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薩摩斯甜酒產地環境

薩摩斯甜酒產地環境(jing)

葡(pu)萄園(yuan)分布在(zai)安培羅(luo)斯山（Ampelos）的(de)斜(xie)坡上和(he)科(ke)爾科(ke)特亞斯山（Kerketeas）的(de)山腳(jiao)下(xia)，介于海(hai)平面到海(hai)拔900m的(de)高度(du)間。葡(pu)萄種植在(zai)用石塊修(xiu)建(jian)的(de)梯田(tian)里，不加灌(guan)溉并且葡(pu)萄藤形成(cheng)杯(bei)子形狀(zhuang)。

這個(ge)地(di)(di)區的(de)地(di)(di)質(zhi)成(cheng)分(fen)為(wei)片巖和礫(li)石，肥沃度中等，排水良好。土壤主要為(wei)酸性成(cheng)分(fen)（缺(que)乏鈣），并含有豐富(fu)的(de)礦物質(zhi)（鐵、鎂(mei)、錳、銅、鋅）。年平均氣溫為(wei)20.3℃。年降雨(yu)量為(wei)750mm，降雨(yu)分(fen)布于九(jiu)月下旬(xun)(xun)到隔年的(de)五(wu)月中旬(xun)(xun)間。

這些氣(qi)候條(tiao)件(jian)的(de)(de)組合，加上生長土壤(rang)的(de)(de)多(duo)樣(yang)性(xing)，所栽培(pei)(pei)的(de)(de)葡萄品(pin)種(zhong)，葡萄的(de)(de)照顧和栽培(pei)(pei)，釀酒(jiu)(jiu)技術(shu)的(de)(de)應用(yong)，都有助于薩摩斯甜酒(jiu)(jiu)的(de)(de)質量(liang)特性(xing)。

薩摩斯甜酒(jiu)的(de)獨特性是由于(yu)當(dang)地的(de)區域(yu)特性（土壤、氣候(hou)、夏季海(hai)風(feng)的(de)效應）與所栽植的(de)葡萄(tao)品(pin)種和(he)栽培技術相結合而產(chan)生的(de)。

薩摩斯甜酒的地理范圍

希臘以下區域：

1、Vathy 市 Kokkari, Vourliotes, AgiosKonstantinos, Manolates, Stavrinides, Ampelos 郡島(dao)嶼地區(qu)的

北 部 。

2、Pythagorion 市 Pyrgos, Mesogios Pandroso,Koumaradeoi and Mavratzeoi 郡 島(dao) 嶼 地 區 的(de) 東 部。

3、Pythagorion 市(shi) Spathareoi 郡島(dao)嶼(yu)地區的南部。

薩摩斯甜酒有哪些

天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低的自然酒精度：14.0％vol。

（2）總(zong)酒精度：≥17.5％vol。

（3）酒精度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以酒石酸計，g/L）：≥4.0。

（5）揮發(fa)酸（以乙(yi)酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二(er)氧(yang)化硫含(han)量總硫：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：淺黃(huang)色。

（2）香(xiang)氣(qi)：具(ju)有鮮花、香(xiang)蕉(jiao)、蜂蜜等香(xiang)氣(qi)。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。人們可以立刻(ke)識別出麝香(xiang)葡萄(tao)酒(jiu)帶給人的愉悅感。余味中等。

特級園天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低的自(zi)然酒精度：14.8％vol。

（2）總酒精(jing)度(du)：至少17.5％vol。

（3）酒(jiu)精度(du)：15.0～22.0％vol。

（4）總酸(suan)（以酒石(shi)酸(suan)計，g/L）：≥4.0。

（5）揮發酸(suan)（以乙酸(suan)計(ji)，g/L）：≤1.08。

（6）二(er)氧化硫含(han)量（總(zong)硫）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：禾桿黃色(se)(se)，帶淡(dan)綠色(se)(se)色(se)(se)調。

（2）香氣(qi)：具有玫瑰、香蕉、蜂蜜(mi)和(he)無花果等香氣(qi)。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。具新鮮感。人們可以立(li)刻識別出麝(she)香葡萄酒(jiu)帶給人的愉悅(yue)感。余味悠(you)長(chang)。

甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低(di)自然(ran)酒精度：13.0％vol。

（2）總酒精度：≥17.5％vol。

（3）酒精度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以(yi)酒石(shi)酸計，g/L）：≥3.5。

（5）揮發酸（以乙酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化(hua)硫(liu)含量（總(zong)硫(liu)）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外(wai)觀：色澤金黃(huang)。

（2）香氣：具有(you)花香、香蕉等(deng)果香和蜂蜜等(deng)香氣。

（3）口感：味道甜，但與酸度平衡。嘗起來像麝香葡萄(tao)。新(xin)鮮。果味悠長。

自然甜酒

1、理化特征

（1）葡萄曬干(gan)前(qian)的最低自然酒精度：14.8％vol。

（2）葡(pu)萄曬干后的(de)最低自然(ran)酒精度：17.6％vol。

（3）總酒精度(du)：≥17.6％vol。

（4）酒(jiu)精度(du)：≥12％vol。

（5）總酸（以酒石(shi)酸計，g/L）：最低5.5。

（6）揮(hui)發酸（以乙酸計，g/L）：≤1.08。

（7）葡萄酒的二氧化硫(liu)含量（總數）：400mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：金黃色(se)而帶有棕色(se)的(de)色(se)調(diao)。

（2）香氣(qi)：具有濃郁(yu)的花朵、香料(liao)、干(gan)果、水果和蜂(feng)

蜜等香氣。

（3）口感：甜，但與充滿果香的飽滿口感均衡。強烈的麝香葡萄特色。回味悠長。