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半流質飲食食物種類

1、主(zhu)食可(ke)選擇大米粥(zhou)、小米粥(zhou)、南瓜粥(zhou)、掛面、面條、面片、餛(hun)飩、面包(bao)、烤(kao)面包(bao)片、蛋(dan)糕、餅干、蘇打餅干、小包(bao)子、小花(hua)卷、藕粉(fen)等；

2、肉類(lei)選瘦嫩(nen)豬肉剁(duo)成肉泥、氽(tun)小肉丸(wan)等，瘦肉可先煮爛再切碎；雞(ji)(ji)肉可以(yi)制成雞(ji)(ji)絲、雞(ji)(ji)泥；魚(yu)類(lei)海鮮可選蝦仁、軟燒魚(yu)塊、氽(tun)魚(yu)丸(wan)等；

3、蛋(dan)(dan)(dan)類除油煎(jian)炸之(zhi)外，其他如(ru)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)糕、臥雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)（類似蒸(zheng)蛋(dan)(dan)(dan)）、炒雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)、蛋(dan)(dan)(dan)花(hua)、咸蛋(dan)(dan)(dan)、松(song)花(hua)蛋(dan)(dan)(dan)等都可(ke)以吃；

乳類(lei)及制(zhi)品(pin)，如(ru)乳酪(lao)、牛奶、奶油(you)、黃油(you)、蛋糕(gao)等都(dou)可(ke)以吃；

4、豆(dou)(dou)類應(ying)制成豆(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)腐腦(nao)、豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)腐干(gan)等(deng)食用；

5、水(shui)果及(ji)蔬菜須制成果子凍(dong)、鮮果汁(zhi)、菜汁(zhi)等，還可吃少量的碎嫩菜葉；

6、點(dian)心(xin)和湯可以選芝(zhi)麻(ma)糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。

半流質飲食食用價值

半(ban)流(liu)質食物可以(yi)很快(kuai)得到消化(hua)，不用咀嚼和吞(tun)咽，可以(yi)快(kuai)速進入胃(wei)(wei)腸(chang)道，可以(yi)為人(ren)(ren)體(ti)提供營養，同時(shi)該類食物，基本上(shang)都還(huan)有(you)大量的(de)蛋白(bai)成(cheng)分及熱量，非常適合(he)胃(wei)(wei)腸(chang)道不好(hao)或(huo)者(zhe)手術病(bing)人(ren)(ren)過后(hou)的(de)恢復過程，也比(bi)較適合(he)老年(nian)人(ren)(ren)或(huo)者(zhe)小孩子，以(yi)及消化(hua)不良(liang)的(de)時(shi)候使用。

半(ban)流質(zhi)食(shi)物(wu)也有(you)一定的缺點，因為容(rong)易(yi)被胃腸道(dao)很(hen)(hen)快(kuai)吸(xi)收，所以如果含有(you)糖類較高(gao)的食(shi)物(wu)，可能(neng)很(hen)(hen)快(kuai)被人體吸(xi)收，從而會嚴重(zhong)影響(xiang)人體血糖的波動，導致血糖控制比較困難，因此糖尿病病人一定要注重(zhong)半(ban)流質(zhi)食(shi)物(wu)當中減少(shao)糖分(fen)的攝(she)入。

半流質飲食適合人群

1、口腔病人

如果患(huan)上牙齦炎、牙髓炎、齲齒等，會導致牙齒出(chu)現疼痛癥狀，咀嚼能力下降，在吃(chi)飯時可以吃(chi)半流(liu)質飲(yin)食，比如小(xiao)米粥(zhou)(zhou)、肉(rou)末粥(zhou)(zhou)、牛奶等，能夠減少(shao)食物對(dui)口腔的刺激，有利于不適癥狀的恢復(fu)；

2、消化不良病人

如果患上了胃炎(yan)、胃潰瘍，通(tong)常會(hui)影響(xiang)食物消化、吸(xi)收，身體(ti)(ti)會(hui)出現(xian)消化不(bu)良的(de)癥狀，這時可(ke)以(yi)吃(chi)半流質飲食，方(fang)便機體(ti)(ti)吸(xi)收，減輕(qing)對胃腸(chang)道的(de)刺激，可(ke)以(yi)吃(chi)雞蛋湯、面湯、南瓜粥(zhou)等(deng)；

3、手術后病人

在做完手術后(hou)身(shen)體(ti)比較(jiao)虛弱，并且胃(wei)腸蠕動較(jiao)慢，這時可以吃半流(liu)質(zhi)(zhi)飲食，比如蔬菜泥、小(xiao)米粥等，減(jian)少食物(wu)在胃(wei)腸道內的(de)停(ting)留(liu)時間(jian)，幫(bang)助營養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)吸(xi)收(shou)，能夠促進(jin)身(shen)體(ti)恢復。

半流質飲食食用須知

半(ban)流質(zhi)飯(fan)(fan)食介于(yu)(yu)軟飯(fan)(fan)食與流質(zhi)飯(fan)(fan)食之間(jian)，外觀呈半(ban)流體(ti)狀態，比較易(yi)于(yu)(yu)消化，渣滓(zi)含量(liang)極少的液體(ti)或半(ban)液體(ti)食物。大約每(mei)天食物中(zhong)所含的總能(neng)量(liang)為1500~1800千卡(ka)；蛋白質應(ying)按(an)正常量(liang)供給；各種維(wei)生素及礦物質應(ying)注意補充。應(ying)注意采取少食多餐的原則，每(mei)隔2-3小時吃(chi)一次，一般每天吃(chi)6次(ci)。