最受歡迎的雞肉家常菜有哪些？Maigoo小編美食力薦可樂雞翅。可樂雞翅是一道新手簡單易做的家常菜，在我國流傳盛廣，雖說各地做法略有不同，但都十分簡單，絕對是廚房小白都能輕松駕馭的一道美味菜肴。其特點是色澤艷麗、味道鮮美、雞肉嫩滑、咸甜適中，因口感甜而不膩，也深受小朋友的喜愛。

紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，在我國各地流傳甚廣，早已成為家家戶戶都會做的一道豬肉家常菜。紅燒肉在各地的做法也會稍有不同，南方習慣用醬油調色，而北方則偏愛炒糖色兒。其以上好的五花肉為制作主料，鍋具以砂鍋為主，成菜色如瑪瑙，肥而不膩，吃起來讓人回味無窮，是非常受大眾歡迎的一道經典特色家常菜。

在牛肉家常菜譜中，紅燒牛肉是最為常見的一道傳統菜品，主要材料是牛肉，配之其他輔料，口味有香辣、五香等，在京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，做法大同小異，深受大眾喜愛。那么這道牛肉家常菜怎么燒才好吃？其實做紅燒牛肉的時候，牛肉要先焯水，辛香料不要放太多，以免搶了肉味，翻炒過后蓋上鍋蓋用小火慢燉，時間久一點方能軟爛粘糯，等到湯汁收緊就可以出鍋了。

酸菜魚也稱為酸湯魚，以草魚為主料，口味酸辣可口，是一道源自重慶市的經典菜品，為重慶江湖菜的代表之一，也是川菜經典特色菜之一。隨著這道菜品越來越受歡迎，它迅速占領了飲食市場的專屬位置，以正宗的重慶酸菜魚做法及口味，博取了相當一部分人的歡心，同時也顯示出四川菜肴的獨特魅力，現已成為許多人餐桌上的常見菜肴。

姜爆鴨是一道簡單的鴨肉家常菜，主要食材為鴨肉和仔姜。這道家常菜食材的選擇是非常講究的，鴨肉一定得是嫩鴨；仔姜則是嫩姜，白嫩如玉指，沒有老姜那么辛辣，口感脆嫩而爽口，是鴨肉的最佳拍檔。用鴨肉和仔姜一起爆炒，味道香辣可口，辛辣中帶著香，滿滿的肉香味，讓人抵擋不住誘惑，是夏天餐桌上最受歡迎的大肉菜之一。

“白灼”是粵菜的一種常見的烹調技法，突出的是粵菜清鮮而不是清淡。白灼蝦最能保留蝦的原汁原味與鮮美，是一道即有營養又比較清淡的菜，也是餐桌常見菜品之一，深受全國各地人們的喜愛。這道海鮮家常菜的做法技巧在于，在灼蝦時放入生姜片、鹽和料酒，能去掉蝦殘留的腥味，讓蝦肉更有彈性有口感；料酒和鹽能使蝦味更香鮮，讓蝦的顏色更鮮艷。

臘肉以其獨特的味道在百姓餐桌占有一席之地，無論蒸、煮還是煸炒，香味濃郁，個性鮮明，是其他食材無法掩蓋的。而蒜苔因其自身獨有的香味，不管是清炒或者當配菜用，都十分不錯。當臘肉與蒜苔這兩種食材放在一起，簡單一炒，臘味十足脆嫩好吃，是一道大江南北都很受歡迎的下飯家常菜。

蔥爆羊肉是一道很受歡迎的羊肉家常菜，其烹制的功夫主要是在火候和調料的搭配上。在羊肉家常菜譜中，這道清真菜可以說是羊肉最簡單的做法了，搭配上獨具風味的大蔥之后，不僅羊肉當中的膻氣消失無蹤，吃起來也是獨具風味，蔥香四溢。該菜品是新疆餐桌上最為常見的一道菜品，還被評為新疆十大經典名菜。

五味鵝是廣東珠三角一帶的傳統名菜，屬粵菜系。五味鵝的做法不難，一般選取醋、醬油、冰糖、甘草和桂皮，按比例熬煮成五味醬汁，間中加入少許白酒調味，將清理干凈的鵝肉塊浸入醬汁中，小火煮約半小時，以讓鵝肉充分吸汁入味。由于五味鵝做法簡單，鴨肉肉質嫩滑香濃，五味交融、食而不膩，現早已成為廣東部分地區人們餐桌上的常見菜肴。

糖醋排骨為糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜，其起源于浙江，在各大菜系中也都有它的身影，只是做法不盡相同，是典型的排骨家常菜。這道好吃易做的排骨家常菜，特別適合在家里面做，其肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，口感酸甜，是一道既開胃又下飯的美味菜肴。

宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜，在魯菜、川菜、貴州菜、北京菜中都有收錄。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關，后被清代山東巡撫丁寶楨改良發揚，成為了一道新菜式——宮保雞丁，并流傳至今。由于做法簡單，食材易得，不僅是一道新手簡單易做的雞肉家常菜名，同時也是最受大眾歡迎的開胃下飯菜。

雞肉怎么做好吃？辣子雞就是不錯。其獨特的制作方式成就了辣子雞的特別之處，色澤紅潤亮麗，口感酥脆，肉質細嫩，可謂是男女老少都喜歡的家常菜。這道深受老百姓的喜愛川味傳統家常菜，以雞肉為主料，加上蔥、姜、蒜、花椒、胡椒、干辣椒、鹽、味精等多種材料精制而成，不僅色香味俱全，營養豐富，而且制作也簡單易學，基本上家家都會做。

魚香肉絲是川菜中比較經典的家常菜，也是大眾最喜歡吃的家常菜之一。這道川菜以魚香調味而得名，其味并不來自魚，而是辣椒、姜、蔥、蒜、鹽、糖、醬油等調味品調制而成，十分美味。魚香肉絲選料精細，主料有豬肉、黑木耳、胡蘿卜等，成菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有咸甜酸辣兼備的特點，肉絲質地柔滑軟嫩，備受許多人喜愛，是十大豬肉家常菜之一

豬肉家常菜怎么做好吃？Maigoo小編推薦水煮肉片。水煮肉片是大家都非常喜愛的一道特色川菜，顏色十分鮮艷亮麗，口感香辣滑爽，是經典的米飯殺手，早已成為了全國家喻戶曉的特色家常菜之一。這道豬肉家常菜做法簡單，因為肉片是沒有經過滑油，直接用水煮熟的，所以命名為水煮肉片。

牛肉家常菜怎么做好吃？Maigoo美食小編推薦水煮牛肉這道菜。水煮牛肉是人們生活中很常見的一道牛肉家常菜，也是川菜代表之一，以瘦黃牛肉為主料，帶有明顯川菜麻辣鮮香的特點，深受許多人的喜愛。這道菜想要做的好吃，牛肉選擇是關鍵，得選牛身上位于里脊的部位，即牛里脊肉，此處的牛肉比較瘦，吃起來比較嫩，非常適合做水煮牛肉。水煮牛肉做法不難，搭配的青菜可以按照自己喜好來，不僅營養豐富，還讓人食欲大開。

土豆又叫做馬鈴薯，營養十分豐富，堪稱“地下蘋果”，被認為是世界上最偉大的食物之一，現如今已經成為營養學家青睞的蔬菜明星。牛肉的做法有不少，用土豆和牛肉一起燉，是一道中國普通百姓家庭餐桌上的常見菜品。這道菜的口感是非常好的，土豆的軟糯加上牛肉的筋道，就形成了絕佳的美味，深受許多人的喜愛。

魚肉營養豐富，易被人體消化吸收，做法也是多種多樣的，不論是清蒸、紅燒或者燉湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們日常飲食中比較喜愛的食物之一。說到最開胃下飯的魚肉家常菜做法，當然是紅燒了。紅燒魚原是一道閩菜菜品，其色澤紅潤、魚肉鮮嫩，現已經成為許多人餐桌上一道最下飯的家常菜了。

魚肉做法的有很多，那魚怎么做好吃呢？Maigoo小編推薦水煮魚這道菜品。水煮魚俗稱水煮魚片、水煮活魚，是中國川渝地區的一道特色名菜，最早流行于重慶地區，現已成為一道家喻戶曉的經典家常菜。這道魚肉家常菜，通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成，口感滑嫩、油而不膩、香辣麻味，深受許多人的喜愛。

啤酒鴨是一道十分家常的燒菜，也是飯桌上最受歡迎的特色名菜之一。這道鴨肉家常菜據傳起源于清代，做法簡單，就是將鴨肉與啤酒一同燉煮，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。它不但能夠補充秋冬嚴寒對于人體的消耗，還緩解春季午后的炎熱，是一道很獨特的下酒菜。

鴨肉怎么做好吃？Maigoo美食小編推薦用鴨子和酸蘿卜做的酸蘿卜老鴨湯。酸蘿卜老鴨湯是一道傳統名肴，屬于川渝地區的特色菜，成品鮮美可口，湯色澄亮，口感酸香，非常開胃，絕對是吃過一次就愛上的特色靚湯。在川渝地區，酸蘿卜老鴨湯早已成為他們餐桌上的常見客，甚至還發展成為了火鍋的一種，深受當地人們的喜愛。

