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蝴蝶酥的做法

食材：手抓餅6張(zhang)，雞(ji)蛋 1個(ge)，白糖適(shi)量。

1、手(shou)抓(zhua)(zhua)餅撕開薄膜，在(zai)面板撒一(yi)(yi)層面粉防粘，放一(yi)(yi)張(zhang)手(shou)抓(zhua)(zhua)餅，撒一(yi)(yi)層砂糖，再放一(yi)(yi)張(zhang)手(shou)抓(zhua)(zhua)餅，再撒一(yi)(yi)層砂糖，再放一(yi)(yi)張(zhang)手(shou)抓(zhua)(zhua)餅，一(yi)(yi)共放三(san)張(zhang)。

2、等到手抓餅變軟后，用搟面杖將(jiang)三張(zhang)手抓餅搟大壓實。

3、把兩(liang)邊往中心卷(juan)，卷(juan)到兩(liang)個(ge)卷(juan)卷(juan)挨在一(yi)起，可以沾點水捏(nie)緊一(yi)下，然后用刀(dao)切成(cheng)大(da)小(xiao)均勻(yun)的厚(hou)片，切好的小(xiao)段的形狀就好似蝴蝶(die)。

4、烤盤墊硅油(you)紙(zhi)，把切好的厚片擺入(ru)烤盤，中間分(fen)開一點(dian)，烤的時候(hou)會膨脹。

5、在表面刷一層蛋黃液，再(zai)撒一層砂糖或者黑芝麻在上(shang)面。

6、烤(kao)(kao)箱(xiang)預熱好后，入(ru)烤(kao)(kao)箱(xiang)180度(du)火烤(kao)(kao)20分(fen)(fen)鐘左右，如果(guo)喜(xi)歡再脆一(yi)點(dian)的就適(shi)當(dang)延長5分(fen)(fen)鐘。

7、烤制結(jie)束后，取出放涼即可食用。

蝴蝶酥的熱量

蝴蝶酥(su)的熱量是(shi)391大卡，單(dan)位(wei)熱量較高。

每(mei)100克(ke)蝴蝶酥的(de)熱(re)量(liang)約占(zhan)中(zhong)國營養學會推薦的(de)普通成(cheng)年人保持健康每(mei)天(tian)所需攝入總(zong)熱(re)量(liang)的(de)17%。

蝴蝶酥的保存方法

將蝴蝶(die)酥用保鮮膜包好(hao)，放到冰(bing)箱的(de)(de)冷藏室(shi)，想(xiang)保存(cun)的(de)(de)時間更長可以將其放在(zai)冷凍層。