是老北京炸(zha)(zha)醬面的口感(gan)。

地址：北京市東(dong)城區(qu)方(fang)磚廠胡同(tong)1號