南(nan)瓜營養成分豐富,含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲癥,護肝,使皮膚變得細嫩,并有中和致癌物質的作用;南(nan)瓜(gua)中的維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。
食材:南瓜、香菇醬、生抽
做法:
1、小南(nan)瓜切成塊狀,鍋中放入(ru)油,熱鍋后(hou)放入(ru)南(nan)瓜翻炒后(hou),加入(ru)適量水。
2、待南瓜煮熟,放入一(yi)小勺生抽、3小勺香菇醬,拌勻后(hou),待水分燜干即(ji)可。