秋葵要怎樣清洗才干凈

1、去絨毛

取(qu)一(yi)些表(biao)層(ceng)干燥無水的(de)秋葵放在盆內，加適(shi)量的(de)食鹽(yan)(yan)，利用食鹽(yan)(yan)的(de)粗糙(cao)，一(yi)根(gen)一(yi)根(gen)的(de)將秋葵表(biao)面的(de)絨(rong)毛揉搓(cuo)掉，再用清(qing)水反復多次清(qing)洗(xi)，即可(ke)清(qing)除掉表(biao)層(ceng)的(de)絨(rong)毛和污漬。

2、去菱角

秋葵的周邊都有菱(ling)角(jiao)，在菱(ling)角(jiao)中含有較多的木質(zhi)素(su)，若是(shi)不去掉(diao)嚴(yan)重的影響口感，因此，在清洗(xi)掉(diao)表層的絨毛之后還需要用刀或者去皮(pi)器具將菱(ling)角(jiao)中的木質(zhi)素(su)去掉(diao)。

3、去粘液

秋葵在切開之后會有(you)很多的粘液，這是(shi)一種異體(ti)(ti)蛋白質(zhi)(zhi)，對人體(ti)(ti)有(you)致過敏的風險，尤其是(shi)對過敏體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)的人作用明(ming)顯，因此，在秋葵去掉(diao)菱(ling)角之后還(huan)需要將秋葵進行焯水處理，清除掉(diao)秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等(deng)物質(zhi)(zhi)，促(cu)進營養吸收。

秋葵絨毛沒去干凈能吃嗎

秋(qiu)葵絨毛(mao)是(shi)指秋(qiu)葵表面上的(de)細小絨狀物，通常不建(jian)議食用。

理論上，吃秋葵表面(mian)的毛(mao)不(bu)會對我們的身體造成傷害，如果(guo)洗不(bu)掉(diao)也是可(ke)以(yi)的。但是這(zhe)些毛(mao)的存在(zai)會影響秋葵的口感，所以(yi)如果(guo)介意，可(ke)以(yi)把(ba)秋葵表面(mian)的毛(mao)洗掉(diao)，此外有人可(ke)能會對這(zhe)些絨毛(mao)產(chan)生皮膚(fu)過敏(min)或(huo)者呼吸道過敏(min)反應(ying)，因此，為了避免過敏(min)反應(ying)，建(jian)議將秋葵的絨毛(mao)去掉(diao)后再進行食用(yong)。

有幾種方(fang)法可(ke)以(yi)(yi)去(qu)除秋(qiu)葵(kui)(kui)絨毛(mao)(mao)(mao)(mao)。一種常見的方(fang)法是用一把(ba)尖銳的刀具輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)地(di)(di)刮去(qu)秋(qiu)葵(kui)(kui)的表面，這(zhe)樣可(ke)以(yi)(yi)有效地(di)(di)去(qu)除大部分絨毛(mao)(mao)(mao)(mao)；另外，也可(ke)以(yi)(yi)試(shi)試(shi)用刷(shua)子輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)地(di)(di)擦拭秋(qiu)葵(kui)(kui)的外表，以(yi)(yi)去(qu)除絨毛(mao)(mao)(mao)(mao)，在(zai)這(zhe)個過(guo)程中，建議(yi)戴上手(shou)套，以(yi)(yi)免直(zhi)接接觸到絨毛(mao)(mao)(mao)(mao)而引發過(guo)敏反應；還(huan)可(ke)以(yi)(yi)嘗(chang)試(shi)將秋(qiu)葵(kui)(kui)放入柔軟的紗布或者清洗(xi)袋(dai)中，然后通(tong)過(guo)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)搖晃或者揉搓的方(fang)式，將絨毛(mao)(mao)(mao)(mao)摩擦掉，在(zai)使(shi)用這(zhe)種方(fang)法時，需要確(que)保(bao)絨毛(mao)(mao)(mao)(mao)被完全清除，確(que)保(bao)安全食(shi)用。

秋葵怎么洗才能把蟲子洗出來

1、直接切除法

秋(qiu)(qiu)葵(kui)如(ru)果有(you)蟲(chong)(chong)子(zi)的(de)話，一般可以采取直接切除的(de)方(fang)式，將有(you)蟲(chong)(chong)子(zi)的(de)部位(wei)、有(you)蟲(chong)(chong)卵和排泄的(de)部位(wei)、蟲(chong)(chong)蛀了的(de)部位(wei)都切除，剩(sheng)下(xia)沒有(you)被(bei)蟲(chong)(chong)子(zi)蛀的(de)秋(qiu)(qiu)葵(kui)，這樣剩(sheng)下(xia)的(de)就(jiu)是好的(de)秋(qiu)(qiu)葵(kui)了。

2、鹽水浸泡法

鹽水浸泡的方式可以使秋葵中的蟲子從秋葵里面出來，準備一盆涼白開，放入兩小勺食鹽，將長蟲(chong)子的秋(qiu)葵對半切開，然后(hou)放(fang)在鹽水(shui)中浸泡(pao)一下(xia)，蟲(chong)子就會從秋(qiu)葵中出(chu)來，然后(hou)把(ba)蟲(chong)卵和排泄物洗干凈就可以。