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云南芙蓉糕表面上是什么

云南芙(fu)蓉糕表面鋪了一(yi)層染成紅色(se)(se)的白糖(tang)粉，加入(ru)了一(yi)種健康(kang)無(wu)害(hai)的可(ke)食(shi)用色(se)(se)素，相當于(yu)一(yi)種天(tian)然染色(se)(se)劑，對(dui)人(ren)體無(wu)害(hai)，可(ke)放心(xin)食(shi)用。

云南芙蓉糕的做法

食(shi)材：面(mian)粉、食(shi)油、雞蛋、泡打(da)粉、白糖(tang)、飴糖(tang)、蜂(feng)蜜(mi)。

步驟(zou)：1、將白面(mian)(mian)(mian)倒入(ru)盆(pen)內，把雞蛋磕入(ru)面(mian)(mian)(mian)內，加適(shi)量清水和起，揉(rou)勻揉(rou)光(guang)成蛋面(mian)(mian)(mian)團(tuan)。

2、面(mian)團(tuan)餳5--6分鐘后，上案搟成大片，切成6厘米長、竹簾(lian)棍粗(cu)的面(mian)條，下(xia)油鍋炸成米黃色撈出。

3、將(jiang)(jiang)飴糖、蜂蜜(mi)與250克(ke)白糖一并倒入(ru)瓢內(nei)上(shang)火熬成(cheng)漿，把炸好的(de)(de)面條放入(ru)拌(ban)勻(yun)，將(jiang)(jiang)木(mu)框模(mo)型放在案(an)上(shang)，抹點(dian)油，再(zai)把拌(ban)勻(yun)蜜(mi)汁的(de)(de)面條倒入(ru)模(mo)型里，用抹上(shang)油的(de)(de)軸(zhou)槌(chui)軋搟(xian)結實(shi)，上(shang)面撒上(shang)白糖500克(ke)，再(zai)用槌(chui)砸實(shi)搟(xian)平。放在烤盤上(shang)，入(ru)爐(lu)(lu)稍烤2--3分(fen)鐘(zhong)即可(ke)，出(chu)爐(lu)(lu)后切成(cheng)3--4厘米見方的(de)(de)塊或菱形(xing)塊即成(cheng)。