無煙鍋，采用特殊的含有磁化分子的航(hang)天超硬特種陶瓷合金一次精鑄(zhu)成型(xing)，整合傳(chuan)導、對流、輻(fu)射原理，導熱(re)系數高達 175 ，是(shi)鐵的4倍，傳(chuan)熱(re)快，受熱(re)均(jun)勻，無局(ju)部高溫(wen)，在烹飪加熱(re)時，鍋內溫(wen)差不(bu)會高于50℃，無須加(jia)大火候，并且只保持(chi)在食油(you)裂解(jie)和揮發(fa)的(de)臨界(jie)溫度240℃ 內，因此不(bu)會產(chan)生令人們擔憂的(de)油(you)煙(yan)，從根本上杜絕了油(you)煙(yan)的(de)產(chan)生，同時也避免了抽油煙機運作過程中產(chan)生的輻(fu)射超標問(wen)題(ti)。另外，鍋體內表面采用(yong)電腦數(shu)控精雕微螺紋(wen)不粘工藝，具有“微氣墊(dian)熱緩(huan)導”作用(yong)，使鍋體達到永(yong)久物理性不粘，不出現(xian)煎(jian)焦、糊底(di)現(xian)象，不產生(sheng)致(zhi)癌物，并且(qie)壽命是(shi)普通鍋的(de) 5-10 倍，是(shi)家庭生(sheng)活必(bi)備工具。

無煙鍋好不好？與普通炒鍋相比，“潔無煙”節油(you)節氣，并可節省抽油(you)煙(yan)機的一系(xi)列相關(guan)費用，其獨特的鍋體無涂層設計(ji)杜(du)絕(jue)了化學(xue)涂層對人體的危害(hai)，在保持不(bu)破壞菜肴的營養成(cheng)份的情(qing)況下使全家盡享(xiang)健康與美味。無煙(yan)鍋，簡單理(li)解就(jiu)是在燒(shao)菜的(de)(de)時候產生很(hen)少量或者幾乎不產生油煙(yan)的(de)(de)鍋子，一般炒菜用炒鍋，所(suo)有(you)一般無煙(yan)鍋以炒鍋居多(duo)，而且(qie)有(you)的(de)(de)聲稱是無煙不粘鍋，既沒有油煙，也不粘。目前市面上出現的很多品牌的無煙鍋，質量褒貶不一。小編平時在家用的是蘇泊爾無煙鍋，還挺不錯的。而且蘇泊爾(er)的(de)無(wu)煙(yan)鍋在使(shi)用(yong)的(de)時候注明了，必須使(shi)用(yong)木鏟(chan)，不能(neng)使(shi)用(yong)鐵鏟(chan)，否則涂(tu)層會剝(bo)落(luo)，那就沒有用(yong)了。這個貼心(xin)的(de)小(xiao)提示也是(shi)小(xiao)編對蘇泊爾(er)無(wu)煙(yan)鍋吸粉(fen)的(de)原因之一。