用(yong)不(bu)(bu)銹鋼(gang)煮奶(nai)(nai)鍋煮，蓋(gai)(gai)不(bu)(bu)蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)均可，奶(nai)(nai)中出現泡泡時不(bu)(bu)算，要(yao)等(deng)到出沫(mo)子，沫(mo)子彭起來的時候(hou)熄火端鍋，加糖(tang)就可以喝了，不(bu)(bu)加糖(tang)也(ye)是很(hen)香(xiang)的。一般鮮奶(nai)(nai)如果不(bu)(bu)及時喝的話(hua)要(yao)煮熟了放，而且不(bu)(bu)能(neng)放糖(tang)，放了糖(tang)的奶(nai)(nai)或者生奶(nai)(nai)容易(yi)變質。
新鮮的(de)牛、羊奶(nai)都是要(yao)經(jing)過專(zhuan)業消毒(du)的(de)，如果沒有專(zhuan)業的(de)設備，就要(yao)經(jing)過高溫沸(fei)(fei)騰，一沸(fei)(fei)騰不要(yao)馬上(shang)關火，還應該多煮一會兒，這樣才能殺菌。
如果是那種生鮮羊奶(nai)，一定(ding)(ding)會煮開了喝(he)，生羊奶(nai)含有很多(duo)菌，一定(ding)(ding)要經過高溫殺(sha)菌才可(ke)以喝(he)。
如(ru)果(guo)是(shi)那種帶有正規包裝的(de)，就可(ke)以不用(yong)煮開(kai)也可(ke)飲用(yong)。
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