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燜南瓜食用價值

南瓜(gua)營養成(cheng)分豐富，含有豐富的(de)胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用；南瓜(gua)中的維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。

燜南瓜制作方法

食材：南瓜、香菇醬、生抽(chou)

做法：

1、小南瓜(gua)切(qie)成塊狀，鍋(guo)中放入油，熱鍋(guo)后放入南瓜(gua)翻炒后，加入適量水(shui)。

2、待南瓜煮熟，放入一小勺生抽、3小勺香菇醬，拌勻后，待水分燜干(gan)即可。