什么是有機蔬菜

有(you)機(ji)(ji)(ji)蔬(shu)菜(cai)也叫生(sheng)(sheng)(sheng)態蔬(shu)菜(cai)，是指來自于有(you)機(ji)(ji)(ji)農(nong)(nong)業生(sheng)(sheng)(sheng)產體系，根據(ju)國際有(you)機(ji)(ji)(ji)農(nong)(nong)業的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產技(ji)術標(biao)準生(sheng)(sheng)(sheng)產出(chu)來的(de)，經獨立的(de)有(you)機(ji)(ji)(ji)食品認證(zheng)機(ji)(ji)(ji)構認證(zheng)允許(xu)使(shi)用有(you)機(ji)(ji)(ji)食品標(biao)志的(de)蔬(shu)菜(cai)。有(you)機(ji)(ji)(ji)蔬(shu)菜(cai)在整個的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產過(guo)程中都必須(xu)按(an)照有(you)機(ji)(ji)(ji)農(nong)(nong)業的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產方式(shi)進行，也就是在整個生(sheng)(sheng)(sheng)產過(guo)程中必須(xu)嚴格遵循(xun)有(you)機(ji)(ji)(ji)食品的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產技(ji)術標(biao)準。

蔬菜搭配的禁忌

1、蘿(luo)卜(bu)(萊(lai)菔、蘆菔)：嚴禁與橘子同食(shi)(shi)，否則易(yi)患甲狀腺(xian)腫(zhong);忌(ji)與胡蘿(luo)卜(bu)、何首(shou)烏、地黃同食(shi)(shi);服人參時也應忌(ji)食(shi)(shi)。

2、甘薯(紅薯、白薯、地(di)瓜、山(shan)芋)：不能與柿子(zi)同食(shi)(shi)，兩(liang)者相聚后(hou)會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛(tong)、嘔吐、嚴重時可導(dao)致胃出血(xue)等，危及生命;也(ye)不宜(yi)與香蕉同食(shi)(shi)。

3、韭菜(cai)(起(qi)陽草、懶人菜(cai))：不(bu)可與(yu)菠菜(cai)同食(shi)，二者同食(shi)有滑(hua)腸作用，易引起(qi)腹瀉;不(bu)可與(yu)蜂蜜同食(shi)，同食(shi)易引起(qi)心痛;不(bu)可與(yu)牛肉同食(shi)，同食(shi)令(ling)人發熱動火(huo)。這里(li)要特別提醒(xing)農村的朋友，炒(chao)蔬菜(cai)時注意不(bu)要放(fang)韭菜(cai)，況(kuang)且色(se)澤(ze)搭(da)配也不(bu)科(ke)學。

4、茄子(落蘇、昆侖紫(zi)瓜)：忌(ji)與黑(hei)魚、蟹同食，同食有損腸胃，并(bing)且，一般過老熟的茄子不宜食，易引(yin)起(qi)中(zhong)毒。

5、菠(bo)菜(菠(bo)棱萊、赤根菜)：不宜與豆腐同(tong)食，易使(shi)人缺(que)鈣(gai)，當然亦忌與韭菜同(tong)食。

6、南瓜(gua)(番瓜(gua)、倭瓜(gua)、飯瓜(gua))：不(bu)(bu)可與富(fu)含維(wei)生素C的蔬菜、水果(guo)同食;不(bu)(bu)可與羊(yang)肉(rou)同食，否則易發(fa)生黃疸和腳氣病。

7、竹筍(sun)(sun)(筍(sun)(sun))：不宜與(yu)豆腐同(tong)食，同(tong)食易(yi)生結石;不可與(yu)鷓鴣肉同(tong)食，同(tong)食令人腹脹;不可與(yu)糖同(tong)食;不宜與(yu)羊肝同(tong)食。

8、茭(jiao)白(茭(jiao)瓜、茭(jiao)筍(sun))：不宜與豆腐同食，否則易形成(cheng)結(jie)石。

9、芹菜(cai)(芹、旱芹、藥芹、香芹)：忌同醋食(shi)，否(fou)則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食(shi)。

10、芥菜(護生草、菱角萊)：忌與(yu)鯽魚同食，否則易(yi)引發水(shui)腫。

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