什么是有機蔬菜

有(you)(you)機蔬菜也叫(jiao)生態(tai)蔬菜，是指來自于有(you)(you)機農業(ye)生產(chan)體系，根(gen)據(ju)國際(ji)有(you)(you)機農業(ye)的生產(chan)技(ji)術(shu)標準生產(chan)出(chu)來的，經獨(du)立的有(you)(you)機食(shi)(shi)品認證機構認證允許使用有(you)(you)機食(shi)(shi)品標志的蔬菜。有(you)(you)機蔬菜在整個(ge)的生產(chan)過(guo)程中(zhong)都必(bi)須按(an)照有(you)(you)機農業(ye)的生產(chan)方式進行，也就是在整個(ge)生產(chan)過(guo)程中(zhong)必(bi)須嚴格(ge)遵循有(you)(you)機食(shi)(shi)品的生產(chan)技(ji)術(shu)標準。

蔬菜搭配的禁忌

1、蘿卜(萊菔(fu)、蘆菔(fu))：嚴禁(jin)與橘子同食，否則易患(huan)甲狀(zhuang)腺腫;忌(ji)與胡蘿卜、何首烏、地黃同食;服(fu)人(ren)參時也應忌(ji)食。

2、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)：不能與柿(shi)(shi)子同食，兩者(zhe)相聚后會(hui)形成胃柿(shi)(shi)石，引起胃脹、腹痛(tong)、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等，危及(ji)生命;也(ye)不宜與香蕉同食。

3、韭菜(cai)(起(qi)陽草、懶(lan)人菜(cai))：不(bu)可與菠(bo)菜(cai)同(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)，二(er)者同(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)有(you)滑腸作用(yong)，易(yi)引起(qi)腹瀉(xie);不(bu)可與蜂蜜同(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)，同(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)易(yi)引起(qi)心痛;不(bu)可與牛肉(rou)同(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)，同(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)令人發熱(re)動火。這里要(yao)特別提醒農(nong)村的朋友，炒蔬菜(cai)時注意不(bu)要(yao)放韭菜(cai)，況(kuang)且色澤搭配(pei)也不(bu)科學。

4、茄(qie)(qie)子(落蘇、昆侖紫(zi)瓜)：忌與黑魚、蟹同食(shi)，同食(shi)有(you)損腸胃，并且，一(yi)般過老(lao)熟的茄(qie)(qie)子不宜食(shi)，易引(yin)起中毒。

5、菠菜(cai)(菠棱萊、赤根菜(cai))：不宜(yi)與(yu)豆腐同食(shi)，易使人缺鈣，當然亦忌與(yu)韭菜(cai)同食(shi)。

6、南(nan)瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)：不可與富含維生素C的(de)蔬菜、水果同(tong)食;不可與羊(yang)肉同(tong)食，否則易發(fa)生黃疸和腳氣病。

7、竹筍(sun)(筍(sun))：不(bu)宜(yi)與豆腐同(tong)食(shi)(shi)，同(tong)食(shi)(shi)易生結石;不(bu)可與鷓(zhe)鴣肉同(tong)食(shi)(shi)，同(tong)食(shi)(shi)令人腹脹;不(bu)可與糖同(tong)食(shi)(shi);不(bu)宜(yi)與羊肝同(tong)食(shi)(shi)。

8、茭(jiao)(jiao)白(茭(jiao)(jiao)瓜、茭(jiao)(jiao)筍)：不(bu)宜與豆腐同(tong)食，否則(ze)易(yi)形成結石。

9、芹菜(芹、旱芹、藥芹、香(xiang)芹)：忌(ji)同(tong)(tong)醋食，否(fou)則(ze)易損(sun)傷(shang)牙齒;不宜與(yu)黃瓜(gua)同(tong)(tong)食。

10、芥菜(護生(sheng)草、菱(ling)角萊)：忌與鯽(ji)魚同食，否(fou)則(ze)易引發水腫。

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