原料：白糖300g，葡萄(tao)100g，水(shui)200g。
步驟：
1、洗葡(pu)萄(tao)時，向水里放入鹽和醋，稍浸(jin)泡過后，清(qing)洗。
2、將(jiang)洗清洗過后的葡萄，放入原汁(zhi)機中。按(an)開始鍵，榨汁(zhi)分離。
3、將(jiang)榨出來的果汁再次(ci)過(guo)濾一遍。將(jiang)水煮沸(fei)，倒入白(bai)糖。
4、白糖全(quan)部融化(hua)，變成糖漿，倒入葡(pu)萄汁(zhi)。
5、等(deng)到(dao)稍微粘(zhan)稠的感覺，并且(qie)產生好(hao)多泡沫，即可關火。
6、倒(dao)入(ru)喜歡的模(mo)具(ju)當中，放入(ru)冰箱冷藏(zang)即可。
原料：淡(dan)奶油300g，白砂糖150g，水飴48g，熟的大杏仁150g。
步驟：
1、除了杏仁，所有食材稱量準(zhun)確，放入厚(hou)底小鍋中加熱(re)(re)。煮(zhu)的過程(cheng)中用木勺不斷攪拌，讓糖漿受熱(re)(re)均勻。
2、杏仁稱好，放烤箱(xiang)100度保溫備用(yong)。糖(tang)漿(jiang)大概煮20分鐘，直到(dao)溫度達(da)到(dao)130度時關火。
3、將(jiang)溫(wen)熱的杏仁倒入糖漿中，攪拌均勻。
4、攪(jiao)拌均勻的糖(tang)漿(jiang)與杏(xing)仁，倒入(ru)鋪好油紙(zhi)的模具(ju)。
5、等糖塊(kuai)自然冷卻(que)直到必手心(xin)溫(wen)度略高，不燙手即可撕(si)開油紙。
6、用鋒(feng)利的刀切開(kai)糖塊，大小適(shi)中(zhong)，不要(yao)等糖塊完全涼透再切否則(ze)很難切。
該圖片由注冊用戶"77頻道"提供，版權聲明反饋
原料(liao)：淡奶油(you)200g，白(bai)糖80g。
輔料：麥芽糖35g 。
步驟：
1、淡奶油稱(cheng)重，倒入鍋中。
2、加入麥芽糖漿。
3、加入細砂糖，稍(shao)稍(shao)拌勻。
4、開大(da)火煮沸。
5、轉(zhuan)中小(xiao)火繼續熬(ao)煮(zhu)。
6、當奶油顏色變深，變得濃稠(chou)厚重時(shi)倒入模具，自然冷卻。
7、冷卻后的糖果脫模享用。
原料：2杯糖(tang)(tang)，2/3杯玉米(mi)糖(tang)(tang)漿(jiang)，3/4杯熱水，食用色素(su)。
步驟：
1、在一個大鍋里(li)，把糖、玉米糖漿和水混合(he)在一起(qi)。中火(huo)加熱并均勻攪拌(ban)，直至(zhi)糖溶(rong)解，大約需(xu)要5分鐘(zhong)。停止(zhi)攪拌(ban)，煮沸混合(he)物，這應該大約也是(shi)5分鐘(zhong)。
2、當液體溫度剛(gang)好(hao)達到300°F/150℃時，在該混合(he)物中加入食品(pin)色素及香料(liao)。這樣(yang)不斷(duan)沸騰(teng)的(de)狀況會(hui)使色素和糖很好(hao)得(de)混合(he)在一起。
3、查看溫(wen)度(du)計(ji)，直到溫(wen)度(du)恰好(hao)在300°F/150°C。（如果(guo)你(ni)(ni)沒有糖果(guo)溫(wen)度(du)計(ji)，你(ni)(ni)可(ke)以(yi)在玻璃杯中裝滿冷水，然(ran)后(hou)加入(ru)一滴(di)糖漿(jiang)，如果(guo)它(ta)凝固成球的(de)(de)形狀并浮到表面，你(ni)(ni)可(ke)以(yi)準備下一步(bu)驟了。）在300oF/150oC時，立(li)即(ji)取出(chu)混(hun)合物，否則會(hui)(hui)燒壞(huai)！當你(ni)(ni)從火上移開糖漿(jiang)，氣(qi)溫(wen)將繼續(xu)上升，但只要你(ni)(ni)關(guan)閉時的(de)(de)熱量為300oF/150oC，就不會(hui)(hui)出(chu)什么問題。
4、當它仍然是非常熱時，放入少量調味油和幾滴你所選擇的食用色素或酷兒飲料，迅速混合。混(hun)合食用(yong)色(se)(se)素(su)來(lai)產生有(you)趣的(de)色(se)(se)彩。輕輕攪拌加(jia)入(ru)的(de)香料來(lai)形(xing)成(cheng)一個小旋渦，再(zai)嘗試加(jia)入(ru)色(se)(se)素(su)。混合香料或酷兒飲料或倒入(ru)一些(xie)干果來增加糖果結(jie)構。
5、將熔化的糖漿倒入抹油的烤板上。使其冷卻。在它過于冷卻之前，將該混合物向烤板四周滑動。不建議將混合物放入冷凍室，因為它會使其硬化得太快。嘗試將糖漿倒入糖果模具或迷(mi)你(ni)松餅平(ping)底(di)鍋，來(lai)產生(sheng)不同(tong)的形(xing)狀。
6、當模(mo)具(ju)冷卻后（30分(fen)鐘到一個小時），將(jiang)糖(tang)果碎成塊兒。
7、裹(guo)上(shang)糖(tang)(tang)粉(fen)。為了有所變化，不要給小碎片裹(guo)糖(tang)(tang)分——使它(ta)們(men)(men)保(bao)(bao)持原狀，它(ta)們(men)(men)看(kan)起來像彩色玻璃一般。糖(tang)(tang)粉(fen)防止糖(tang)(tang)塊(kuai)粘在(zai)一起形(xing)成一個大的尖(jian)銳(rui)的疙(ge)瘩。如(ru)果你(ni)不喜歡裹(guo)上(shang)糖(tang)(tang)粉(fen)的效(xiao)果，請確保(bao)(bao)你(ni)用(yong)飾品蠟紙分塊(kuai)儲存(cun)它(ta)們(men)(men)，以防它(ta)們(men)(men)相互(hu)接觸黏在(zai)一起。
