一、龍須酥

龍(long)(long)須(xu)酥(su)以它(ta)(ta)獨特的(de)(de)(de)外形和寓(yu)意而受到人們的(de)(de)(de)喜愛。龍(long)(long)在中(zhong)國文(wen)化中(zhong)象(xiang)征著皇權和吉祥，而龍(long)(long)須(xu)酥(su)的(de)(de)(de)外形就像龍(long)(long)的(de)(de)(de)胡(hu)須(xu)一樣，寓(yu)意著長壽和吉祥。制(zhi)(zhi)(zhi)作龍(long)(long)須(xu)酥(su)需要(yao)選(xuan)用優質的(de)(de)(de)糯米(mi)粉和糖(tang)，再經過精細的(de)(de)(de)搓揉和切(qie)割，最后用特殊的(de)(de)(de)烤(kao)制(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)法(fa)烤(kao)制(zhi)(zhi)(zhi)而成。它(ta)(ta)的(de)(de)(de)口(kou)感酥(su)脆(cui)、香甜可口(kou)，是人們常常用作禮物(wu)或者節日慶典的(de)(de)(de)小吃。

二、鳳梨酥

這是(shi)以鳳(feng)(feng)梨(li)為(wei)餡料制(zhi)成(cheng)的(de)一(yi)種(zhong)傳統點(dian)心。鳳(feng)(feng)梨(li)酥(su)的(de)口感(gan)酸甜適中(zhong)，外(wai)皮酥(su)脆(cui)可口，內餡鳳(feng)(feng)梨(li)的(de)酸甜味道(dao)與酥(su)皮搭(da)配得恰到好處(chu)。鳳(feng)(feng)梨(li)酥(su)的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)需要將鳳(feng)(feng)梨(li)去皮、切塊，用紗布(bu)包(bao)裹壓(ya)出汁液，再加入冰糖熬制(zhi)成(cheng)鳳(feng)(feng)梨(li)醬，最后與黃油、低筋面粉等混合攪拌均(jun)勻，制(zhi)作(zuo)(zuo)成(cheng)鳳(feng)(feng)梨(li)酥(su)。

三、山楂糕

山(shan)楂(zha)(zha)糕(gao)也是宮廷(ting)點心中(zhong)的經(jing)典之一。山(shan)楂(zha)(zha)糕(gao)以山(shan)楂(zha)(zha)為(wei)原料，經(jing)過(guo)熬煮、過(guo)濾(lv)、加(jia)入(ru)糖和(he)明(ming)膠(jiao)等材料制成。它的口(kou)感酸甜適口(kou)，開胃(wei)消(xiao)食，非常適合作為(wei)餐(can)后(hou)的小吃。在(zai)制作過(guo)程中(zhong)，需要挑選(xuan)新鮮的山(shan)楂(zha)(zha)，去(qu)核去(qu)皮(pi)，加(jia)入(ru)糖和(he)明(ming)膠(jiao)熬煮到凝固狀(zhuang)態，再倒入(ru)模具中(zhong)冷(leng)卻(que)凝固。

四、驢打滾

驢(lv)打滾(gun)是(shi)一種來自北京的傳(chuan)統小(xiao)吃，它(ta)的特(te)點(dian)是(shi)外(wai)(wai)層(ceng)粘(zhan)滿豆面，呈金黃色，內部是(shi)層(ceng)次(ci)分(fen)明的糯(nuo)米糕，餡料(liao)豐富。驢(lv)打滾(gun)的制作需要(yao)先將糯(nuo)米粉和(he)糖炒熟，制成(cheng)(cheng)糯(nuo)米糕，再加入各種餡料(liao)，卷起來切成(cheng)(cheng)段，最(zui)后在外(wai)(wai)層(ceng)滾(gun)上一層(ceng)豆面。驢(lv)打滾(gun)的口感糯(nuo)中帶甜，且有嚼勁，是(shi)一種老(lao)少(shao)皆(jie)宜的小(xiao)吃。

五、桂花糕

桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)糕(gao)是(shi)一種以桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)為(wei)原料(liao)制作的(de)(de)(de)傳(chuan)統點心(xin)。它(ta)的(de)(de)(de)口感軟糯、甜而(er)不膩，帶有(you)濃(nong)郁(yu)的(de)(de)(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)香(xiang)氣(qi)。桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)糕(gao)的(de)(de)(de)制作需(xu)要將桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)與糯米粉、糖等材料(liao)混合攪(jiao)拌均勻(yun)，倒入(ru)模具中凝固后蒸熟而(er)成。桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)糕(gao)的(de)(de)(de)品種繁多(duo)，有(you)咸味和甜味兩種基(ji)本類型，可以作為(wei)早餐(can)或下(xia)午茶(cha)的(de)(de)(de)小(xiao)點心(xin)來(lai)食用(yong)。

