用料:鯽魚、淀粉、姜、鹽、胡椒粉、料酒
做法:
1、鮮活小鯽魚,收拾(shi)(shi)干凈,因為都是(shi)活的,收拾(shi)(shi)起來還(huan)挺費勁,加姜、白(bai)酒、鹽、胡椒粉腌(a)制。
2、熱鍋下油(you),待油(you)溫起來后挨個下鍋炸(zha)酥,火(huo)候要掌握好,炸(zha)過了(le)(le)會發苦,看著魚肉變色(se),色(se)還(huan)很淺的時候就(jiu)可以出(chu)鍋了(le)(le),顏色(se)變深變重(zhong)了(le)(le)就(jiu)是過了(le)(le)。
彼得魚這道菜源于(yu)耶(ye)穌(su)(su)的門徒彼得。彼得是(shi)耶(ye)穌(su)(su)最出名的一個門徒,雖有雞叫三次(ci)不認(ren)主的劣跡(ji),但他為人勇敢(gan)爽(shuang)直、熱情沖動,很有領袖風范(fan),也(ye)深受耶(ye)穌(su)(su)的信(xin)任與重用。
故事(shi)發生在耶穌被釘死在十字架之后。某(mou)天晚上(shang),彼得(de)(de)和幾個門徒一起到加利利湖打(da)魚。可是整整一晚上(shang),一條魚也沒打(da)上(shang)來(lai)。一想到連早餐也沒得(de)(de)吃了,他心情沮喪極了。
這時,岸上有個聲(sheng)音對(dui)他們說(shuo):“你們把網撒在船(chuan)的右邊,一(yi)定(ding)會有魚。”彼得聽從(cong)了(le)那人的話(hua),一(yi)網下(xia)去,魚竟然多到拉不上來!眾人驚呼:是主(zhu)!
原來,耶穌在(zai)被釘死在(zai)十字架的(de)第三天復活了,站在(zai)岸上的(de)就(jiu)是復活后的(de)耶穌。
彼得連衣服都顧不上(shang)穿,欣喜若狂地奔上(shang)岸(an)去,發現耶穌早已為他們(men)生了(le)炭(tan)火,烤了(le)香噴噴的魚(yu)和餅,正等著他們(men)一起來享用(yong)呢!眾門徒大喜,數(shu)了(le)數(shu)剛打撈(lao)上(shang)來的魚(yu),一共(gong)是一百(bai)五十三條。