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紅菇老鴨湯的做法大全 紅菇老鴨湯怎么燉

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-11-28 評論 0
紅菇老鴨湯選用口味鮮香、富含多種人體所需氨基酸等成分的紅菇和滋陰養肺、清涼解毒的老鴨一同煲煮成湯。紅菇老鴨湯吃起來味道鮮美，還有滋陰降火的功效。但很多朋友表示不知道紅菇老鴨湯怎么燉，這篇文章就會為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
紅菇用清水沖洗幾次后，加一碗水泡上一會兒
STEP 02
鴨肉焯水后放到燉盅里，再加入枸杞、姜片
STEP 03
加水沒過鴨肉，隔水電燉，慢燉2小時
STEP 04
紅菇用手擠出水，加入鴨肉湯里繼續燉1小時，湯水靜止沉淀后也加入鴨肉湯里
STEP 05
3小時后，加入適合口味的調料，如食鹽、味精等
小貼士

紅菇清(qing)洗(xi)：因為比較多泥土(tu)，先泡一會兒，根部剪去，軟了之后在水(shui)龍頭下(xia)上下(xia)兩面和(he)根部迅速(su)沖洗(xi)下(xia)，再泡十分鐘，水(shui)和(he)菇分離備用

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