六、綠豆糕

綠豆(dou)糕(gao)是(shi)一(yi)(yi)種傳統的(de)(de)(de)清(qing)(qing)涼解(jie)暑的(de)(de)(de)小(xiao)吃。綠豆(dou)具有清(qing)(qing)熱解(jie)毒(du)、消(xiao)暑止(zhi)渴的(de)(de)(de)功效，因(yin)此(ci)非常適合(he)在夏季食(shi)(shi)用。綠豆(dou)糕(gao)的(de)(de)(de)制作需要將綠豆(dou)煮熟、去皮、搗(dao)成泥狀，再加入糖(tang)、植物油等材料攪拌均勻(yun)，最(zui)后用模(mo)具壓制而(er)成。綠豆(dou)糕(gao)的(de)(de)(de)口感細膩、清(qing)(qing)甜可口，不僅可以作為點(dian)心(xin)來食(shi)(shi)用，還(huan)可以搭配清(qing)(qing)茶一(yi)(yi)起(qi)享用。

七、豌豆黃

豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)黃(huang)(huang)是(shi)一種以豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)為原料制作的(de)經典小(xiao)吃。豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)黃(huang)(huang)口感細膩、爽滑，有淡淡的(de)甜味(wei)。制作豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)黃(huang)(huang)的(de)豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)需要(yao)先浸泡、煮(zhu)熟，再搗成泥狀。加入糖、黃(huang)(huang)油等(deng)材料后攪(jiao)拌均勻(yun)，最后倒入模具中凝(ning)固(gu)后蒸熟而(er)成。豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)黃(huang)(huang)色彩(cai)鮮(xian)艷(yan)，營養豐富，不僅口感美(mei)味(wei)，還有美(mei)容(rong)養顏、提高免疫(yi)力等(deng)功效(xiao)。

八、茯苓糕

茯(fu)苓(ling)(ling)糕是一(yi)種以茯(fu)苓(ling)(ling)為(wei)原料制作(zuo)的(de)(de)點心。茯(fu)苓(ling)(ling)具(ju)有(you)除濕氣、改善消化(hua)、提高免疫力的(de)(de)作(zuo)用，因(yin)此茯(fu)苓(ling)(ling)糕是一(yi)款(kuan)健康(kang)營養的(de)(de)小(xiao)吃。制作(zuo)茯(fu)苓(ling)(ling)糕需要將茯(fu)苓(ling)(ling)磨成粉狀，再(zai)加入糯米(mi)粉、糖等材料混合攪拌均勻，倒入模具(ju)中蒸熟而成。茯(fu)苓(ling)(ling)糕口感(gan)軟糯、甜而不膩，還有(you)淡淡的(de)(de)茯(fu)苓(ling)(ling)香味，非(fei)常(chang)適合作(zuo)為(wei)早(zao)餐或(huo)下(xia)午(wu)茶的(de)(de)小(xiao)點心來食(shi)用。

九、松子百合酥

松(song)子(zi)百合酥是一款充滿詩(shi)意和(he)寓意的宮廷點心。它的外(wai)皮(pi)酥脆，內(nei)餡填充著(zhu)松(song)子(zi)和(he)百合粉，味道香甜可口。制(zhi)(zhi)作(zuo)松(song)子(zi)百合酥需(xu)要選用新(xin)鮮的百合和(he)松(song)子(zi)，炒熟后磨(mo)成粉狀，再加入糖和(he)豬油等(deng)材料制(zhi)(zhi)成餡料。最后將餡料包入酥皮(pi)中，進行(xing)烘烤或炸制(zhi)(zhi)。

十、棗泥酥

棗(zao)(zao)泥(ni)酥(su)是另一(yi)種傳統的宮廷點心。它以(yi)棗(zao)(zao)泥(ni)為餡料，配以(yi)精制(zhi)的酥(su)皮(pi)烤制(zhi)而成(cheng)(cheng)(cheng)。棗(zao)(zao)泥(ni)酥(su)的外皮(pi)金(jin)黃誘人，內餡棗(zao)(zao)香四溢，甜而不膩。在制(zhi)作過程(cheng)中，需要將棗(zao)(zao)子煮熟去核去皮(pi)，再加入(ru)糖和豬(zhu)油(you)等材料熬制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)餡料。最后將餡料包入(ru)酥(su)皮(pi)中烤制(zhi)而成(cheng)(cheng)(cheng)。棗(zao)(zao)泥(ni)酥(su)具有補(bu)血養顏、調節氣血等功效，是女性朋友們的最愛(ai)之一(yi)。