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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址很重要(yao)，按照餐廳的(de)消費價格選擇人群(qun)聚集地；

2、店面(mian)裝修和菜(cai)品(pin)特色(se)，要跟餐(can)廳的(de)菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理(li)，服務人(ren)員工作素質(zhi)，餐廳的(de)正常流程或是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線(xian)下(xia)還有互聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做(zuo)；

5、食物(wu)衛生安全(quan)，堅持誠信經營，以人為本的(de)理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐(can)廳(ting)脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)店(dian)，與(yu)品牌(pai)總(zong)部是獨立(li)(li)主(zhu)體之間的(de)(de)合同(tong)關系，資本相(xiang)互獨立(li)(li)，與(yu)總(zong)部之間除了合同(tong)規(gui)定的(de)(de)相(xiang)關細則，并無資產紐帶。直營店(dian)，則隸屬于總(zong)部，屬于同(tong)一資本所有，由總(zong)部直接運(yun)營、集中(zhong)管(guan)理。加盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)核心在(zai)(zai)于品牌(pai)總(zong)部對于特許經營權的(de)(de)轉讓，這一點，由初(chu)期繳納的(de)(de)費用得以體驗(yan)，品牌(pai)總(zong)部是轉讓方，加盟(meng)(meng)店(dian)是接受者(zhe)，一個(ge)品牌(pai)可以有很多的(de)(de)加盟(meng)(meng)店(dian)，各自的(de)(de)人事和(he)財務是相(xiang)互獨立(li)(li)的(de)(de)。而(er)直營店(dian)，不(bu)管(guan)有多少家，總(zong)部對其(qi)擁(yong)有所有權和(he)決定權，自主(zhu)權、創(chuang)造性、主(zhu)動性均受限。從經營的(de)(de)范圍來(lai)講，直營店(dian)，主(zhu)要存在(zai)(zai)于商業(ye)和(he)服務業(ye)中(zhong)。而(er)加盟(meng)(meng)店(dian)，則范疇廣泛(fan)地多，如零(ling)售、服務、餐(can)飲、教育、服裝、美容、制造、高(gao)科技信息等(deng)等(deng)，均可涉(she)及。