大蝦的吃法有很多，最佳的烹飪方法當屬油燜。油燜大蝦是很多人都愛吃的一道海鮮家常菜，色澤紅亮，鮮咸微甜，蝦肉質鮮嫩Q彈，一口咬下去能濺出汁，簡直不要太滿足。這道海鮮菜做法簡單，在魯菜和楚菜中都有它的身影，要想做的好吃，先要選擇鮮活的大蝦，下鍋前要將蝦線挑選出來，加上料酒腌制一會，這樣做出的油燜大蝦才好吃。

扇貝屬于典型的海鮮類產品，也是人們經常吃的海鮮產品之一，味道鮮美且價格實惠。在家常海鮮菜譜中，關于扇貝有許多的做法，最常見的就是用扇貝，加上粉絲和蒜蓉等配料一起蒸，嚴格控制好火候，以確保扇貝的鮮美。這道蒜蓉粉絲蒸扇貝，不僅是廣東省最受歡迎的一道經典的菜肴，還是一道很簡單的海鮮蒸菜，深受愛海鮮人士們的喜愛。

臘魚有許多非常經典的做法，最受湖北人歡迎的還是蒸制的臘魚，將臘魚搭配豆豉簡單蒸一蒸，便是流傳已久的湖北省傳統的漢族名菜，屬于鄂菜系。豆豉蒸臘魚做法其實非常簡單，不僅可以搭配姜絲、豆豉，還可根據個人的口味搭配點蔬菜，使得整體口感變得更佳。這道臘味家常菜，美味又營養，非常的下飯，深受許多人喜愛。

藜蒿本身是鄱陽湖的普通水草，藜蒿炒臘肉這道臘肉家常菜最早是生活在鄱陽湖邊的漁民發明的。藜蒿烹飪后有一股特殊的水草清香，加上臘肉一起清炒，成菜后，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，是贛菜菜系里非常經典的一道家常菜，也是江西人愛吃的特色家常菜之一，在2008年還曾入選“奧運菜單”，足見這道菜的魅力之大。

羊肉是生活中較為常見的肉類之一，也是最適合冬季進補的食材之一。在羊肉的做法大全中，最受歡迎和最為美味的當屬孜然羊肉這道菜了。孜然羊肉的做法簡單，屬于新疆知名的傳統菜，孜然氣味芳香而濃烈，被認為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物，與羊肉一同烹調，孜然味濃厚蓋住了羊肉的膻味，味道鮮美，羊肉鮮嫩可口，是新疆地區人們餐桌上常見的一道羊肉家常菜。

羊肉怎么燉好吃？用羊肉和白蘿卜搭配在一起，制作的清燉羊肉這道燉菜，肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香，是西北和華北地區各民族最喜愛的羊肉家常菜。這道家常菜，做法很簡單，把焯好水的羊肉，放入鍋中與配料一起爆炒一會兒，起鍋放入高壓鍋或砂鍋中，加入白蘿卜一起燉即可，是一道超級簡單又好吃的家常美味菜肴。

碌鵝是一道色香味俱全的粵菜，也是廣東地區人們餐桌上的常見菜肴。“碌”字實際上是客家話，本意是滾來滾去的意思，它是一種不同于煎炸燉煮的烹飪方法。“碌鵝”就是把鵝肉在鍋中不停滾來滾去翻炒，直至鵝肉滾熟入味為止。碌鵝不僅是因為煮法簡單，而且味道醇厚，鵝肉鮮嫩多汁，非常美味，湯汁還很適合拿來送飯。這道鵝肉家常菜，可以說是鵝肉最好吃的做法之一。

鵝肉怎么做好吃？鵝肉做法有不少，麻辣鵝便是其中之一。說起麻辣鵝，很多吃貨就開始垂涎三尺了。麻辣鵝一道簡單又美味的特色菜肴，屬于川菜系。它傳承了川菜的麻辣醇香，其色澤紅亮，肉質耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚，咸淡適宜，不僅廣受大眾的喜愛，還是四川地區許多人餐桌上的一道常見的美味菜肴。

排骨怎么做好吃？排骨最好吃的做法之一便是紅燒排骨。紅燒排骨是很受大眾喜愛的一道經典家常菜，成菜色澤金紅、味道香咸，排骨酥爛，男女老少皆可食用。這道紅燒排骨的家常做法有不少，但不管哪種做法都不難，哪怕是廚房新手也可以做出。想吃的朋友可以自己動手做下，相信你絕對會愛上它的。

冬瓜排骨湯算是一道十分家常的菜品，以冬瓜、排骨為主食材。這道簡單易做的排骨家常菜，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮。別看冬瓜排骨湯是一道葷湯，可喝著特別清爽，一點都不油膩；排骨軟爛可口，冬瓜入口即化，吸足了湯汁，特別適合日常食用，深受許多人喜愛。